非洲豬瘟疫情監(jiān)管工作實(shí)施方案

各相關(guān)股室所(隊(duì))：

為貫徹落實(shí)201*年8月31日下午召開的全國非洲豬瘟疫情會(huì)議精神,根據(jù)旗委、政府和盟食藥局相關(guān)文件要求,為做好非洲豬瘟疫情的監(jiān)管,我局決定開展食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)豬肉及其產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng),特制定如下方案。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

(一)為使豬瘟疫情防控及豬肉及其產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)落到實(shí)處,我局特成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:

組 長: XXX

副組長: XXX

XXX

XXX

成 員: XXX

XXX

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,辦公室主任由莘國印局長兼

任,負(fù)責(zé)工作情況的匯總和上報(bào)。

(二)成立四個(gè)工作小組：

一組:組長 XXX ,副組長 XXX ,組員為監(jiān)管一所全體人員,負(fù)責(zé)檢查監(jiān)管一所轄區(qū)。

二組:組長 XXX ,副組長 XXX ,組員為監(jiān)管二所全體人員,負(fù)責(zé)檢查監(jiān)管二所轄區(qū)。

三組:組長XXX,副組長XXX,組員為XXX監(jiān)管所全體人員,負(fù)責(zé)檢查XXX所監(jiān)管所轄區(qū)。

四組:組長XXX,副組長XXX,組員為執(zhí)法隊(duì)、食品監(jiān)管股全體人員,負(fù)責(zé)檢查全旗獲得《食品生產(chǎn)許可證》的食品生產(chǎn)企業(yè)。

二、工作內(nèi)容

1.加強(qiáng)對(duì)集中交易市場、商超、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營場所的監(jiān)督檢查,督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,從定點(diǎn)屠宰場(廠)采購豬肉等生豬產(chǎn)品,嚴(yán)禁采購、經(jīng)營無合法來源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉等生豬產(chǎn)品。

2.配合旗綜合執(zhí)法局對(duì)餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營場所產(chǎn)生

的泔水加強(qiáng)管理，與轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位簽訂《烏拉蓋管理區(qū)餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物和廢棄油脂管理責(zé)任書》，要求餐飲服務(wù)單位不得隨意處置餐廚廢物，必須交由城管部門統(tǒng)一進(jìn)行無害化處置，避免流向養(yǎng)豬場（戶）。

3.要強(qiáng)化源頭控制,防范潛在危險(xiǎn),迅速開展食用農(nóng)畜產(chǎn)品交易市場肉類屠宰交易的排查摸底工作。如發(fā)現(xiàn)交易市場內(nèi)存在違法違規(guī)肉類生產(chǎn)交易情況,按相關(guān)規(guī)定要求,責(zé)令其關(guān)閉交易。

4.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。以肉產(chǎn)品銷售單位、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)產(chǎn)品交易市場、肉產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊、肉產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)場所。以豬肉及其制品為重點(diǎn)品種,以從業(yè)人員健康體檢制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度、供貨渠道、檢驗(yàn)檢疫情況、銷售量、購進(jìn)量、產(chǎn)品流向等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容,開展食品安全專項(xiàng)檢查工作,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位購入和銷售的肉類產(chǎn)品必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家動(dòng)物檢疫有關(guān)規(guī)定,確保進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明齊全。嚴(yán)禁采購、加工和銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或不符合國家動(dòng)物檢疫有關(guān)規(guī)定的豬肉類產(chǎn)品。

三、工作要求

（一）、局領(lǐng)導(dǎo)要親自過問,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)工作落實(shí),分管局長要靠前指揮,具體指導(dǎo)協(xié)調(diào)開展監(jiān)督檢查工作,各項(xiàng)排查工作要做到全覆蓋。

（二）、在執(zhí)法檢查中對(duì)達(dá)到刑事立案標(biāo)準(zhǔn)的要依法移交到公安部門并及時(shí)核實(shí)轄區(qū)內(nèi)豬肉類產(chǎn)品來源、數(shù)量、品種和流向等情況,為執(zhí)法檢查提供信息。

（三）、各檢查小組在開展執(zhí)法檢查工作的同時(shí),要做好工作的同時(shí)，要做好工作信息報(bào)送工作，每天上午8:30和下午2:30將上半個(gè)工作日的排查情況報(bào)到局辦公室,由局辦公室統(tǒng)一匯總后上報(bào)旗疫情綜合協(xié)調(diào)辦公室。各檢查小組遇有重大情況要在第一時(shí)間向局主要領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

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