高橋鎮(zhèn)學校食品衛(wèi)生安全專項檢查總結(jié)

高橋鎮(zhèn)學校食品衛(wèi)生安全專項檢查總結(jié)

為切實加強學校食品、飲用水安全，確保全鎮(zhèn)各中小學、幼兒園食堂衛(wèi)生安全，防止學校發(fā)生食品安全事故，進一步鞏固食品衛(wèi)生安全工作，在縣教育局的部署及鎮(zhèn)黨委、政府的指示下，高橋鎮(zhèn)中心學校全體成員對全鎮(zhèn)各中小學進行了一次食品衛(wèi)生安全專項檢查，并在檢查過程中與各學校食堂的負責人簽定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全承諾書》，發(fā)放了《集體食堂衛(wèi)生達標要求》和《實行食品安全第一責任人制度》，具體檢查情況匯報如下：

11月21日，專項檢查小組對全鎮(zhèn)所有學校進行了食品安全專項督查。重點檢查各學校食堂、食品小賣部、飲食店等領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證情況；食品從業(yè)人員健康體檢情況；相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實情況；食品采購、儲存、加工、餐飲具消毒等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實情況；食堂安全保衛(wèi)制度落實情況；自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測及達標情況。對基本條件達不到要求或未取得衛(wèi)生許可證的學校食堂堅決予以關(guān)閉。此次檢查主要目的是為了提高各中小學食堂經(jīng)營者的安全加工經(jīng)營意識，了解各食堂加工經(jīng)營銷售食品的具體情況，加強監(jiān)管力度，要求各學校的食堂控制好食品來源渠道，繼續(xù)做好進貨索證登記，杜絕學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。在此次檢查中，高橋中學、直荀中心小學有食堂衛(wèi)生許可證、商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證，食品衛(wèi)生安全管理制度，采購、儲存加工衛(wèi)生制度、餐飲具消毒衛(wèi)生制度、食堂安全保衛(wèi)制度等制度齊全；但維漢、范林、鳳山、螺嶺、百錄、金橋、峽山、岳龍8所學校無食堂衛(wèi)生許可證，其它制度齊全。通過這次檢查，全鎮(zhèn)各中小學食堂的一般情況普遍良好，食堂從業(yè)人員證照持有率高，著裝整齊，從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識知曉率明顯增高，各類食品原料購進渠道規(guī)范，索證登記做的較全也有所進步，尤其是高橋中學和直荀中心小學食堂基礎(chǔ)設(shè)施好，保障食品環(huán)境衛(wèi)生能力相對較強。

檢查同時發(fā)現(xiàn)諸多問題，有的小學食堂基礎(chǔ)設(shè)施相對較差，食堂硬件設(shè)施未安裝紗門，雖有紗窗但全部敞開，還有個別食堂人員未戴工作帽、未穿工作服，給食品安全帶來了一定隱患，已要求學校食堂負責人及時加強對從業(yè)人員的監(jiān)督管理，堅決杜絕食品安全衛(wèi)生隱患。

通過本次食品衛(wèi)生安全專項檢查，提高了各學校食堂負責人的責任意識，再次加強了各從業(yè)人員對食品衛(wèi)生安全知識的了解，確保了全鎮(zhèn)各學校食品衛(wèi)生安全。

通過此次檢查，我們及時發(fā)現(xiàn)了我鎮(zhèn)各學校普遍存在的食品衛(wèi)生安全問題。今后我們將加強食品衛(wèi)生宣傳教育及食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作力度，使我鎮(zhèn)各學校食品衛(wèi)生安全工作更上新臺階。

高橋鎮(zhèn)中心學校201*年11月23日

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學校衛(wèi)生專項檢查工作總結(jié)

為了加強對學校衛(wèi)生工作的管理，增強師生的衛(wèi)生意識，確保師生食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、保證師生身體健康。按照（X教體〔201*〕42號）文件的精神，我們對學校衛(wèi)生專項檢查工作及時進行了周密部署和精心安排，并對全縣各級各類學校食堂、飲用水、傳染病防治等進行了全面的檢查�，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，周密組織

學校體育設(shè)施、食品衛(wèi)生設(shè)施、自備水源及二次供水設(shè)施（包括飲用水供應(yīng)設(shè)施）、傳染病防治等安全設(shè)施關(guān)系廣大師生的健康和生命安全，是學校安全管理工作中的重要方面。為了確保學校體育設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲設(shè)施、食品衛(wèi)生安全，進一步落實完善學校體育、衛(wèi)生管理制度和工作機制，切實加強學校體育工作和衛(wèi)生工作，增強青少年體質(zhì)，有效預(yù)防手足口病等傳染病和食物中毒等衛(wèi)生事件發(fā)生，保護青少年學生、幼兒園兒童的身體健康和生命安全，確實加強對本次專項整治行動的組織領(lǐng)導(dǎo)，我局在接市教育局《轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳關(guān)于開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》和《關(guān)于做好全省中小學體育專項督導(dǎo)檢查工作的通知》后，立即召開了專題會議，研究部署食品衛(wèi)生安全檢查工作，并及時轉(zhuǎn)發(fā)了《省教育廳關(guān)于開展學校食品衛(wèi)生安全專項整

治行動的通知》和《省教育廳關(guān)于開展全省學校衛(wèi)生專項檢查工作的通知》。在2月22日召開的全縣校長會議上，教育局領(lǐng)導(dǎo)作了具體安排。在各校開展自查自糾的同時，3月9日11日，教育局分管副局長帶隊，抽調(diào)專人，組成檢查組，深入各學區(qū)、學校開展專項檢查，對發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，有效地促進了學校衛(wèi)生等專項檢查工作的深入開展。

二、強化措施，完善制度

學校衛(wèi)生安全工作責任重大。為了切實做好學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作，我們成立了學校衛(wèi)生安全管理工作和學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確立了局長負總責，分管副局長全力抓，相關(guān)股室具體落實的工作格局。各學校也成立了相應(yīng)的機構(gòu)，明確校長為第一責任人，總務(wù)后勤人員為直接責任人，做到分工明確，責任到人。形成了層層抓落實的工作機制。各校都制訂了《傳染病零報告制度》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《學校體育工作條例》、《學校衛(wèi)生工作管理制度》、《食堂管理工作制度》、《學校環(huán)境衛(wèi)生檢查制度》、《學生宿舍管理制度》、《食品衛(wèi)生從業(yè)人員要求》等相關(guān)內(nèi)容。并要求各校利用學校網(wǎng)絡(luò)資源，在計算機課上進行廣泛的宣傳，對本單位食品衛(wèi)生安全工作的任務(wù)、目標、責任都作了明確的規(guī)定，同時縣上將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學區(qū)、縣直學校年終考核，作為學校評優(yōu)，評先的重要內(nèi)容。

三、存在的問題

雖然我們在學校衛(wèi)生專項檢查工作中做了大量的工作，制定了相關(guān)制度，但在檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些問題。一是個別學校食堂從業(yè)人員無健康合格證或健康合格證過期、未穿戴工作服。二是對食品原材料的采購缺乏有效的監(jiān)管機制。少數(shù)學校食堂未堅持食品原材料采購登記和索證制度。三是部分學生食堂衛(wèi)生設(shè)施不足，無消毒廚柜，并代售袋裝小食品。四是學校飲用水的監(jiān)管存在漏洞。部分學校自備水源和采取二次供水的學校未在井蓋和蓄水池上加鎖，學生飲用水未進行檢測。

四、改進措施

針對以上問題，我們進一步細化完善了各項衛(wèi)生管理制度和崗位考核辦法，積極探索有效的學校衛(wèi)生監(jiān)管制度。特別對建有學生宿舍和食堂的學校，要求學校要認真查找存在的問題，建立健全食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、食堂從業(yè)人員體檢、食堂原材料進購，食品管理學生宿舍管理等制度，學校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常深入學生宿舍和食堂檢查衛(wèi)生管理制度落實情況，確保學校衛(wèi)生管理工作扎實有效。

在今后工作中，我們將進一步強化學校食品衛(wèi)生安全工作措施，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和上級的要求，切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，進一步把學校食品衛(wèi)生安全工作抓緊、抓好，為學校創(chuàng)建安全的環(huán)

境，為我縣教育事業(yè)的健康、持續(xù)、快速發(fā)展做出應(yīng)用的貢獻。

二一一年一月十五日

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