201*年安徽中職技能大賽總結(jié)

201*年安徽中職技能大賽總結(jié)

201*年3月26日，安徽省中職組技能大賽已順利閉幕，我院參加了《電氣安裝與維修》項(xiàng)目，通過(guò)本次比賽我們收獲了教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)；我們沒(méi)有取得好的成績(jī)。但確為了下一年的培訓(xùn)工作，下一年的技能大賽，為了教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的交流。在此，我做了以下幾點(diǎn)培訓(xùn)工作總結(jié)，僅供領(lǐng)導(dǎo)和同行們參考。一、合理設(shè)計(jì)教學(xué)方法，在提高教學(xué)效果方面下功夫。

第一，我們帶著問(wèn)題讓學(xué)生去學(xué)習(xí)訓(xùn)練，學(xué)生很感興趣，回答問(wèn)題的積極性和動(dòng)手能力得到了進(jìn)一步地提高，因而教學(xué)效果也得到了提高。

第二，對(duì)于重要的知識(shí)點(diǎn)和課題，如機(jī)床電氣設(shè)備的安裝與調(diào)試，PLC的設(shè)計(jì)與調(diào)試，強(qiáng)弱電的結(jié)合與應(yīng)用，照明線路，電纜橋架等，我采用了“現(xiàn)場(chǎng)參觀”和“講練結(jié)合“的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生很感興趣，動(dòng)手能力特強(qiáng)，教學(xué)效果也不錯(cuò)。

二、精心挑選學(xué)生，在教學(xué)組織方面下功夫。

學(xué)生的選撥是培訓(xùn)工作的重點(diǎn)，基礎(chǔ)好的學(xué)生是起步的關(guān)鍵，是成功的有力保障。為了選拔出最優(yōu)秀的學(xué)生，我們通過(guò)宣傳、測(cè)試、培訓(xùn)、再測(cè)試的方式，來(lái)最終確定參賽的學(xué)生。有了參賽學(xué)生，還要有一個(gè)好的教學(xué)組織，才會(huì)取得好的教學(xué)效果。為此，在院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視與關(guān)心下，指導(dǎo)老師的精心安排教學(xué)下，我校的參賽學(xué)生取得了一定的成績(jī)。為了該次大賽，我校在培訓(xùn)材料和設(shè)備方面做出了很大的努力，我也收集了很多的有關(guān)的參考資料供學(xué)生使用。為了鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)步，每次課題我都要認(rèn)真準(zhǔn)備，仔細(xì)講解，合理分工，協(xié)調(diào)配合，讓學(xué)生有成就感，對(duì)進(jìn)步較大的學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)；為了他們有良好的心理素質(zhì)，我經(jīng)常有意或無(wú)意去干擾他們。通過(guò)這些方面的準(zhǔn)備與訓(xùn)練，學(xué)生的積極性得到很大的提高，心理素質(zhì)也得到了提高，培訓(xùn)的效果與質(zhì)量也不錯(cuò)。三、在其它方面，我做了不少的工作。

第一，在課前，我認(rèn)真鉆研教材，對(duì)教材的基本思想、基本概念、繪圖原理和分析圖的方法進(jìn)行了全面地思考。同時(shí)了解學(xué)生的興趣、需要、習(xí)慣和方法，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)遇上的困難，并采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

第二，密切關(guān)注學(xué)生在課堂上的反映和課后的信息反饋，來(lái)調(diào)整自己的教學(xué)方法和教學(xué)方式，讓學(xué)生在愉快中學(xué)習(xí)進(jìn)步。

第三，鼓勵(lì)學(xué)生到網(wǎng)上去博覽群書(shū)，不斷擴(kuò)寬知識(shí)面，為教學(xué)內(nèi)容注入新鮮血液。

第四，集中訓(xùn)練，綜合考核。充分利用學(xué)生的課外時(shí)間，引導(dǎo)學(xué)生去自學(xué)。四、我院的優(yōu)勢(shì)與不足

我們的優(yōu)勢(shì)：一是學(xué)生技能基礎(chǔ)知識(shí)比較扎實(shí)，通過(guò)工作室鍛煉使學(xué)生在動(dòng)手能力得到很大提高，學(xué)生的上進(jìn)心比較強(qiáng)；二是學(xué)生能吃苦，比較認(rèn)真；三是學(xué)生綜合素質(zhì)比較高。我校的不足：一是學(xué)生比較煩躁；二是對(duì)學(xué)生的激勵(lì)不夠；三是我們的設(shè)備不配套，設(shè)備到校時(shí)間較晚；四是我們的參賽經(jīng)驗(yàn)不足。為了下一年的技能比賽，我們必需吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析我們的得與失。總之，為了能進(jìn)一步地提高我院的培訓(xùn)教學(xué)效果與質(zhì)量，我犧牲很多的業(yè)余時(shí)間去研究教材，查找技術(shù)資料，編寫(xiě)培訓(xùn)計(jì)劃，提供器材采購(gòu)計(jì)劃，精心選拔參賽學(xué)生，認(rèn)真去組織好每一個(gè)課題，完成好每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，從而讓學(xué)生知道這次技能大賽的重要性和參加的必要性。

李偉201*-4-3

擴(kuò)展閱讀：201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組安徽徽州學(xué)校學(xué)校賽點(diǎn)競(jìng)賽指南

201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組

“陸達(dá)杯”烹飪技能競(jìng)賽指南

一、報(bào)到須知

(一)大賽名稱：201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽烹飪技能競(jìng)賽(二)承辦單位：安徽省徽州學(xué)校（地址：績(jī)溪縣龍川大道東側(cè)）(三)報(bào)到時(shí)間：201*年3月22日上午9：00至下午4：00

(四)報(bào)到地點(diǎn)：安徽品悅大酒店（學(xué)校實(shí)訓(xùn)賓館、四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）地址：安徽省徽州學(xué)校大門(mén)西側(cè)200米。

競(jìng)賽期間建議各參賽隊(duì)到賽點(diǎn)建議的賓館安排住宿，住宿費(fèi)按八折優(yōu)惠每間200元（標(biāo)間），賽點(diǎn)學(xué)校在酒店設(shè)有接待處，有專人負(fù)責(zé)接待，便于聯(lián)系。食宿費(fèi)用自理。

各代表隊(duì)報(bào)到必須準(zhǔn)備以下材料和設(shè)備：

1、各代表隊(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到指定地點(diǎn)辦理報(bào)到手續(xù)，報(bào)到時(shí)領(lǐng)取《大賽指南》、參賽證、領(lǐng)隊(duì)證、指導(dǎo)教師證等資料。

2、各參賽選手報(bào)到時(shí)須提供本人學(xué)生證（原件）及身份證（原件）。參賽選手憑本人身份證及參賽證方可入場(chǎng)參加比賽。

3、為確保大賽安全保障，各參賽選手在報(bào)到前需要自行購(gòu)買(mǎi)人身意外傷害保險(xiǎn)。

(五)各代表隊(duì)按時(shí)參加賽點(diǎn)學(xué)校組織的領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)教師會(huì)議，會(huì)議時(shí)間：201*年3月22日15:30，會(huì)議地點(diǎn)：徽州學(xué)校園丁樓三樓會(huì)議室

二、賽點(diǎn)組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)：

主任：黃一相

副主任：胡躍清丁宏炎周善陸

成員：許啟東胡亞非吳志平邵躍生胡小龍周生和何萍工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)安徽省徽州學(xué)校賽點(diǎn)項(xiàng)目的組織、領(lǐng)導(dǎo)工作；2.負(fù)責(zé)賽點(diǎn)各工作組的協(xié)調(diào)工作。

下設(shè)四個(gè)工作組：1、競(jìng)賽組

組長(zhǎng)：許啟東手機(jī)：13966223528副組長(zhǎng)：李劍手機(jī)：13956601927職責(zé)：

負(fù)責(zé)組織制定本賽點(diǎn)賽項(xiàng)的規(guī)則及相關(guān)技術(shù)文件；接受各代表隊(duì)的報(bào)名并對(duì)選手進(jìn)行資格審查；負(fù)責(zé)擬定比賽安排方案；

負(fù)責(zé)落實(shí)場(chǎng)地、設(shè)備、人員（含技術(shù)保障）；負(fù)責(zé)與省大賽辦與專家組對(duì)接工作；

負(fù)責(zé)與各參賽單位溝通協(xié)調(diào)以及本賽點(diǎn)的組織工作；負(fù)責(zé)各代表隊(duì)競(jìng)賽前的報(bào)到工作；

負(fù)責(zé)與各賽場(chǎng)聯(lián)系，每項(xiàng)比賽安排一名“賽場(chǎng)聯(lián)系人”，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)各單項(xiàng)比賽、工作委員會(huì)、專家組等相關(guān)工作；

完成賽點(diǎn)辦公室交辦的其它工作。2、接待組

組長(zhǎng)：吳志平手機(jī)：13605637763副組長(zhǎng)：張正義手機(jī)：18056360820職責(zé)：

負(fù)責(zé)大賽期間各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、裁判、領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)老師和選手的食宿安排以及賽點(diǎn)與賓館間的工作；

負(fù)責(zé)競(jìng)賽期間水電供應(yīng)和基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)；負(fù)責(zé)醫(yī)療衛(wèi)生保障工作；

負(fù)責(zé)競(jìng)賽期間指導(dǎo)教師休息地點(diǎn)及茶水等的保障工作；負(fù)責(zé)安排好比賽日(23日、24日)當(dāng)天在校餐廳的免費(fèi)中餐。3、宣傳組

組長(zhǎng)：邵躍生手機(jī)：13695636766副組長(zhǎng)：何萍手機(jī)：13966170008

職責(zé)：

負(fù)責(zé)本賽點(diǎn)開(kāi)幕式策劃及組織工作；

負(fù)責(zé)賽前、賽中和賽后在報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)站等新聞媒體宣傳、報(bào)道；負(fù)責(zé)賽點(diǎn)的環(huán)境布置、標(biāo)語(yǔ)、橫幅等，以營(yíng)造比賽氛圍。4、紀(jì)檢、安全組

組長(zhǎng)：胡小龍手機(jī)：13865632223

副組長(zhǎng)：周生和13805622097朱忠榮13675638599職責(zé)：

負(fù)責(zé)營(yíng)造公平、公正的比賽氛圍，負(fù)責(zé)接受本賽點(diǎn)各參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)提出的申訴，并及時(shí)轉(zhuǎn)報(bào)相關(guān)部門(mén)依法查處大賽過(guò)程中的違紀(jì)行為；

負(fù)責(zé)競(jìng)賽期間(17日、18日)的安全保衛(wèi)、保密工作，防范安全事故的發(fā)生。負(fù)責(zé)比賽期間校內(nèi)來(lái)往人員、車(chē)輛指揮安排；維護(hù)賽點(diǎn)及周邊環(huán)境，保證比賽正常秩序。

負(fù)責(zé)對(duì)選手抽簽、大賽成績(jī)統(tǒng)計(jì)、匯總等進(jìn)行監(jiān)督。

三、日程安排

（一）201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪技能競(jìng)賽日程安排

日期內(nèi)容上午9:00至下午4:00，各代表隊(duì)報(bào)到地點(diǎn)安徽品悅大酒店安徽省徽州學(xué)�；罩輰W(xué)校園丁樓三樓會(huì)議室3月22日14:0016:00指導(dǎo)教師、選手查看比賽現(xiàn)場(chǎng)下午15:30召開(kāi)領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)教師會(huì)議上午下午上午果蔬雕（一）8:10檢錄熱菜（一）8:40檢錄8:3011:10競(jìng)賽9:0010:38競(jìng)賽3月23日冷拼（一）13:10檢錄13:3016:18競(jìng)賽熱菜（二）13:40檢錄14:0015:38競(jìng)賽果蔬雕（二）7:40檢錄3月8:10檢錄8:0010:40競(jìng)賽8:3010:35競(jìng)賽賽點(diǎn)學(xué)校實(shí)訓(xùn)室

24日冷拼（二）11:40檢錄12:0014:48競(jìng)賽下午面點(diǎn)（二）12:10檢錄12:3014:35競(jìng)賽賽點(diǎn)總結(jié)會(huì)16:30安徽省徽州學(xué)校園丁樓二樓會(huì)議室

（二）201*年安徽省職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪技能競(jìng)賽各場(chǎng)次選手名單

中餐熱菜（一）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月22日上午

胡嚴(yán)松、楊世忠、張巍、謝曉東、謝愷安、謝誠(chéng)、陳超、方佳俊、周俏偉

中餐熱菜（二）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月22日下午

李英、吉濤、張帥、張曉勇、查麗媛、丁旭松、李立、王海軍、蘇兆月

中餐面點(diǎn)（一）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月23日上午

樊政杰、蔣青文、黃歡歡、吳圣惠、劉霞、夏振坤、李自創(chuàng)、曹燕云

中餐面點(diǎn)（二）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月23日下午

吳磊、江菲、程彩秀、張孝滿、宗先花、毛甜甜、

中餐冷拼（一）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月22日下午

胡嚴(yán)松、聞四龍、劉磊、陳超、徐錦、謝曉東、程樂(lè)、查麗媛、顧念麗、畢冬枝、

中餐冷拼（二）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月23日下午

樊政杰、劉夢(mèng)科、吉濤、王根來(lái)、吳圣惠、、蔡修安、朱強(qiáng)、盧慶、王磊、

果蔬雕（一）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月22日上午

蘇文軍、潘光正、劉磊、吳孟潔、閆保、石瓊瓊、劉小雅、方良艷、高家曼、方夫慶、

果蔬雕（二）：競(jìng)賽時(shí)間201*年3月23日上午

李英、吳磊、徐錦、謝愷安、許恩光、謝誠(chéng)、李梅、郭續(xù)萍、汪毅斌

四、比賽流程

選手報(bào)到抽取工位號(hào)監(jiān)理員驗(yàn)料比賽開(kāi)始。

五、評(píng)判規(guī)則

計(jì)分辦法：

（1）評(píng)選小組接到賽場(chǎng)傳遞來(lái)的參賽作品、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡后，由評(píng)委獨(dú)立在各自評(píng)分表上打分簽名，將打分表交計(jì)分員復(fù)核，計(jì)分員復(fù)核每位評(píng)委的打分表無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分，計(jì)算出該選手的平均分。

（2）現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理對(duì)選手的過(guò)失扣分后，將扣分表連同該選手的作品一起評(píng)判室計(jì)分員。計(jì)分員負(fù)責(zé)將該選手的參賽作品得分和過(guò)失扣分合并計(jì)算，得出該選手的最終得分。

（3）評(píng)委扣分起點(diǎn)1分。計(jì)分員計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后兩位數(shù)。

現(xiàn)場(chǎng)操作扣分標(biāo)準(zhǔn):

（1）衛(wèi)生（3分）

參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發(fā)干凈，不留胡須，不留長(zhǎng)指甲，不用指甲油，有良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。保持工作場(chǎng)地清潔，現(xiàn)場(chǎng)物品整齊有序，做好收尾工作。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺，原料儲(chǔ)存、切配、調(diào)味、裝飾等環(huán)節(jié)堅(jiān)持生熟分開(kāi)。

不符合要求的，酌扣13分。（2）過(guò)失（10分）

費(fèi)工費(fèi)火原料未經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)自行在場(chǎng)地外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品、用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，未按規(guī)定的數(shù)量和內(nèi)容完成作品多做重選，失誤重做，遲到早退，不服從現(xiàn)場(chǎng)指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。

不符合要求的，酌扣110分。（3）嚴(yán)重過(guò)失

帶制成品進(jìn)場(chǎng)參賽，使用變質(zhì)的原料，使用國(guó)家明令禁止使用的原料，使用人

工色素和鐵絲、塑料、竹木等物品進(jìn)行食品的支撐或裝飾（果蔬雕除外）等嚴(yán)重過(guò)失的，不予判分。

（4）超時(shí)

遵守比賽時(shí)間，各項(xiàng)賽事每超過(guò)15分鐘扣1分，超過(guò)610分鐘扣2分，超過(guò)11分鐘以上的，在扣2分的基礎(chǔ)上每超1分鐘再加扣1分。

比賽現(xiàn)場(chǎng)選手的操作表現(xiàn)由監(jiān)理長(zhǎng)（評(píng)委擔(dān)任）負(fù)責(zé)監(jiān)督，有違法行為的，由監(jiān)理長(zhǎng)協(xié)商扣分；發(fā)生嚴(yán)重過(guò)失的，由監(jiān)理長(zhǎng)報(bào)總裁判長(zhǎng)確定。

（一）參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，服從指揮，儀表端莊，講文明禮貌。各隊(duì)之間應(yīng)講團(tuán)結(jié)、友好、協(xié)作，避免各種矛盾發(fā)生。

（二）3月22日16：00前，各領(lǐng)隊(duì)和選手參觀比賽場(chǎng)地。

（三）參賽選手提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)檢錄，遲到超過(guò)20分鐘，不得入場(chǎng)。（四）參賽選手應(yīng)著工作服,戴發(fā)帽（不得泄露參賽選手所在學(xué)校）。操作講究衛(wèi)生，生熟食物分開(kāi),工具潔凈,不亂扔下腳料。

（五）禁止重做或挪用他人已加工過(guò)的原料。

（六）參賽選手須服從裁判。比賽過(guò)程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（包括反映比賽或其它問(wèn)題），應(yīng)由領(lǐng)隊(duì)在賽后一小時(shí)內(nèi)向仲裁組提出陳述。指導(dǎo)教師和選手不得與大賽工作人員直接交涉。

（七）因設(shè)備自身故障導(dǎo)致選手中斷比賽，由項(xiàng)目裁判長(zhǎng)視具體情況做出裁決。（八）若參賽選手欲提前結(jié)束競(jìng)賽，應(yīng)舉手向裁判員示意，比賽結(jié)束時(shí)間由裁判員記錄，參賽選手結(jié)束比賽后不得再進(jìn)行任何操作。

（九）參賽選手須按照程序提交比賽結(jié)果，裁判員在比賽結(jié)果的規(guī)定位置做標(biāo)記，并與參賽選手一起簽字確認(rèn)。

（十）比賽結(jié)束，參賽選手須完成現(xiàn)場(chǎng)清理并經(jīng)裁判員同意后方可離開(kāi)。（十一）其它未盡事宜，將在賽前向各領(lǐng)隊(duì)做詳細(xì)說(shuō)明。

六、比賽要求

1.參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，服從指揮，著裝整潔（參賽服飾不得泄密選手單位），儀表端莊，講文明禮貌。各代表隊(duì)之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友好、協(xié)作，避免各種

矛盾發(fā)生。

2.參賽選手憑“三證”（參賽證、身份證、學(xué)生證）提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)檢錄，遲到超過(guò)20分鐘，不得入場(chǎng)。

3.比賽過(guò)程中或比賽后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（包括反映比賽或其它問(wèn)題），應(yīng)由領(lǐng)隊(duì)在當(dāng)天向執(zhí)行委員會(huì)提出書(shū)面陳述。領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)教師、選手不得與比賽工作人員直接交涉。

4.嚴(yán)禁選手冒名頂替，弄虛作假,一經(jīng)查出取消該選手的全部競(jìng)賽資格（成績(jī)），并對(duì)選手進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。指導(dǎo)教師不得進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。

5.比賽過(guò)程中如果所用設(shè)備發(fā)生故障，造成比賽中斷，必須經(jīng)確認(rèn)后方能更換。故障中斷時(shí)間超過(guò)5分鐘時(shí)間，由工作人員計(jì)時(shí)并補(bǔ)給。

6.其它未盡事宜，將在賽前向各領(lǐng)隊(duì)做詳細(xì)說(shuō)明。

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