幼兒園食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)自查報(bào)告

景山藍(lán)天幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報(bào)告

為了認(rèn)真貫徹甌海區(qū)教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全工作專項(xiàng)整治的通知精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組，對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行了整改�，F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)甌海區(qū)教育局的文件精神，我園成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。

3、食堂能?chē)?yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。

4、食品原料的采購(gòu)能?chē)?yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。

5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。。

7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、驗(yàn)收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

8、認(rèn)真做到�？顚Ｓ�，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。9、建立食堂財(cái)務(wù)匯報(bào)制度：

（1）每月5號(hào)前，結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報(bào)園長(zhǎng)。

（2）每月按時(shí)向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況，伙食費(fèi)的盈虧控制在2%以內(nèi)。

三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。

通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。

201*、5、21

景山藍(lán)天幼兒園

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天驕幼兒園食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治自查報(bào)告

為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生集體食物中毒事件，保障幼兒身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，我園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：

一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機(jī)構(gòu)健全

我園成立了由園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進(jìn)行排查、監(jiān)督和檢查�！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認(rèn)真貫徹落實(shí)《衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》。

二、建章立制，措施到位

1、每學(xué)期，成立由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對(duì)我園食品安全工作進(jìn)行檢查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。

2、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書(shū)，班主任為本班第一責(zé)任人，要對(duì)本班幼兒安全負(fù)總責(zé)，食堂工作人員對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問(wèn)。3、重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，教育幼兒不吃“三無(wú)”食品和生冷食品，不到園外流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)物，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作

衛(wèi)生工作是幼兒園工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它的工作對(duì)象是幼兒，然而幼兒沒(méi)有辨別是非的能力，因此，我園根據(jù)國(guó)家教育部之規(guī)定，把健康教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項(xiàng)活動(dòng)中。

另外，我們還對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。采取多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式向幼兒進(jìn)行健康教育。辟如利用畫(huà)報(bào)、黑板報(bào)、知識(shí)長(zhǎng)廊等形式向幼兒宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)。牢牢樹(shù)立“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營(yíng)造良好的健康教育氛圍，為幼兒的健康成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、存在問(wèn)題及整改措施

幼兒入園路上喜歡購(gòu)買(mǎi)園外路邊食雜店上的零食帶進(jìn)園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些問(wèn)題我們將在今后的工作中加強(qiáng)幼兒行為習(xí)慣教育，班主任嚴(yán)查嚴(yán)管。

總的說(shuō)來(lái)，我園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育進(jìn)行得比較扎實(shí)，安全措施也比較到位，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袑⒗^續(xù)努力，力求把工作做得盡善盡美，平安和諧。

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