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服裝店的貨品管理原則

網(wǎng)站:公文素材庫(kù) | 時(shí)間:2019-05-28 20:17:16 | 移動(dòng)端:服裝店的貨品管理原則

服裝店的貨品管理原則

服裝店的貨品管理原則

在服裝店的貨品管理過(guò)程中,有五個(gè)方面的內(nèi)容是需要重點(diǎn)關(guān)注的。圍繞這些內(nèi)容,可提煉出以下五個(gè)需要遵循的貨品管理原則:

1.“適品”

眾所周知,國(guó)內(nèi)服裝消費(fèi)市場(chǎng)是非常龐大的。

對(duì)于國(guó)內(nèi)一般的服裝品牌而言,能夠同時(shí)在按地域劃分出來(lái)的北方市場(chǎng)和南方市場(chǎng)中都取得優(yōu)異的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是非常困難的。

因此,大多數(shù)服裝品牌在區(qū)域市場(chǎng)的選擇上都做出了取舍,

在北方市場(chǎng)或者南方市場(chǎng)上各有側(cè)重。之所以會(huì)形成這樣的狀況,是因?yàn)槲覈?guó)幅員遼闊,南、北方消費(fèi)群體由于欣賞眼光、體型體征氣候條件以及生活習(xí)慣等因素導(dǎo)致了差異巨大的消費(fèi)習(xí)慣。

從我國(guó)的服裝銷(xiāo)售市場(chǎng)的狀況出發(fā),服裝店進(jìn)行貨品管理時(shí),首先需要遵循“適品”原則。所謂“適品”,即指店鋪應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)纳唐愤M(jìn)行銷(xiāo)售。為確保貨品達(dá)到“適當(dāng)”的要求,應(yīng)考慮同品牌下不同的產(chǎn)品在不同地域市場(chǎng)中的銷(xiāo)售狀況、表現(xiàn)出來(lái)的適應(yīng)性以及所在地域目標(biāo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣等因素。

2.“適所”

“適所”是指服裝店的貨品應(yīng)與適當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售場(chǎng)所相匹配。對(duì)應(yīng)不同店鋪類(lèi)型的服裝銷(xiāo)售,相應(yīng)的貨品管理特點(diǎn)如下:1)專(zhuān)賣(mài)店

服裝品牌的專(zhuān)賣(mài)店包括形象店、旗艦店等,目前的趨勢(shì)是店鋪的面積越來(lái)越大。在類(lèi)似專(zhuān)賣(mài)店這種面積較大的店鋪中,顧客停留的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)。為了充分利用顧客逗留期間的時(shí)間,這類(lèi)店鋪應(yīng)盡量提高貨品的豐富性,實(shí)現(xiàn)貨品的“細(xì)店化”。2)商場(chǎng)專(zhuān)柜

相比之下,由于受到商場(chǎng)整體規(guī)模的約束和影響,商場(chǎng)專(zhuān)柜的經(jīng)營(yíng)面積不可能特別大。在相對(duì)較小的店鋪中,顧客停留的時(shí)間比較短,主要產(chǎn)生的是即時(shí)性的、刺激性的購(gòu)買(mǎi)行為。因此,在商場(chǎng)專(zhuān)柜這樣小面積的店鋪中,店鋪越小,貨品種類(lèi)應(yīng)越集中,以利用特色鮮明的貨品在最短的時(shí)間內(nèi)激發(fā)目標(biāo)顧客的購(gòu)買(mǎi)愿望。

3.“適量”

所謂“適量”,是指對(duì)應(yīng)服裝店中貨品的每一個(gè)款式都應(yīng)該有適當(dāng)?shù)臄?shù)量。在“適量”這個(gè)問(wèn)題中,服裝店鋪應(yīng)關(guān)注配貨的數(shù)量、補(bǔ)貨的數(shù)量以及相應(yīng)的控制環(huán)節(jié)。

4.“適價(jià)”

“適價(jià)”是指服裝店鋪中的貨品價(jià)格應(yīng)該比較適中,所有貨品價(jià)格所分布的“價(jià)格帶”比較適當(dāng)。在把握“適價(jià)”原則時(shí),應(yīng)注意以下兩個(gè)方面的內(nèi)容:Æ根據(jù)店鋪的定位,價(jià)格帶應(yīng)相對(duì)比較集中;

Æ在相對(duì)集中的基礎(chǔ)上,服裝店的貨品應(yīng)包括一定數(shù)量的高價(jià)商品。

之所以在店鋪的貨品中需要安排一些高價(jià)商品,是因?yàn)樵谙M(fèi)者的直觀感覺(jué)中,高價(jià)格對(duì)應(yīng)高檔次;因此,一定數(shù)量的高價(jià)商品某種程度上代表了服裝品牌的檔次。另外,高價(jià)商品的成功出售還會(huì)分別對(duì)于店鋪的導(dǎo)購(gòu)以及顧客產(chǎn)生不同的心理影響:

Æ具有了高價(jià)商品的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),店鋪導(dǎo)購(gòu)將在以后的工作中對(duì)于高價(jià)商品的銷(xiāo)售更加有信心;

Æ以高價(jià)商品為標(biāo)桿,顧客會(huì)提高對(duì)于同品牌下其他價(jià)格商品的心理承受能力。

5.“適時(shí)”

“適時(shí)”,即服裝店在經(jīng)營(yíng)貨品管理時(shí),應(yīng)把握好貨品銷(xiāo)售與時(shí)間的配合問(wèn)題。對(duì)于處于銷(xiāo)售生命周期不同階段的貨品,應(yīng)運(yùn)用不同的、與時(shí)間段相配套的貨品管理方法。

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店鋪商品管理

商品作為店鋪的主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,對(duì)于商品的特性認(rèn)知和配置、規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)等方面的把握,直接關(guān)系到店鋪的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。我們可以將商品看做是店鋪形象的物化推出,它是店鋪與消費(fèi)者之間最直觀的交流,因此對(duì)于店鋪商品的管理絕不可小視。第一節(jié)新貨上市操作方法一、新貨上市的時(shí)機(jī):

服裝零售業(yè)有著明顯的季節(jié)性,不同的地方因?yàn)椴煌臍夂蚺c天氣變化以及市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),在新貨上市的時(shí)間是越來(lái)越早,換季越來(lái)越快,沒(méi)有定律。(1)對(duì)于南方地區(qū),一般情況是:

a)元旦節(jié)一過(guò)春裝就陸續(xù)登場(chǎng),此時(shí)冬裝和春裝時(shí)間推移此消彼長(zhǎng);b)根據(jù)各地氣溫變化,自三四月份就開(kāi)始夏裝銷(xiāo)售,春夏產(chǎn)品各有市場(chǎng);c)五、六月份是夏裝的銷(xiāo)售旺期;d)七、八月份是夏裝傾銷(xiāo)期;

e)八、九月份開(kāi)始秋裝上市,但夏裝的銷(xiāo)售仍占主要數(shù)量;f)十月是秋裝的黃金期;g)十一、十二月冬裝全面上市;h)春節(jié)前及春節(jié)期間是冬裝的熱賣(mài)期。(2)對(duì)于北方地區(qū),一般的情況是:

i)一月、二月就有春裝上市,年前人們對(duì)春裝的需求還是較強(qiáng)的;

j)三月上旬或中旬各品牌春裝陸續(xù)上市,此時(shí)冬裝和春裝產(chǎn)品隨著時(shí)間的推移,此消彼長(zhǎng);k)根據(jù)各地氣溫的變化,自四、五朋份就開(kāi)始夏裝的銷(xiāo)售、春夏產(chǎn)品各有市場(chǎng);l)六、七月是夏裝的銷(xiāo)售旺季;m)八月開(kāi)始秋裝面市,夏裝在傾銷(xiāo);n)九、十月是的黃金期,冬裝也開(kāi)始上市;o)十一、十二月冬裝銷(xiāo)售旺季;

p)春節(jié)前后是冬裝的熱賣(mài)期,留意氣候與市場(chǎng)變化,把握春秋換季時(shí)機(jī)。二、新貨上市的準(zhǔn)備1、貨品;

a)新裝貨品上市盡量齊色齊碼;

b)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)備有合適的庫(kù)存數(shù)量,通常不少于貨場(chǎng)的兩倍;

c)新貨入倉(cāng)最好是擺放在最前面的地方,分色分碼擺放好并登記做帳卡。2、人員:

a)新貨上市前全體人員進(jìn)行新產(chǎn)品學(xué)習(xí),包括本季節(jié)性產(chǎn)品的設(shè)計(jì)風(fēng)格,講解每件產(chǎn)品的fab(即特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn))練習(xí)搭配;

b)可以通過(guò)早會(huì)考試或提問(wèn)等形式,讓員工熟記貨品的編號(hào)、面料成份、價(jià)格、顏色、尺碼、庫(kù)存數(shù)量、洗滌說(shuō)明等產(chǎn)品資訊;

c)將貨品按面料種類(lèi)、價(jià)格等級(jí)、消費(fèi)群體、款色類(lèi)別(基本款、形象款、主推款等)進(jìn)行分類(lèi),全面了解和掌握新貨咨詢(xún);

d)試穿產(chǎn)品、感覺(jué)其面料質(zhì)感、版型、上身效果等,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)一步熟悉;

e)鼓勵(lì)員工一起將研究每款最關(guān)鍵的賣(mài)點(diǎn)一主要是面料、設(shè)計(jì)、版型、顏色、價(jià)格等方面并研究每款的主銷(xiāo)對(duì)象;

f)注意個(gè)別款式的洗滌特點(diǎn)和熨燙特點(diǎn),由收銀員向顧客提醒;g)員工熟悉貨品對(duì)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)非常重要,尤其在新貨上市期間,要加強(qiáng)員工的產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn),以上幾項(xiàng)要求不但在新貨上市前介紹和學(xué)習(xí),在新貨銷(xiāo)售期間不斷反復(fù)練習(xí),總結(jié)與提升銷(xiāo)售技巧,這樣不但對(duì)增加銷(xiāo)售有利,而且對(duì)新貨上市的市場(chǎng)反應(yīng)有了敏銳的觸覺(jué),對(duì)貨品的跟進(jìn)迅速作出安排。3、宣傳:

a)查收有關(guān)新貨上市的廣告宣傳物料;b)將廣告海報(bào)放在合適的位置上;

c)由于形象畫(huà)面積較大,不容易裱裝,需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員協(xié)助,以免出現(xiàn)凹凸不平影響了視覺(jué)效果和品牌形象;

d)打電話(huà)或發(fā)信息的形式聯(lián)絡(luò)vip顧客,告之新貨上市的信息。4、陳列:

a)將新貨擺在靠門(mén)口或顯眼位置;

b)選擇亮麗和有代表性的服裝穿著模特,注意上下身、內(nèi)外以及配飾品的和諧搭配;c)如果有墻架,用墻架正面搭配上下身展示,效果會(huì)更好;d)當(dāng)新款式有一定數(shù)量時(shí),按色系陳列出整體效果;

e)模特每?jī)商煲粨Q,貨場(chǎng)一周調(diào)兩次,帶出新鮮感和令不同貨品都有充份的展現(xiàn);服裝店鋪管理三、新貨上市注意事項(xiàng):

1.根據(jù)新貨上市貨品款式的數(shù)量和當(dāng)時(shí)其他促銷(xiāo)活動(dòng)的進(jìn)展情況,確定上市的具體時(shí)間,一般新貨上市適宜在周五或周六開(kāi)始;

2.注意認(rèn)真做好一切的策劃和準(zhǔn)備工作,新貨上市是一季的開(kāi)始,好的開(kāi)始是成功的一半,和店員一起滿(mǎn)懷信心地迎接新的到來(lái);

3.新華上市就建議不打折,但可以做短期的贈(zèng)送禮品的推廣活動(dòng),以活躍銷(xiāo)售氣氛和引起關(guān)注;4.宣傳和廣告對(duì)新華上市很重要,當(dāng)全場(chǎng)展示了新貨上市的宣傳畫(huà)時(shí),記得要將過(guò)季的宣傳畫(huà)及時(shí)取下,讓人有煥燃一新的感覺(jué),而且員工要經(jīng)常帶出新貨上市的信息;

5.新貨上市的陳列一定要講究,由于的產(chǎn)品很時(shí)尚,按色系分類(lèi)陳列配上白色及凈色提亮整個(gè)貨場(chǎng);6.店員要熟悉貨品的擺放位置,不要因?yàn)椴环奖阕约赫邑洠瑢⑼豢钌旆旁谝黄,?huì)顯得雜亂,沒(méi)有檔次,關(guān)鍵是要在第一視覺(jué)上吸引顧客,讓顧客有流連忘返的感覺(jué)。第二節(jié)店鋪存貨管理倉(cāng)庫(kù)管理具體操作

1.庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理,即將不同商品按分類(lèi),分區(qū)管理的原則來(lái)存放。分淑女、時(shí)尚兩大區(qū)域。2.區(qū)位確定后應(yīng)制作倉(cāng)庫(kù)平面圖,上面標(biāo)明貨品存放區(qū)域并張貼在倉(cāng)庫(kù)入口處,以便存取。3.先將產(chǎn)品分大類(lèi)擺放(時(shí)尚、淑女、配件以及今后開(kāi)發(fā)的其他系列)3.將產(chǎn)品按照類(lèi)別分類(lèi)擺放(針織、襯衣、毛衣、外套、裙子、褲子等)。4.將產(chǎn)品的類(lèi)別按照編碼排序存放。更方便店員尋找貨品。負(fù)責(zé)倉(cāng)務(wù)管理工作的同事,必須做到以下基本工作:

1.熟記所有當(dāng)季貨品的款號(hào),熟悉貨品庫(kù)存,能隨時(shí)為同事提供斷碼斷色款號(hào)的信息。2.熟悉賣(mài)場(chǎng)所有貨品的擺位,及時(shí)為賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)貨。

3.及時(shí)主動(dòng)反映質(zhì)量及銷(xiāo)售情況;提供暢滯銷(xiāo)分析,及時(shí)反饋給貨品組長(zhǎng)。

4.來(lái)貨清點(diǎn),及時(shí)準(zhǔn)確點(diǎn)算所有到貨及返貨,并清楚告知其它同事所有款式、顏色、碼數(shù)、價(jià)格。5.根據(jù)節(jié)日、推廣活動(dòng)、氣溫變化、庫(kù)存因素,向店長(zhǎng)提供貨品調(diào)配意見(jiàn)。6.倉(cāng)庫(kù)的日常整理和清潔工作,維護(hù)倉(cāng)庫(kù)貨品安全。第三節(jié)次品換貨

若顧客不小心遺失單據(jù),專(zhuān)賣(mài)店將不能提供退款服務(wù)。但在不影響貨品的二次銷(xiāo)售及能明確原購(gòu)買(mǎi)金額的前提下,可在店長(zhǎng)掌握下予以換貨!

當(dāng)?shù)赇伄a(chǎn)生殘次品時(shí),應(yīng)及時(shí)做好調(diào)換工作:1)如有次品,店鋪貨品負(fù)責(zé)人應(yīng)用粘膠將有質(zhì)量問(wèn)題的部位貼好,并附便條寫(xiě)明具體問(wèn)題,并保持好吊牌。

2)對(duì)于有輕微質(zhì)量問(wèn)題的貨品,如掉扣、小面積開(kāi)線(xiàn)、輕微易洗的污漬等,應(yīng)盡量修復(fù)。

3)貨品負(fù)責(zé)人將次品集中整理后,根據(jù)次品數(shù)量、次品質(zhì)量問(wèn)題如實(shí)填寫(xiě)《次品退換貨申請(qǐng)單》,并于表單右下方寫(xiě)明換貨總數(shù),交店長(zhǎng)審核,簽字。

4)由店長(zhǎng)將《次品退換貨申請(qǐng)單》傳真至公司,經(jīng)審核簽批后回傳至店鋪。5)店長(zhǎng)收到審批的傳真件后存檔保存,并于收到傳真件后當(dāng)日整理退貨貨品。

6)由店長(zhǎng)將《次品退換貨申請(qǐng)單》原件放入貨箱,封箱,并在箱面明顯處注明xxx店“次品換貨”,在箱面左上角或右上角處注明件數(shù)。

7)由店長(zhǎng)安排,次品收集整理后,返回公司。8)

第四節(jié)補(bǔ)貨管理

訂貨是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的,也不可能跟實(shí)際銷(xiāo)售完全吻合,所以在銷(xiāo)售過(guò)程中一般還有一個(gè)補(bǔ)貨工作。為了提高店鋪的貨品管理效率,補(bǔ)貨的比例要盡量的少,而把主要的比例放在訂貨上完成。一旦有一些款式實(shí)際銷(xiāo)售能力比訂貨量要強(qiáng)很多,加盟商店鋪需要進(jìn)行補(bǔ)貨時(shí),不能僅僅根據(jù)眼前的銷(xiāo)售件數(shù),賣(mài)一件補(bǔ)一件。此時(shí)要分析該款的銷(xiāo)售生命周期,以及每天的銷(xiāo)售預(yù)估。

1.分析該款的銷(xiāo)售生命同期。影響生命周期的因素包括訂貨的數(shù)量、氣候、當(dāng)?shù)仡櫩拓浧房钍降慕邮艹潭、陳列方法、?dǎo)購(gòu)的個(gè)人情感等。

2.分析該款產(chǎn)品的顏色和尺碼占比。通過(guò)該款產(chǎn)品的銷(xiāo)售報(bào)表分析出補(bǔ)貨的顏色、尺碼比例。3.補(bǔ)貨還要考慮到總訂貨量的問(wèn)題。假設(shè)總訂貨量偏多,超出了實(shí)際銷(xiāo)售能力,就要減少補(bǔ)貨量甚至不補(bǔ),因?yàn)殇N(xiāo)售不能只靠一個(gè)款來(lái)完成的。如果在總量偏多的情況下還對(duì)個(gè)別暢銷(xiāo)款進(jìn)行大量補(bǔ)貨,雖然這一款式銷(xiāo)售量提高了,但卻增加了最終全盤(pán)貨品庫(kù)存的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)可以把陳列和銷(xiāo)售重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到其他款式上,謹(jǐn)慎的補(bǔ)貨。第四節(jié)貨品盤(pán)點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程:盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)盤(pán)點(diǎn)后處理(一)盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作

由于盤(pán)點(diǎn)作業(yè)須動(dòng)用超過(guò)常規(guī)的人力,所以盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日所有工作人員除特殊情況外應(yīng)全部到場(chǎng)。向全店人員明確盤(pán)點(diǎn)的目的和工作程序。

盤(pán)點(diǎn)前要對(duì)盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行必要的指導(dǎo),例如盤(pán)點(diǎn)要求,盤(pán)點(diǎn)常規(guī)錯(cuò)誤,及異常情況處理辦法等。盤(pán)點(diǎn)作業(yè)人員分組工作。盤(pán)點(diǎn)前避免頻繁出入商品。

盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)整理好以下單據(jù):進(jìn)貨單、換貨單、變價(jià)單銷(xiāo)售額、贈(zèng)品單據(jù)前期盤(pán)點(diǎn)單等。盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)先進(jìn)行帳務(wù)盤(pán)點(diǎn)。(二)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程

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