車間衛(wèi)生檢查記錄表

類別個人衛(wèi)生檢查內(nèi)容車間衛(wèi)生檢查記錄表

分值6535243334333355264違規(guī)則扣分發(fā)現(xiàn)一人扣1分發(fā)現(xiàn)一人扣2分發(fā)現(xiàn)一人扣1分發(fā)現(xiàn)一人扣2分發(fā)現(xiàn)一人扣1分發(fā)現(xiàn)一人扣2分發(fā)現(xiàn)一人扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分如沒有扣3分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣1分得分扣分說明進入車間必須穿工作服、帽；工作服應(yīng)專人專用。進入車間不得佩帶首飾，不得使用散發(fā)性化妝品。員工不得留長指甲。不允許在生產(chǎn)車間吸煙、進食、飲水、嚼口香糖等。車間不得存放個人物品。不得穿工作服進廁所、雨鞋不得穿出車間以外的地方。操作人員用手接觸原物料時須清潔干燥。環(huán)境衛(wèi)生車間地面無積水、污垢和腐敗氣味。燈、門窗、墻壁無積塵、老垢。地溝保持清潔暢通。更衣室應(yīng)每周對墻壁、玻璃、衣柜進行擦洗。稱樣室、操作員手保持清潔干燥，物品擺放整齊標識清楚，地溝應(yīng)蓋好蓋板。走道無積水污跡、每周清洗墻壁門窗。換品種時各工序必須執(zhí)行清場制度。生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)放在設(shè)置的容器內(nèi)并及時清理。車間應(yīng)設(shè)置滅蠅裝置,消毒池(應(yīng)符合消毒要求物料定點定位堆放整齊，標識清楚。原輔料衛(wèi)生包材必須清潔干燥，不得有霉爛、蟲蛀鼠咬等現(xiàn)象。所有的原輔料進入車間必須除去外表面的積塵、雜物，放糖稀的托盤定期更換防止變潮長霉。設(shè)備表面應(yīng)保持干燥、無灰塵。不得在設(shè)備表面亂寫亂貼。不得將與設(shè)備無關(guān)的物品放在設(shè)備上。清洗完后，管道內(nèi)不得有油污、異物，無粉狀痕跡。清潔工具使用后應(yīng)用清水漂洗并懸掛于指定的位置。清潔工具不得混用，各工序應(yīng)分開。臺秤清洗后再使用，上下表面無污跡。備注得分95分以上的合格；9095分的限期整改；90分以下的每低1分罰款5元，并限期整改。得分檢查人：檢查日期：4455334發(fā)現(xiàn)一處扣1分發(fā)現(xiàn)一處扣2分發(fā)現(xiàn)一處扣2分發(fā)現(xiàn)一處扣2分發(fā)現(xiàn)一次扣1分發(fā)現(xiàn)一次扣1分發(fā)現(xiàn)一次扣1分設(shè)備衛(wèi)生工具衛(wèi)生

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每日衛(wèi)生檢查記錄表

衛(wèi)生狀況開工前檢查時間開工后開始收工4-7小工作后時問題描述和糾正措施1．生產(chǎn)用水的安全性2．食品接觸表面的清潔衛(wèi)生：設(shè)備、工器具等的清洗工人的工作服、帽、鞋的清潔完好3．防止交叉污染：工人的手以及設(shè)備/工器具在接觸不衛(wèi)生物品后的清洗和消毒地面狀況廢棄物處置車間排水通暢狀況內(nèi)包裝材料衛(wèi)生狀況物品定置狀況4．洗手消毒和更衣室設(shè)施的維護：洗手消毒設(shè)施是否足夠更衣室設(shè)施狀況紫外滅菌燈狀況5．外部污染物的防止：排氣罩紗窗狀況通風機紗窗狀況防止地面積水污染產(chǎn)品天花板、照明防護罩狀況6．消毒劑、洗滌劑的標識、貯存和使用：消毒劑、洗滌劑正確標識和和貯存使用時防止產(chǎn)品污染7．員工的健康狀況：有無疾病現(xiàn)象或手部破傷等更多免費資料下載請進：好好學習社區(qū)

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