武夷巖茶公司實(shí)習(xí)總結(jié)

離開了熟悉相伴我2年的學(xué)校，感覺失落落的。

來源:作文網(wǎng)

一切都是不一樣的，有的只是對工作的一種沖勁。初來公司，一切都陌生得像新大陸，雖然老師早給打了“工作很累，受苦受委屈”的預(yù)防針，但還是為自己提早出來工作感到后怕，并不是害怕新環(huán)境，而是怕自己做不好，不值得那份工資，辜負(fù)了學(xué)校，辜負(fù)了公司。這樣的想法，跟隨了我好幾天，很快，我的工作一上手，我的猶豫變成了動(dòng)力，我想學(xué)得更多，上得更快，向人家證明，是金子的話無論在那，是都會(huì)發(fā)光的。因?yàn)檫@句是我班主任對我說的，它也激勵(lì)著我的學(xué)習(xí)和工作。說了那么多大家都還不知道我的工作是在那，我工作的地方有著世界文化遺產(chǎn)的美名盛譽(yù)，到處是依山伴水鳥語花香。那就是福建武夷山九龍袍茶葉有限公司。

我在那里的工作主要是鑒茶品茶，和購茶指南武夷巖茶如何品評內(nèi)質(zhì)“武夷巖茶首重巖韻”，“臻山川英精秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。巖韻與巖骨實(shí)際上是同意詞，指滋味而言，是內(nèi)質(zhì)上更深一層的表述，只能意會(huì)，很難口述，但亦說明“韻”、“骨”、重于“香”。在評茶用語上稱茶底厚而有巖骨則韻顯，相反則底薄無骨則韻不顯，以及杯底香是否持久，若僅有濃度而無底，則非武夷巖茶而是洲茶或外山茶而已�；蚍Q滋味中有無骨頭(即有巖石味的特殊韻味)，同時(shí)亦有“活色生香、舌本常留甘盡日、齒頰留芳、泌人心脾、香味兩絕”等等形容。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合，以前二者為主，后二者參考。優(yōu)質(zhì)茶的香氣一般以銳者需濃烈，幽者需清遠(yuǎn)芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽，回甘快而潤，快感舒適，巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈，呈金黃或橙黃色，耐沖泡。葉底要求軟亮不雜，紅點(diǎn)或紅邊鮮明。

鑒評內(nèi)容和方法：

鑒評武夷之優(yōu)劣，清代梁章鉅早已提出“活、甘、清、香”四字，因武夷巖茶在烏龍茶系列中是“重味以求香”的品類，不同于安溪茶的“以香而取味”這是鑒別武夷巖茶的最重要的原則，得有純與不純銳短與幽長、清與熟、重與飄等區(qū)別，味有濃淡厚薄、韻的顯露程度和持久性長短之分，鑒評是個(gè)細(xì)致，多種因素交叉相關(guān)而復(fù)雜的工作，公能作一簡要解說�；睿合抵笣櫥�、爽口有快感而無滯澀感，喉韻清洌。甘：系指回甘時(shí)間短而快捷，清爽甘潤。

清：系指清純不雜，清快舒適，清麗明亮（指茶湯、葉底）。香：系指口含茶湯有芬芳馥郁之氣，沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。濃：系指茶底厚醇，無明顯苦澀感。

厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不變，可謂“舌本常留甘盡日”之感。韻：即指“巖骨花香”中的巖骨而言。

持久性：系指口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)飯前飲茶，飯后尚感有余香。以上所提不是一下就能學(xué)會(huì)，必須經(jīng)長期實(shí)踐中去體會(huì)深化，有些還很難用言語表達(dá)清楚，如“韻字”等。本人僅能作概略介紹，應(yīng)巖茶愛好者認(rèn)識和品飲鑒評參考。

【茶的保存】藏茶禁忌:◆忌茶葉含水量較多;◆嚴(yán)禁茶葉與異味接觸;◆防止茶葉擠壓。◆壇藏法--選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。如瓦壇，無銹鐵桶等�！艄薏胤�--采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝茶。應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。◆袋藏法--用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是：一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料�！衾洳胤�--用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但必須注意：一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉；二是茶葉必須是干燥的。買茶五忌

一忌買“茶名”�，F(xiàn)今茶市上，無論何茶均冠以“大名頭”，凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”，凡扁炒青即“龍井、大方”，凡纖細(xì)者即“碧螺春”，凡肥碩的就是“黃山毛峰”.......。茶友當(dāng)清醒，名茶不是土豆，遍地都是。

二忌買“包裝”。低劣茶包裝得往往“金碧輝煌或古色古香”，瓷瓶、錫罐、紅木盒......，真可謂金玉其外，敗絮其中。

三忌買“大全”。奸商會(huì)把各類低劣茶整合，加上所謂“高雅、精品”包裝，命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各類名茶，得下點(diǎn)功夫。

四忌買“地點(diǎn)”。到茶鄉(xiāng)，尤其是旅游景點(diǎn)，如黃山、廬山、武夷山等，切忌在散攤或所謂茶農(nóng)家購茶，99.99%上當(dāng)，或茶以次充好、以假充真，或價(jià)格不實(shí)。

五忌買“等級”。極品、神品、大金獎(jiǎng)、特級等經(jīng)常被印刷在茶的包裝上，殊不知若真是此類茶，金何止千萬。茶的等級，國家本有明確規(guī)定，現(xiàn)已被奸商搞亂了，茶友小心�。×�，有的茶商較鬼，在等級上大做文章，如臺商對凍頂茶，分級由高到低為：極品、比賽大金獎(jiǎng)、比賽金獎(jiǎng)、比賽銀獎(jiǎng)、比賽特級茶、比賽茶、特級茶，在其中，本應(yīng)屬高級別的特級茶實(shí)為最末等。

以個(gè)人愚見，目測購茶，綠茶干茶最起碼得“綠”，或隱綠或綠潤或墨綠或黃綠或青綠......；紅茶，滇紅肥壯金毫，祁紅緊細(xì)泛烏光，宜紅緊細(xì)金毫，.....；烏龍最難：閩北者，色“烏”，茶條似“龍”，閩南者，起碼得墨綠油潤（鐵觀音網(wǎng)上介紹多，黃金桂香特別，色種不宜分辨，如毛蟹、梅占、本山、奇蘭。）

個(gè)人感覺，現(xiàn)在買綠茶最好去大的茶葉市場或茶店，不要在超市或商里買，看不到茶色，聞不到茶香很容易上當(dāng)。

武夷巖茶真?zhèn)伪嬉皇菃�，問出產(chǎn)地。二是看。看樣品茶，色澤，條索很重要。三是品。肉眼看茶，只識其形，不識其味。要品巖韻，就要親自沖泡品嘗。喝茶的十項(xiàng)功效（1）軟化血管（2）消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。（3）茶水可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。

（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。（5）防齲齒：茶水漱口可防止齲齒生成，有利于口腔衛(wèi)生。

（6）煮沸的茶水冷卻后，涂在嘴唇皰疹處，45天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。（7）茶葉有抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散作用，（8）茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減肥之功效。

（9）茶水有明顯的抗輻射損傷作用，長期使用電腦、手機(jī)的人群以及醫(yī)院里經(jīng)常受到X光輻射的人員，最好要堅(jiān)持每天較多的飲茶。

（10）在茶藝師的指導(dǎo)下，以適當(dāng)儒雅的方式靜心品茶，可以調(diào)節(jié)情緒，解除疲乏，提高人體免疫力，更能夠改善心理健康環(huán)境，對于工作和生活，妥善處理人際關(guān)系都有積極作用。就這樣我在實(shí)習(xí)過程中我體會(huì)到了，茶不僅是養(yǎng)身，還是一門藝術(shù)。茶就好象人生一樣，需要我們慢慢的去品嘗。

擴(kuò)展閱讀：畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)-xxx畢業(yè)(頂崗)

畢業(yè)（頂崗）實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

201*級軟件技術(shù)JAVA一班姓名：xxx學(xué)號：xx

一、實(shí)習(xí)說明

(1)實(shí)習(xí)時(shí)間：201*年12月1日至201*年5月24日，共24周(2)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：武夷山觀景茶葉傳播有限公司

(3)實(shí)習(xí)性質(zhì)：畢業(yè)實(shí)習(xí)二、實(shí)習(xí)單位情況

福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司是一家集武夷巖茶茶園開發(fā)升級、茶葉種植管理、茶葉生產(chǎn)加工、茶產(chǎn)品深加工科研、品牌茶葉連鎖專賣和武夷巖茶文化傳播，為一體的大型專業(yè)性茶企。公司前身為“武夷山觀景茶葉傳播有限公司”，成立于201*年，經(jīng)201*年10月改制成為福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司，注冊資金一千萬元。從源頭的種植到最終銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，確保了觀景的企業(yè)理念、品牌文化、產(chǎn)品研發(fā)、銷售渠道等所有環(huán)節(jié)得以形成專業(yè)系統(tǒng)，將其所倡導(dǎo)的茶文化精髓一脈傳承。

福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司旗下設(shè)有“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷山大紅袍”制作技藝觀景研究中心，并聘請了陳德華等國內(nèi)知名的武夷巖茶專家進(jìn)行武夷巖茶制作工藝和巖茶深加工的研究；武夷巖茶觀景大紅袍種植管理場（在武夷山核心景區(qū)內(nèi)）完全嚴(yán)格按國際有機(jī)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)建設(shè)，所有茶葉均符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)。公司從201*年創(chuàng)立至今，已開發(fā)武夷山景區(qū)內(nèi)生態(tài)茶園1500余畝，并計(jì)劃在201*201*三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)開發(fā)萬畝有機(jī)茶園。觀景大紅袍以優(yōu)質(zhì)上品巖茶，結(jié)合武夷人文圣山之靈氣，將飲茶文化與經(jīng)典禪學(xué)深度結(jié)合，孕育出經(jīng)久不衰的“禪茶文化”，成為觀景大紅袍獨(dú)一無二的核心價(jià)值。

福建省觀景茶業(yè)發(fā)展有限公司大紅袍巖茶廠占地100畝，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能200噸，茶廠現(xiàn)有員工110人，一期廠房和設(shè)備于201*年投入使用。企業(yè)以“傳播中華茶文化，奉獻(xiàn)健康茶產(chǎn)品”為宗旨。經(jīng)過三年來的積淀，打造了一支團(tuán)結(jié)協(xié)作、經(jīng)驗(yàn)豐富、忠誠實(shí)干、銳意開拓的專業(yè)核心團(tuán)隊(duì)。并與專業(yè)的管理咨詢公司合作，建立了完善的服務(wù)、銷售和運(yùn)營管理流程和切實(shí)可行的績效評估體系，為各級員工設(shè)定了科學(xué)的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。三、實(shí)習(xí)環(huán)境

實(shí)習(xí)期間，我在實(shí)習(xí)單位的銷售部門、生產(chǎn)部門包裝車間分別工作一段時(shí)間。銷售部門主要從事做好所有客戶的銷前、后服務(wù)工作。包裝車間主要從事在生產(chǎn)第一線生產(chǎn)并簡單加工產(chǎn)品。

四、實(shí)習(xí)工作總結(jié)和收獲

實(shí)習(xí)期間，我對公司銷售部門的工作流程和對實(shí)習(xí)包裝車間生產(chǎn)、加工包裝產(chǎn)品的整個(gè)操作流程有了一個(gè)較完整的了解和熟悉，雖然實(shí)習(xí)的工作與所學(xué)專業(yè)沒有很大的關(guān)系，但實(shí)習(xí)中，我拓寬了自己的知識面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。

在實(shí)習(xí)的那段時(shí)間，讓我體會(huì)到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學(xué)校的時(shí)光。

光陰似箭，歲月如梭。一晃幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過去了，在最近的幾個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我有著許多的收獲和歡樂，但也有苦澀和教訓(xùn)，這些成功的經(jīng)驗(yàn)將激勵(lì)我在以后的人生之路上取得更大成績，失敗的經(jīng)歷將使努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子作的更好，這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富之一。

從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。做不出成績時(shí)，會(huì)有來自各方面的壓力，老板的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是前臺文員一職，雖然平時(shí)在工作時(shí)只是接接電話處理文件管理辦公用品，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。但這一切都是陌生的，我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。而每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。但是工作簡單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)像同學(xué)一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們很多時(shí)候無法適應(yīng)。環(huán)境往往會(huì)影響一個(gè)人的工作態(tài)度。一個(gè)冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會(huì)毫無眷戀之情，有更好的機(jī)會(huì)他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高，每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。而偶爾的為同事搞一個(gè)生日聚會(huì)，生病時(shí)的輕輕一句慰問，都有助于營造一個(gè)齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于公司的發(fā)展。在電視上不止一次的看到職場的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。

在大多數(shù)同學(xué)看來，我呆在這里像一個(gè)打雜的，是委屈了我，剛來報(bào)到時(shí)，我也有一樣的想法�？墒墙�(jīng)過這幾個(gè)月之后，漸漸有了改觀。其實(shí)就算一個(gè)新招聘進(jìn)來的正式員工，也要從小事做起、底層做起，更何況是尚未走出校門的實(shí)習(xí)生呢。作為新人，什么都不了解，怎么可能不“打雜”呢？手上做的事雖小，但卻能因?yàn)閷拸V的眼界而變得意義重大起來。在“打雜”的日子里，正是了解工作流程，熟悉業(yè)務(wù)知識，尋找自身差距的好時(shí)機(jī)。把實(shí)習(xí)的崗位作為了解一個(gè)行業(yè)的窗口，處處留心，多觀察，多思考，收獲才會(huì)更多。而實(shí)習(xí)一般都會(huì)有正式的員工來做指導(dǎo)老師，這就是一個(gè)絕佳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。而且從對待小事的態(tài)度上，更能看出一個(gè)人的素質(zhì)。連一點(diǎn)兒小事都做不好，如何能讓人對你有信心，將更重要的職責(zé)交付給你？“打雜”中也不是完全接觸不到正規(guī)業(yè)務(wù)，更重要的是在與同事友好相處、與外界溝通中提高獨(dú)立處事和處理困難的能力，學(xué)習(xí)人際交往的技巧。而這些都是日后作為一名職場新人的必修課。再者，實(shí)習(xí)時(shí)即便是“打雜”，也要保持良好的心態(tài)。

在離校前，老師曾經(jīng)給了我們這樣一個(gè)忠告：在實(shí)習(xí)中要做到“眼尖”、“手勤”和“心細(xì)”。眼尖：眼尖包括“觀察”，再者就是有“眼力見”。作為一名實(shí)習(xí)生，在單位里首先要不給人家添亂。雖然有指導(dǎo)老師，但提問也要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，別在老師正在忙的時(shí)候去打擾人家的正常工作。在初步了解了行業(yè)的內(nèi)部運(yùn)作后，要有針對性地去學(xué)習(xí)崗位上的具體工作，為以后的就業(yè)打基礎(chǔ)。

手勤：盡管是實(shí)習(xí)崗位，也不要有絲毫懈怠的想法。不能把自己還看成一名大學(xué)生，而要像正式員工一樣嚴(yán)格要求自己，熟悉單位的規(guī)章制度和企業(yè)文化。

心細(xì)：用人單位都喜歡把一些瑣碎、單調(diào)、技術(shù)含量低的工作交給實(shí)習(xí)生做，如給復(fù)印機(jī)加紙，換一下飲水機(jī)上的空水瓶……這個(gè)階段缺乏樂趣和挑戰(zhàn)性，只有經(jīng)過這樣的考驗(yàn)，才有機(jī)會(huì)獲得進(jìn)一步施展才能的機(jī)會(huì)。除了指導(dǎo)老師交代的工作要用心去做，還要細(xì)心地記錄觀察，最好做實(shí)習(xí)日記，將每天的收獲、感觸和遇到的問題，企業(yè)的信息都一一記錄下來，這不僅會(huì)對學(xué)習(xí)有益處，而且在寫實(shí)習(xí)報(bào)告的時(shí)候會(huì)有幫助。

此外，端正心態(tài)和學(xué)會(huì)面對自己“不喜歡”的工作，也是實(shí)習(xí)的必修課。因?yàn)樾膽B(tài)決定生活狀態(tài)，不要有“我在學(xué)校怎么怎么”或者“我比你現(xiàn)在的員工學(xué)歷高”這樣的優(yōu)越感。要知道企業(yè)要的是實(shí)用型人才，企業(yè)要看你是否符合他們的要求。老板給你安排工作，可能很少是你“喜歡”做的。能否做好那些自己不愿意做的事情是一個(gè)人是否成熟的標(biāo)志，也是一個(gè)人能否取得人生成功的重要因素

此次畢業(yè)實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識解決處理簡單問題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能。積累了社會(huì)工作的簡單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。五、致謝

感謝武夷山觀景茶葉傳播有限公司給了我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，能讓我到社會(huì)上接觸學(xué)校書本知識外的東西，也讓我增長了見識開拓眼界。感謝我所在部門的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時(shí)間內(nèi)掌握工作技能，感謝我們銷售部門經(jīng)理，生產(chǎn)部門組長、技術(shù)員，你們幫助我解決處理相關(guān)問題，包容我的錯(cuò)誤，讓我不斷進(jìn)步。此外，我還要感謝我的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，在實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)我在實(shí)習(xí)過程中需要注意的相關(guān)事項(xiàng)。我感謝在我有困難時(shí)給予我?guī)椭�的所有人�?/p>

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