第一篇：201*年度中醫(yī)院黨支部工作總結報告

xx年是建黨90周年的喜慶之年，是創(chuàng)先爭優(yōu)活動深化之年，也是醫(yī)院圍繞“改革創(chuàng)新、夯實基礎、上等創(chuàng)優(yōu)”扎實開展醫(yī)院工作的關鍵之年。機關二黨支部圍繞完成總支工作任務，積極發(fā)揮支部戰(zhàn)斗堡壘作用和支部黨員的先鋒模范作用，推動支部工作取得了新進展�，F(xiàn)將支部xx年工作總結如下。

一、持續(xù)加強支部自身建設

1、創(chuàng)建學習型黨支部。年初制定計劃，通過支部組織學習、一名黨員一堂課、黨員自學等方式推進學習型黨支部建設，內容包括黨史知識，xx屆六中全會關于推動社會主義文化大發(fā)展大繁榮的決定，開展了三次“一名黨員一堂課”活動，不斷提高黨員理論素養(yǎng)。

2、完善并及時更新支部工作臺帳。確保支部每次活動有通訊、有照片，同時將活動情況公布在博客上，擴大公開范圍，接受群眾監(jiān)督。

3、繼續(xù)加強對支部黨員的考核。考核為評先評優(yōu)提供依據(jù)，發(fā)揮黨員的主觀能動性，促進黨員當好表率。

二、扎實做好“三結對”工作

1、做好支部結對工作。4月29日，機關二支部與急診支部簽訂共建協(xié)議，共享資源，如互邀參加“一名黨員一堂課”，共同組織赴泖港田黃村慶祝建黨90周年活動等，共同促進支部黨建工作水平的提升，并增進職能部門與臨床科室之間的了解。

2、做好新老黨員結對工作。按照總支的要求，機關二支部新老黨員結成對子，互幫互助，如黨員顧紅與程加偉結對，幫助做好支部建設工作。新老黨員結對組建的黨員志愿者工作室，積極開展志愿服務，并利用休息時間共開展了包括為90歲以上行動不便的退休職工配藥，為各類義診活動、院內活動如紅歌比賽等提供保障服務近30次。

3、做好黨員群眾結對工作。根據(jù)人員變動，及時更新黨員群眾結對，堅持每月上交結對登記表，通過如元旦當日送電暖寶，組織新春聯(lián)誼會、第二家庭活動，定期參加羽毛球活動，邀請參加黨課、紅歌比賽大合唱比賽等，與群眾先交流，再交心，密切與群眾的聯(lián)系，保證了責任區(qū)工作的順利開展。

三、積極配合、參加總支的各項活動

1、落實后備干部培養(yǎng)工作。支持本支部后備干部楊亞州參加各類培訓及掛職鍛煉；其他后備干部到職能部門掛職鍛煉時，認真帶教，如黨政事務部制定了后備干部職鍛煉培訓項目，使掛職的后備干部來有所學，學有所用。

2、組織全體黨員積極參加慶祝建黨九十周年活動。如全部黨員參加了上�；鶎狱h建網(wǎng)黨史知識競賽、松江基層黨建網(wǎng)黨史知識競賽、醫(yī)院黨史知識考試；劉卉同志所在參賽隊獲區(qū)衛(wèi)生系統(tǒng)黨史競賽第一名，并代表衛(wèi)生系統(tǒng)在區(qū)競賽中獲三等獎；支委帶頭，編輯發(fā)送祝福短信6例；撰寫建黨九十周年征文9篇；7月5日下班后支部黨員到電影院一同觀看了《建黨偉業(yè)》；邀請責任區(qū)群眾共同參加醫(yī)院紅歌大合唱排練和比賽并獲三等獎。

3、認真組織黨員申報院黨總支衛(wèi)生局黨委思想政治工作研討會課題，今年共有五篇論文。

四、不斷探索開展特色工作

1、率先建立并完善支部博客。機關二支部積極探索黨建信息化，在4月10日率先開通博客，并于5月27日在總支召開的思研會上作了支部博客交流。目前機關二支部共發(fā)表博文79篇，積分達196分，訪問量4000余次，日均19次，初步搭建了黨員、群眾交流和學習以及支部對外宣傳展示的平臺。

2、加強合作，展示支部黨員風采。一是與院內民主管理組織合作。6月18日，機關二支部與院環(huán)境管理委員會開展聯(lián)合禁煙宣傳活動，支部黨員與環(huán)委會委員同時開展了戒煙咨詢、院內勸阻吸煙、發(fā)放禁煙手冊、清除煙蒂等活動，受到了病人的歡迎。二是與院外黨組織合作。支部牽頭和與泖港鎮(zhèn)田黃村村委會聯(lián)系，和共建的急診支部在6月12日一起，趕赴田黃村共慶建黨九十周年。在田黃村，急診支部黨員開展義診咨詢，機關二支部黨員則做好義診保障、現(xiàn)場服務工作，如散發(fā)專家門診安排表，宣傳介紹電話預約；義診結束后，黨員鄒波還為三方黨員上黨課，隨后的黨員共同唱紅歌更將活動推向了高潮。

3、結對幫扶困難大學生。在泖港鎮(zhèn)田黃村村委會的幫助下，經(jīng)過實地了解和篩選，結對了一名在云南大學讀大三的學生，支部內討論并下發(fā)募捐倡議書號召黨員捐款3000元，用于幫助該大學生；總支委員顧紅、支部書記程加偉還定期與該同學聯(lián)系，對其在思想上、生活上給予幫助。目前該學生已成為學校入黨積極分子，支部將繼續(xù)完善結對幫扶機制，幫助其順利畢業(yè)。

xx年，在全體黨員的共同努力下，支部工作取得了新進展。201*年，支部將繼續(xù)在黨總支的領導下，圍繞醫(yī)院發(fā)展大局，深化創(chuàng)先爭優(yōu)活動，為醫(yī)院的建設和發(fā)展貢獻智慧和力量。

第二篇：中醫(yī)院黨支部工作總結

平陸縣中醫(yī)醫(yī)院

201*年黨支部年度工作總結

201*年是建黨91周年的喜慶之年，是創(chuàng)先爭優(yōu)活動深化之年，也是醫(yī)院圍繞“改革創(chuàng)新、夯實基礎、上等創(chuàng)優(yōu)”扎實開展醫(yī)院工作的關鍵之年。機關二黨支部圍繞完成總支工作任務，積極發(fā)揮支部戰(zhàn)斗堡壘作用和支部黨員的先鋒模范作用，推動支部工作取得了新進展�，F(xiàn)將支部201*年工作總結如下。

一、持續(xù)加強支部自身建設

1、創(chuàng)建學習型黨支部。年初制定計劃，通過支部組織學習、一名黨員一堂課、黨員自學等方式推進學習型黨支部建設，內容包括黨史知識，十七屆六中全會關于推動社會主義文化大發(fā)展大繁榮的決定，開展了三次“一名黨員一堂課”活動，不斷提高黨員理論素養(yǎng)。

2、完善并及時更新支部工作臺帳。確保支部每次活動有通訊、有照片，同時將活動情況公布在博客上，擴大公開范圍，接受群眾監(jiān)督。

3、繼續(xù)加強對支部黨員的考核。考核為評先評優(yōu)提供依據(jù)，發(fā)揮黨員的主觀能動性，促進黨員當好表率。

二、扎實做好“三結對”工作

1、做好新老黨員結對工作。按照總支的要求，機關二支部新老黨員結成對子，互幫互助，如黨員顧紅與程加偉結對，幫助做好支部建設工作。新老黨員結對組建的黨員志愿者工作室，積極開展志愿服務，并利用休息時間共開展了包括為90歲以上行動不便的退休職工配藥，為各類義診活動、院內活動如紅歌比賽等提供保障服務近30次。

2、做好黨員群眾結對工作。根據(jù)人員變動，及時更新黨員群眾結對，堅持每月上交結對登記表，通過如元旦當日送電暖寶，組織新春聯(lián)誼會、第二家庭活動，定期參加羽毛球活動，邀請參加黨課、紅歌比賽大合唱比賽等，與群眾先交流，再交心，密切與群眾的聯(lián)系，保證了責任區(qū)工作的順利開展。

三、積極配合、參加總支的各項活動

1、落實后備干部培養(yǎng)工作。支持本支部后備干部參加各類培訓及掛職鍛煉；其他后備干部到職能部門掛職鍛煉時，認真帶教，如黨政事務部制定了后備干部職鍛煉培訓項目，使掛職的后備干部來有所學，學有所用。

2、組織全體黨員積極參加慶祝建黨九十一周年活動。如全部黨員參加了上�；鶎狱h建網(wǎng)黨史知識競賽、山西基層黨建網(wǎng)黨史知識競賽、醫(yī)院黨史知識考試；令狐月波同志所在參賽隊獲縣衛(wèi)生系統(tǒng)黨史競賽第一名，并代表衛(wèi)生系統(tǒng)在區(qū)競賽中獲三等獎；支委帶頭，編輯發(fā)送祝福短信6例；撰寫建黨九十一周年征文9篇；7月5日下班后支部黨員到電影院一同觀看了《建黨偉業(yè)》；邀請責任區(qū)群眾共同參加醫(yī)院紅歌大合唱排練和比賽并獲三等獎。

3、認真組織黨員申報院黨總支衛(wèi)生局黨委思想政治工作研討會課題，今年共有五篇論文。

四、不斷探索開展特色工作

201*年來, 非臨床黨支部在醫(yī)院黨委的正確領導下，把“創(chuàng)先爭 優(yōu)”作為支部工作的指導原則，加強和改進自身建設；從創(chuàng)建和諧、 平安醫(yī)療環(huán)境著手，保持共產黨員先進性教育長效機制的落實，積極 探索和實踐支部黨建的新路子，發(fā)揮黨支部在科室黨建的作用，進一 步提高了非臨床黨支部在我院的影響力、凝聚力。

五、加強思想建設，提高黨員的政治理論水平加強思想建設。

1、強化理論學習和業(yè)務培訓。堅持把學習作為提高黨員素質的 重要手段，支部委員帶頭學習，采取集中學習、個人自學、組織討論 等形式，認真組織學習新黨章、十七屆五中會議精神，并有針對性地 對黨員學習情況進行了檢查， 使支部每一名黨員能正確地領會精神實質，同時，加強專業(yè)知識的培訓學習，并將理論與實踐相結合，不斷 提高工作水平。

2、創(chuàng)新學習方法，注重教育實效。采用學習文件材料、領導上黨課、專題宣講輔導、組織座談討論、進行知識測試和撰寫學習體會等多種形式，開展創(chuàng)先爭優(yōu)黨風廉政和業(yè)務知識培訓活動。

六、加強組織建設，增強黨組織的凝聚力、戰(zhàn)斗力加強組織建設，增強黨組織的凝聚力。

1、建立和落實支部黨建工作責任制。支部委員結合支部實際， 選定相關負責人，相關負責人具體抓，逐項抓，將支部黨建工作開展 的有聲有色，支部為我院創(chuàng)三級甲等醫(yī)院努力工作，號召全體黨員及先進分子為醫(yī)院的發(fā)展和建設盡自己最大的努力。

2、切實做到黨建工作年初有計劃、半年有檢查、年終有總結，并做好了黨建信息報送工作，全年按時向院黨委報送黨建信息稿件，調研文章，全面完成院黨委下達的任務。

3、目前我支部已有正式黨員58人，預備黨員5人。黨員隊伍不斷發(fā)展壯大。主要通過強化對入黨積極分子的培養(yǎng)教育，結合學習科學發(fā)展觀、創(chuàng)先爭優(yōu)和黨章為基礎的學習方式，聯(lián)系新的形勢和任務、 聯(lián)系我支部工作的實際進行正面引導，關心他們的工作、學習、生活，積極創(chuàng)造有利于入黨積極分子和建黨對象健康成長的良好環(huán)境。201* 年我支部共培養(yǎng)入黨積極分子3名。

七、加強黨員廉政建設，開展黨員自我承諾 加強黨員廉政建設，發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用，提高醫(yī)療服務質量，積極構建和 諧的醫(yī)患關系。支部每一名黨員進行了公開承諾。每名黨員結合自己 的實際工作，在承諾書中都寫到了如何提高醫(yī)療服務質量，如何把服 務做到精益求精，在醫(yī)療工作中如何以自己高超的醫(yī)術和優(yōu)質的服務 贏得患者及家屬的信任；并承諾拒絕任何形式的商業(yè)賄賂，接受患者 和廣大群眾的監(jiān)督。通過開展黨員承諾活動，使黨員在患者面前亮身份、亮形象、亮作用，真正起到共產黨員先鋒模范帶頭作用。

第三篇：---縣中醫(yī)院黨支部201*年度工作總結

**縣中醫(yī)院黨支部

二〇一四年度工作總結

二〇一四年，***中醫(yī)院黨支部在上級黨委的領導下，認真踐行科學發(fā)展觀，努力學習和宣傳貫徹執(zhí)行黨的“十七大”會議精神，積極開展“堅持四個重在”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，緊緊圍繞醫(yī)院改革、發(fā)展、穩(wěn)定大局，突出重點，狠抓落實，加強和改進黨的思想、組織和作風建設，進一步提高了黨支部的凝聚力和戰(zhàn)斗力，較好地發(fā)揮了醫(yī)院黨員干部的先鋒模范作用，為實現(xiàn)醫(yī)院全年工作目標提供有力的思想和組織保障�，F(xiàn)將一年來的工作總結如下：

一、加強黨員教育管理，扎實開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動

201*年根(轉載需注明來源：m.taixiivf.com)據(jù)局黨委安排，醫(yī)院黨支部于5月16日召開全體干部職工會議，認真學習和傳達了上級關于開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動動的有關會議和文件精神，成立了新安縣中醫(yī)院創(chuàng)先爭優(yōu)活動領導小組，研究制訂了《**縣中醫(yī)院深入開展深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的實施方案》，全面安排部署創(chuàng)先爭優(yōu)活動具體內容。相繼3次召開專題會議，要求進一步強化大局意識、宗旨意識，大力弘揚黨的優(yōu)良作風，認真組織開展活動，全面創(chuàng)先爭優(yōu)、培育樹立典型；積極把創(chuàng)先爭優(yōu)活動與構建和諧醫(yī)院，促進醫(yī)院發(fā)展活動活動結合起來，促進我縣中醫(yī)藥事業(yè)又好又快發(fā)展。

組織參加了縣及衛(wèi)生系統(tǒng)黨委組織的各項活動。一是組織醫(yī)院全體黨員和中層以上開展了“四個堅持”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，成立了活動領導小組，抽出專人負責此項活動，通過這項活動，進一步提高了對創(chuàng)先爭優(yōu)的理解與認識，深刻領會了立黨為公、執(zhí)政為民的思想

內涵與精神實質，在此基礎上各人撰寫了學習體會，并在中心學習園地上張貼交流；二是組織全體黨員和入黨積極分子于“七一”前認真學習黨課，重溫了入黨誓言；三是組織全體黨員干部聽取了反腐倡廉報告，組織班子成員、全體黨員、科主任、護士長共56人觀看了反腐倡廉話劇。

二、緊密結合醫(yī)院今年主要業(yè)務，做好做實思想政治工作

今年圍繞醫(yī)院加強�？平ㄔO的工作重點，通過富有成效的思想政治工作和監(jiān)督措施，充分調動黨員干部特別是科主任中黨員的工作積極性，使他們在做好本職工作的同時，帶領科室人員艱苦創(chuàng)業(yè)，圓滿完成了科室的各項目標任務，保證了醫(yī)院各項工作任務的順利實施。主要體現(xiàn)在以下三方面：

1、圍繞醫(yī)院全年工作計劃與工作目標，做好思想政治工作，開展黨在我心中大討論。年初，在二〇一四年度工作總結會上，建議開展關于醫(yī)院中長期發(fā)展與建設的大討論，組織醫(yī)院全體成員開展了如何發(fā)揮優(yōu)勢、團結協(xié)作、做好各項工作，讓個人與集體一起成長的大討論，在此基礎上確定了年度工作思路，并以此思路展開工作，保證了今年醫(yī)院業(yè)務收入有望達到1800萬元，其它各項工作任務同比上升50%。

2、開展了創(chuàng)建先進黨支部及創(chuàng)先爭優(yōu)系列活動。支部以創(chuàng)先爭優(yōu)活動為契機，在全院大力倡導打造學習型組織，大興學習研究之風，大興鉆研業(yè)務之風。每個人都制定了切實可行的個人學習計劃，截止目前，醫(yī)院通過長期進修、短期研討會等形式，全年共選派10余名科主任及學術帶頭人外出進修學習，大大提高了醫(yī)院的知名度和競爭

力。通過一年的努力，全體黨員干部的理論水平和業(yè)務素質都有了長足的進步。醫(yī)院黨支部在活動中成績突出，被評為“優(yōu)秀基層黨支部”。

3、積極應對突發(fā)事件。201*年7月，一場突如其來的暴雨使**全面告急，災情就是命令，醫(yī)院立即啟動緊急預案，根據(jù)政府的安排，急救車、急救人員，趕赴抗洪搶險第一線緊急待命。災后，醫(yī)院積極組織職工捐款捐物，并把一臺在用的x光機捐給受災最嚴重的**衛(wèi)生院，從而使**衛(wèi)生院在最短時間內恢復運行，為**縣最后戰(zhàn)勝洪災做出了積極貢獻。

4、新農村建設成效顯著

按照縣委的要求，我院的新農村建設工作穩(wěn)步開展，201*年先后為所包村石寺磨窩村民提供醫(yī)療救助和健康檢查咨詢3000余人次；醫(yī)院在資金異常緊張的情況下，擠出資金為所包村提供水泥30噸，用于學校修繕和村道建設。

5、認真做好平時工作中的思想政治工作。嚴格執(zhí)行黨的“三會一課”制度，針對平時業(yè)務工作中出現(xiàn)的一些干部的思想情緒，及時留意，多次召開會議（其中支委會12次，黨支部大會6次，黨課學習12次，黨內外人士座談會6次），分析干部職工思想狀況，研究做好思想政治工作的措施與方法，部署做好思想政治工作的任務，聽取干部群眾呼聲和反映，一年內吸收和采納合理化意見和建議30條，引導干部職工，尤其是黨員干部牢固樹立大局觀念，自覺地處理好個人利益與集體利益、局部利益與全局利益之間的關系，以良好的精神狀態(tài)，認真做好各項業(yè)務工作。多次以組織形式出面找干部群眾談心，穩(wěn)定干部的思想情緒，保持良好的工作氛圍，有力地保障了各項工作

的順利完成。

三、加大黨風廉政建設的力度，黨員干部特別是黨員領導干部拒腐防變的能力有了進一步提高

1、堅持從嚴治標，著力治本的方針，深入開展了黨風黨紀教育。結合醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)實際，從治理“收受紅包、收受回扣”等行業(yè)不正之風抓起，進一步組織干部職工學習黨的三代領導人關于黨風廉政建設的重要論述，及時傳達學習中紀委關于反腐敗的最新指示和精神，通過對比學習，增強干部明辨是非的能力，幫助干部筑牢思想防線，防范于未然。

2、認真落實各項黨風廉政制度和規(guī)定。經(jīng)常性地對照檢查各項制度、規(guī)定在本支部落實的情況，并把貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度作為黨員干部民主生活會的重要內容，開展相互監(jiān)督，相互提醒等活動，把違紀苗頭消滅在萌芽狀態(tài)，得到了上級領導和社會各屆的一致好評。

四、黨組織自身建設得到加強，戰(zhàn)斗堡壘作用得到進一步發(fā)揮

1、加強支委會的自身建設。支委會是支部工作的核心，支部黨員的帶頭人，其自身建設直接關系整個支部工作的好壞。為此非常重視支委會自身建設，首先是加強支委的黨建理論學習，努力提高支委的黨性修養(yǎng)和基層黨組織的工作經(jīng)驗。支部成員能夠帶頭加強學習，團結好支委一班人，使支部形成團結奮戰(zhàn)的浩然正氣，共同抓好黨支部建設。其次是通過組織支部活動增強支部的凝聚力,先后在全體黨員中開展了互幫互助活動和黨旗在我心中大討論活動。

2、加強對入黨積極分子的培養(yǎng)和鍛煉，努力發(fā)展壯大黨的組織。今年以來，黨支部確定了三名入黨積極分子作為考察對象，并且指定

專人作為聯(lián)系人，定期認真開展與入黨積極分子的談心活動，及時掌握思想動態(tài)，做好思想政治工作，使他們盡快成長。同時，今年有三名同志轉為正式黨員，黨組織的自身建設得到了加強。

一年來，在全體黨員的共同努力下，黨支部的先進性作用和號召力不斷增強，黨內組織生活蓬勃開展，政治學習氛圍高漲。盡管本支部工作取得一定成績，但與上級及局黨委的要求還存在一定的差距，在新的一年里，我院支部將認真總結經(jīng)驗，再接再厲，爭取更大的成績，主要工作打算有：

1、認真學習和貫徹執(zhí)行黨的十七大精神，繼續(xù)加強全體黨員的思想政治理論學習。

2、繼續(xù)認真做好黨的組織建設，把醫(yī)院的優(yōu)秀分子吸收到黨組織里來，壯大黨組織。

3、發(fā)揮全體職工參與管理的作用，增強醫(yī)院管理工作透明度。

4、開展形式多樣的支部活動，增強黨的凝聚力。

5、以黨支部為中心，發(fā)揮黨員先鋒模范作用，為圓滿完成院支部在下一年度的各項工作做出貢獻。

***醫(yī)院黨支部

二〇一四年十二月

第四篇：xx縣中醫(yī)院等級醫(yī)院評審工作的總結報告

南城縣中醫(yī)院等級醫(yī)院評審工作總結報告

為了進一步完善醫(yī)院管理體制，提高醫(yī)院服務質量，遵照江西省衛(wèi)生廳、江西省中醫(yī)藥管理局下發(fā)的《江西省醫(yī)院評審標準》，我院于201*年6月28－29日組織各職能部門負責人、有關專家共8人對醫(yī)院行政管理、醫(yī)療質量管理、醫(yī)療安全、醫(yī)院服務、醫(yī)院績效、醫(yī)教科研、技術水平等七個方面的等級評審工作進行了自查自評，現(xiàn)將有關工作總結報告如下：

一、一類指標（否決標準）部分

一類指標共12項，通過自評，醫(yī)院無否決指標，全部達到標準要求。

二、二類指標（準入標準）部分

二類指標共1000分，目前醫(yī)院能達到918分，未達標的有：

（1） 醫(yī)院有編制床位101張病床，不足標準的60﹪

（2） 不可行床邊放射檢查

（3） 無動態(tài)心電圖、腦電圖檢查

（4） 無分光光度計，無細菌培養(yǎng)箱

（5） 科研項目無成果鑒定書，未獲得獎勵

三、三類指標（評分標準）部分

三類指標共1000分，目前醫(yī)院能達到847分，未達標的有：

（1） 醫(yī)療質量管理委員會缺1次質量分析評價，1次檢查遺漏關鍵環(huán)節(jié)。外科質控缺2次病歷檢查、評價及總結。

（2）病歷書寫不符合要求，病歷格式尚可，內容上上級醫(yī)

師查訪記錄內容簡單，指導力度不夠。

（3） 門診病歷數(shù)量不多，完成不及時，處方書寫質量欠佳， 如：藥品劑量不準，藥品名稱不全，劑型不清，字跡不工整。

（4） 治未病一體化模式不健全。

（5） 藥劑科、制劑室規(guī)模不符合要求，設備無維修保養(yǎng)記 錄，無病房藥房，未開展藥敏試驗及藥效學研究。

（6） 科教沒有近三年的獲獎科研成果，專業(yè)人員發(fā)表論文 數(shù)量不多。

（7） 護理工作數(shù)據(jù)未按期統(tǒng)計，未對數(shù)據(jù)進行分析評價。 病歷未能體現(xiàn)辨證施護，缺中醫(yī)特色護理的方案。

（8） 房屋無維修記錄，有漏水現(xiàn)象；消防檔案不齊全，未 進行消防演練。

（9） 醫(yī)院未開辦食堂,未建立網(wǎng)站。

（10） 院感科未開展目標性監(jiān)測，無細菌耐藥性調查資料， 未向全院公布感染菌株分布及細菌耐藥統(tǒng)計。

總體來講，醫(yī)院無論是從否決標準還是準入標準及評分標準，基本達到了“二甲”條件，但還需在今后的工作中加以完善和補充，在此基礎上采取更有力的措施，加快“二甲”要求進程，邊申報邊改進，認真扎實地通過有效整改彌補措施，糾正差異補漏，力爭以優(yōu)異成績迎接任期評審。

南城縣中醫(yī)院201*年6月29日

第五篇：中醫(yī)院實習總結報告

201*年石家莊中醫(yī)院實習報告總結

轉眼間，實習結束了，在中醫(yī)院學到好多有用的東西。對餐飲的經(jīng)營以及工作的流程都有了清晰直觀的認識。

一、結構組成

中醫(yī)院餐廳有以下幾個部分組成：倉庫、毛菜間、素切配間、冷藏間、肉切配間、小灶、大灶、主食間、洗消間、前廳售賣以及配送通道。

倉庫：儲存采購來的物品；

毛菜間：粗加工各種蔬菜；

素切配間：對蔬菜進行清洗整理以及切配；

冷藏間：儲藏各種肉食產品；

肉切配間：對肉類食品進行清洗以及切配；

小灶：主要是對醫(yī)院的領導或接待客戶加工食品；

大灶：平時食品加工的主要場所；

主食間：饅頭、包子以及各種主食的生產場所；

洗消間：餐具等物品的清洗和消毒；

前廳售賣：給前來醫(yī)院吃飯的人銷售飯菜，主要人群為病人家屬以及醫(yī)院員工。 配送通道：主要針對病房飯菜的整理以及輸送。

二、工作內容及感悟

在中醫(yī)院實習的工作內容主要是蔬菜的粗加工、素切配間的切配加工、主食間的面點加工、前廳售賣食品。

蔬菜的粗加工：對蔬菜進行摘菜，將爛掉的、壞掉的菜葉切除，蟲子注意清理，將蔬菜不能食用的部分切除，然后將摘好的菜分類整理拜訪整齊，其中要注意垃圾的清理。 感悟：工作要仔細認真，尤其是對蟲子的清理，蟲子的顏色一般都是青色，稍微不注意就會漏掉一些。處理辣椒和洋蔥的時候要注意眼睛的保護。

素切配間的切配加工：首先了解明白蔬菜的用處，需要做什么食品；然后分析需要把菜切成什么形狀（塊、丁、片、絲、末）和需要多少；最后開始進行徹底清洗以及切配。 感悟：分析菜的用途非常重要，只有知道用處才能決定菜的形狀。菜切成塊和丁的時候要用斜刀，這樣加工的時候有利于蔬菜受熱的均勻；切成片的時候要看保存時間，如果需要保存，那么就不能太薄，如果即時使用，就可以切的適當薄點。徹底清洗的時候要確保菜的死角里面的泥土的處理。切配的時候，下刀要又直又穩(wěn)，保證切出來的菜厚度一樣，大小一致，在烹飪的時候才能使菜受熱一樣。

主食間的面點加工：做包子（和面、搟皮，做餡，包包子以及蒸箱的使用）、捏饅頭、做面條、蒸米飯。餐具的整理與擺放有自己單獨的地方，工具上都有自己特有的標記。

感悟：做包子搟皮的時候要做到中間厚兩邊薄，這樣的包的時候才好操作。搟皮要掌握好皮的大小，形狀要盡量圓。饅頭要掌握好大小，一般一斤面7個饅頭或者11個包子。蒸米飯的時候，米和水的比例是1:1.5到1:2之間。工具要在使用之后及時清洗并且擺放到指定的位置。

前廳售賣食品：素菜6到7元，半葷10到12元；面條6元一份；米飯兩元一滿碗；饅頭5毛一個；素包子1元一個，肉包子1.5元一個。

感悟：開始售賣之前要把主食和菜按照規(guī)定放好，打菜的時候要注意量的多少。一般一勺就是半份菜。要帶上口罩。給顧客賣飯的時候，說話聲音不能太小，要注意自己的態(tài)度，人多的時候，操作上要能及時到位。在人少的時候可以適當?shù)臏蕚湎麓钨u飯需要用到的東西，例如食品袋子的整理。

三、對整個實習的感悟

1、中醫(yī)院勞務合同談的人數(shù)為46人，不過實際人數(shù)不到46人，這樣能省出一部分費用。配的人數(shù)大概是經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，質檢1人，會計1人，廚師長1人，粗加工2人，素切配4人，葷切配1人，小灶1人，大灶6人，面點6人，洗消2人，服務員4人，送餐5人。人數(shù)上的精簡，能保證費用利用的最大化，省出一部分勞務費。

2、合理控制員工工資，利用獎懲制度使員工的工資無法每月都達到100%，在員工的工資方面又能省出一部分費用。

3、物料的合理運用，不能隨便浪費東西，例如雞蛋破殼的要第一時間使用，切菜的時候要爭取少仍東西；剩下的能再次使用的要及時保存，但是剩菜會全部扔掉，一切都是在保證衛(wèi)生的前提下進行。

4、衛(wèi)生安全的掌控，質檢的監(jiān)督作用。質檢員會適時的對全餐廳后廚進行檢查，確保衛(wèi)生安全、東西的整理、以及人員的監(jiān)督。后廚禁止玩手機，禁止餐飲工作人員帶首飾，禁止穿工作服進衛(wèi)生間，進入后廚必須佩帶帽子，防止頭發(fā)什么的掉落。所有后廚工具要做到即時使用即時清洗。

5、存在的問題。餐飲方面的員工不好招，現(xiàn)在年輕人學餐飲的不多，導致員工老齡化比較嚴重，員工年紀都偏大。服務員的服務態(tài)度不是特別端正，經(jīng)常發(fā)生和顧客爭吵的情況。

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