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茶館打工暑期實(shí)習(xí)報(bào)告

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茶館打工暑期實(shí)習(xí)報(bào)告 本文簡(jiǎn)介:

今年暑假我選擇在寧德華祥苑茶莊打工,剛開始以為這是個(gè)簡(jiǎn)單輕松的工作,直到真正工作近兩個(gè)月我才知道這份工作其實(shí)也不輕松啊。華祥苑是將品茗與銷售結(jié)合為以一體的銷售模式,所以我們這些小妹不僅要幫客人泡茶還要牢記各種茶葉價(jià)格和一些基本茶葉知識(shí)來(lái)銷售茶葉,除此之外每天做衛(wèi)生保持店堂干凈是必不可少的重要環(huán)節(jié),以

茶館打工暑期實(shí)習(xí)報(bào)告 本文內(nèi)容:

今年暑假我選擇在寧德
華祥苑
茶莊打工,剛開始以為這是個(gè)簡(jiǎn)單輕松的工作,直到真正工作近兩個(gè)月我才知道這份工作其實(shí)也不輕松啊。
華祥苑
是將品茗與銷售結(jié)合為以一體的銷售模式,所以我們這些小妹不僅要幫客人泡茶還要牢記各種茶葉價(jià)格和一些基本茶葉知識(shí)來(lái)銷售茶葉,除此之外每天做衛(wèi)生保持店堂干凈是必不可少的重要環(huán)節(jié),以為每個(gè)客人都喜歡干凈整潔的環(huán)境來(lái)品茶聊天,這看似簡(jiǎn)單的工作也讓我從中學(xué)習(xí)到不少東西,比如如何做衛(wèi)生,怎樣與客人更好交流,怎樣處理各種突發(fā)狀況并隨機(jī)應(yīng)變,同時(shí)也學(xué)到與自己專業(yè)有關(guān)的一些營(yíng)銷知識(shí),感覺今年暑假真的學(xué)到不少,是非常值得的一次打工社會(huì)實(shí)踐。


  在
華祥苑
有一群姐妹一起共同努力為夢(mèng)想拼搏,當(dāng)然也有一個(gè)脾氣急躁的經(jīng)理管理著我們大家,。剛來(lái)茶莊時(shí)姐妹們就給我打了好幾劑的預(yù)防針比如,那位經(jīng)理會(huì)在任何情況下包括客人也在時(shí)立刻指出我們犯的錯(cuò)誤,對(duì)于我們這些幾乎都是獨(dú)身女的小妹來(lái)說(shuō)心理上很大一部分都是難承受住經(jīng)理的責(zé)罵,因此
華祥苑
姐妹的流動(dòng)速度比較快,看著自己的前輩一個(gè)個(gè)的離開對(duì)自己接下來(lái)的工作也是捏了一把汗啊,當(dāng)時(shí)我的想法就是
做好自己不被抓住小鞭子
就完事大吉了。
  第一天我看著其他前輩忙碌著,自己在旁邊學(xué)著,早上我們要對(duì)包廂里的茶盤茶具消毒,擦包廂,換下過(guò)了一夜的開水瓶,接著是擦大廳澆花,完成這些工作后就當(dāng)
迎賓小姐
啦。我們兩個(gè)小妹站在大門邊上等待客人來(lái)臨同時(shí)還要關(guān)注店外是否有其他車輛隨便停留,當(dāng)有客人來(lái)時(shí)我們就默契的分工一個(gè)開包廂燈和空調(diào),另一個(gè)則是拿客人寄存的茶葉再進(jìn)包廂為客人泡茶。實(shí)際上泡茶是最重要的環(huán)節(jié),剛來(lái)時(shí)學(xué)習(xí)如何用不同的茶具來(lái)泡鐵觀音,紅茶,和巖茶,不同的茶葉泡法及其溫度都不同,口感自然也不同。我的師父是我的一個(gè)老鄉(xiāng)妹妹,別看她年紀(jì)小,可是泡起茶來(lái)還是很有氣質(zhì)的,一開始我覺得自己一定做不出這些優(yōu)美的動(dòng)作,她就耐心的鼓勵(lì)我教我。當(dāng)?shù)谝淮谓o客人泡茶時(shí)經(jīng)理就在我旁邊看著,使我更緊張了,水一百度燒開后,倒入蓋碗,刮完沫后要及時(shí)將茶水倒出,否則會(huì)泡壞茶葉,就在這時(shí),猶豫我拿的姿勢(shì)不是很準(zhǔn)確,加上一百度水溫我的手被燙到了,經(jīng)理在旁邊不出聲,我心想絕對(duì)不能讓客人察覺到于是一直忍著知道倒盡蓋碗里餓茶水后,將手放下用涼的茶巾包住燙傷的手,那時(shí)手指真是如火燒,在這種情況下也只有這個(gè)方法了,結(jié)果第二聽我的手起了好大一個(gè)泡,也因?yàn)檫@樣我才知道怎樣拿蓋碗的姿勢(shì)不容易被燙。接下來(lái)每一天泡茶的技術(shù)都在不斷的進(jìn)步著。
  泡茶時(shí),我遇到了很多客人,這是我在學(xué)校和家里都不怎么會(huì)遇到的,這真的是和社會(huì)接觸了,有公安局局長(zhǎng),有火電產(chǎn)產(chǎn)長(zhǎng),有做生意的老板,還有白領(lǐng),和他們也會(huì)聊到很多,他們有教我一些為人處事,有的以過(guò)來(lái)人經(jīng)歷教我未來(lái)路如何走,也有和我們分享自己心情的,我學(xué)會(huì)做一個(gè)聆聽著,也會(huì)報(bào)著學(xué)習(xí)的態(tài)度聽他們的經(jīng)歷感覺這些也是我打工重要的收獲,讓我更加了解接觸社會(huì),不再只是溫室里的花朵,同樣我們也會(huì)遇到一些刁難的客人,酒醉的客人,脾氣大的客人等等,有的也會(huì)讓我們覺得很委屈,可是作為服務(wù)行業(yè)的我們必須以客人為大,學(xué)會(huì)了給客人陪笑臉,但對(duì)于一些無(wú)理取鬧的客人還是會(huì)和他說(shuō)道理,終于我明白了給人打工,為別人服務(wù)是真的和家里不一樣,不能任性妄為,在這里我學(xué)會(huì)收斂自己的脾氣。我想以后再面對(duì)一些不好的事情我也可以有一個(gè)好的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)了,這也是我的收獲啊。
  打工實(shí)踐時(shí)間雖然很短,但是在這段時(shí)間里,我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的
無(wú)形資產(chǎn)
,真正到了關(guān)鍵時(shí)刻,它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

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