關(guān)于重慶萬州國際大酒店出納的中期實習(xí)報告

關(guān)于重慶萬州國際大酒店出納的中期實習(xí)報告

一、酒店概況：

本酒店由重慶市移民局投資興建、委托萬州區(qū)移民局代管的國有大型酒店，占地面積約62434，建筑面積約26000。樓高8層，總投資1.6億元人民幣，依山畔江，201*年8月3日正式開業(yè)，201*年被評定位四星級酒店，201*年6月被評為國家旅游局正式評為四星級涉外旅游飯店，是萬州的首家四星級酒店，綠化面積超過了65％，是一座典型的生態(tài)園林式酒店。

我們負(fù)責(zé)的就是酒店的收入與支出、成本控制、申報納稅等等工作，而我負(fù)責(zé)的只是進出賬，偶爾就跟著會計學(xué)點成本、納稅、審計等工作。

我調(diào)任到如今財務(wù)部出納，在財務(wù)部業(yè)務(wù)種類繁多的地方，我的職責(zé)是現(xiàn)金收支，現(xiàn)金日記賬的登記和賬務(wù)核對，手寫支票，工資及獎金的核對和發(fā)放。

回顧這一個多月來的工作，我虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識，積極配合同事之間的工作，努力適應(yīng)新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態(tài)進入自己的工作狀態(tài)。我的缺點也是不可掩飾的。我的述職報告請大家評議，歡迎大家提出寶貴意見。

首先，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下我了解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了很多工作中的知識，使我最快的熟悉了這份新的工作。在工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作，來體現(xiàn)人生價值。同時為了提高工作效率，平時自學(xué)電腦知識和ERP的出納知識及操作，利用ERP使工作更加準(zhǔn)確和快速。

二、實習(xí)狀況：

其次作為公司出納，我在收付、反映、監(jiān)督四個方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，過去的幾個月里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：

（一）日常工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時匯報，及時處理。

2、及時收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行。3、根據(jù)會計提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費發(fā)放工作。

4、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核（憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付），對不符手續(xù)的憑證不付款。

在實習(xí)期間，我主要學(xué)習(xí)一些會計日常業(yè)務(wù)處理、銀行及稅務(wù)相關(guān)工作處理。公司財務(wù)部主要有材料會計、成本會計、銷售會計、總賬會計、稅務(wù)會計以及出納。在日常會計業(yè)務(wù)處理中，公司主要利用用友財務(wù)軟件進行會計處理，同時也借助單位網(wǎng)上銀行進行收付款業(yè)務(wù)查詢及處理，在稅務(wù)處理工作方面，只要利用稅務(wù)局相關(guān)軟件進行納稅管理，如登錄網(wǎng)上辦稅大廳、ABC3000等稅務(wù)軟件進行納稅申報以及稅收抵扣等業(yè)務(wù)。（二）其他工作

1、迎接公司上市財務(wù)審計，準(zhǔn)備所需財務(wù)相關(guān)材料為迎接審計部門對我公司帳務(wù)情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對檢查中可能出現(xiàn)的問題做好統(tǒng)計，并提交領(lǐng)導(dǎo)審閱。在工作中，我忠于職守，盡力而為，領(lǐng)導(dǎo)和同事們也給了我很大的幫助和鼓勵。

2、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。

在處理日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)方面，主要利用用友財務(wù)軟件，針對實際發(fā)生經(jīng)濟業(yè)務(wù)性質(zhì)進行會計處理，編制會計憑證，進行審核記賬等。公司日常的經(jīng)濟業(yè)務(wù)通常不是采購就是銷售，在進行采購業(yè)務(wù)處理時，需進行編制采購入庫單，并核對采購數(shù)量、金額及稅額;銷售業(yè)務(wù)方面，主要是對于應(yīng)收賬款的核對，根據(jù)實際發(fā)生以及相應(yīng)回款進行收款或轉(zhuǎn)賬憑證的編制并審核記賬;在采購與銷售方面的實習(xí)工作當(dāng)中，在制單處理方面要特別細(xì)心，要注意核對供應(yīng)商以及客戶往來，以免在進行項目核算時發(fā)生串戶。除了采購和銷售業(yè)務(wù)，日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)還包括通過單位網(wǎng)上銀行進行付款業(yè)務(wù)，并在受到銀行回單后，利用用友財務(wù)軟件進行應(yīng)付賬款核算。日常會計業(yè)務(wù)是會計工作的基礎(chǔ)，對于每一筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)，每一個步驟，每一個程序，都必須以會計制度為基礎(chǔ)，尊重原始憑證，考究其真實性和準(zhǔn)確性，才能更好地發(fā)揮利用財務(wù)軟件的強大功能，提高我們的工作效率。公司的另一個重要會計核算項目就是進行成本及費用的核算。工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)成本的構(gòu)成，主要包括生產(chǎn)過程中實際消耗的直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用。成本核算主要包括生產(chǎn)費用核算和生產(chǎn)成本核算，生產(chǎn)費用核算，是根據(jù)經(jīng)過審核的各項原始憑證匯集生產(chǎn)費用，進行生產(chǎn)費用的總分類核算和明細(xì)分類核算。然后，將匯集在有關(guān)費用賬戶中的費用再進行分配，分別分配給各成本核算對象。生產(chǎn)成本的計算，是將通過生產(chǎn)費用核算分配到各成本計算對象上的費用進行整理，按成本項目歸集并在此基礎(chǔ)上進行產(chǎn)品成本計算。如本期投產(chǎn)的產(chǎn)品本期全部完工，則所歸集的費用總數(shù)即為完工產(chǎn)品成本。如果期末有尚未完工的在產(chǎn)品，則需采用適當(dāng)方法將按成本項目歸集起來的各項費用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品間進行分配，計算出完工產(chǎn)品的成本。在實習(xí)過程中，對于進行成本核算的原始憑證主要是收料單、領(lǐng)料單、產(chǎn)成品交庫單，月末盤點表等。同時。需要注意的是，在進行費用歸集的時候，必須要有相應(yīng)發(fā)票才能進行計入費用。

稅務(wù)處理是公司財務(wù)處理的重要部分。稅務(wù)會計主要公司稅務(wù)的申報(包括增值稅、所得稅、房產(chǎn)稅、車船使用稅、印花稅等)以及辦理公司稅務(wù)的繳納、查對、復(fù)核，辦理稅務(wù)登記及變更事項，編制相關(guān)稅務(wù)報表以及相關(guān)分析報告，申請開具紅字發(fā)票，辦理相關(guān)免稅業(yè)務(wù)等。在實習(xí)過程中，我們主要利用網(wǎng)上辦稅大廳進行申報以及增值稅認(rèn)證抵扣，利用ABC3000進行稅務(wù)報表的填制，并對于本期應(yīng)交及未交稅金進行查對和復(fù)核。特別引起我們注意的是，201*年起，凡企業(yè)購進固定資產(chǎn)并取得增值稅專用發(fā)票均可進行增值稅抵扣。

月底是公司出具財務(wù)報表的時候�？傎~會計即主管會計，主要負(fù)責(zé)公司主要財務(wù)報表的出具。在實習(xí)期間，我主要學(xué)習(xí)了資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、損益表、利潤表、所有者權(quán)益變動表以及各種附表，并對財務(wù)報表進行分析，計算出本期應(yīng)納稅所得額并進行納稅申報。通過編制財務(wù)報表還能對公司的資產(chǎn)負(fù)債率以及銷售利率等財務(wù)指標(biāo)進行分析。財務(wù)報表需一式三份，上交給國稅及地稅各一份，本公司自己留底一份。

記賬憑證通過審核簽字后就可以進行登記賬簿工作，登記總賬就是把已經(jīng)簽字了的記賬憑證做為依據(jù)，逐筆將經(jīng)濟業(yè)務(wù)記錄在總帳和明細(xì)賬中，以便期末對經(jīng)濟業(yè)務(wù)的匯總核算，如實的反映企業(yè)在一個會計期間內(nèi)所發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)。在會計期末時依據(jù)總賬和明細(xì)賬進行成本的核算和利潤的分配，登記總帳和明細(xì)賬一定要細(xì)心，不能出現(xiàn)金額的錯誤，或者方向的錯誤，因為記錄錯誤的總帳和明細(xì)賬是不能如實的反映企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務(wù)的，會導(dǎo)致期末科目匯總時的數(shù)據(jù)不真實，試算不平衡等等多方面的問題，從而不能結(jié)帳，而且在反查賬務(wù)的時候工作復(fù)雜力度加大了。給會計工作的時間上造成了推移，不能及時的反映經(jīng)濟情況，所以，早登記總帳和明細(xì)賬的過程中我們主要把握好謹(jǐn)慎性原則，才能如實的不記賬憑證完整的登記入賬。

三、自我評價：

足夠的耐心、細(xì)心是保障。

出納、會計工作本來就是繁瑣的工作，在這次實習(xí)的過程中我們深刻體會到了一點。在開始的實習(xí)過程中，整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于簡單的填寫憑證、記賬都會錯漏百出，試算不平。出錯越多，越是心浮氣躁，越是心浮氣躁，出錯就越多，形成惡性循環(huán)。到后來，我認(rèn)識到了這一不足之處之后，就靜下心來，仔細(xì)研究分析，不但速度加快了，效率也提高了，起到了事半功倍的效果。因此，在財會工作中切忌粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。其實做任何事都一樣，都需要有一顆平常心。

以上是我的中期實習(xí)報告。

XXX201*年3月25日

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山東工商學(xué)院

工商管理學(xué)院

專業(yè)實習(xí)報告

報告題目：舜和國際酒店實習(xí)報告

指導(dǎo)教師：**學(xué)生姓名：***班級：***學(xué)號：*****專業(yè)方向：******

201*年03月

舜和國際酒店實習(xí)報告

為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正的走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。我們就要將自己所學(xué)的知識應(yīng)用到實踐中。通過實習(xí)，我們能更好的認(rèn)識、了解和運用自己的專業(yè)知識，從而達到認(rèn)識自己、了解自己和提升自己的目的。實習(xí)不僅鍛煉自己的動手能力，還可以將學(xué)習(xí)的理論知識運用于實踐當(dāng)中，讓每個人都能夠融會貫通。同時實踐還能開拓視野，完善自己的知識結(jié)構(gòu)，達到鍛煉能力的目的，從而更好的適應(yīng)社會。實踐的一切都是為了讓實踐者對本專業(yè)知識形成一個客觀、理性的認(rèn)識，從而不與社會現(xiàn)實相脫節(jié)。因此，我們開始了六個多月的實習(xí)。

一、實習(xí)單位簡介

我們學(xué)的是旅游管理專業(yè)，我們可以選擇去酒店實習(xí)或者去旅行社，而我選擇去酒店實習(xí)。我們實習(xí)的具體時間是從201*年7月16日至201*年1月26日結(jié)束，實習(xí)時間長達六個多月。我和我們專業(yè)的十一位同學(xué)一起在濟南舜和國際酒店實習(xí)。

舜和國際酒店位于山東省濟南市經(jīng)十路26008號，是舜和酒店集團投資興建的高星級餐飲主題文化酒店，于201*年11月17日開業(yè)，酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，酒店總面積四萬多平方米，設(shè)高檔宴會包房138間，擁有260間豪華客房，千人大宴會廳1個、大小會議室9個、棋牌室、健身房、美容美發(fā)、商務(wù)中心以滿足商務(wù)客人的商務(wù)、會議、休閑、娛樂之需求。是濟南西部新城首家高檔酒店。酒店設(shè)有裝修豪華、雅致的宴會廳138個，主營新派魯菜及川、湘、粵菜美食。位于酒店四層的“娥皇廳”、“女英廳”，裝飾華貴、大氣，可供60位貴賓同席就餐，適合舉行各類高檔宴會。舜和國際酒店還有舜和國宴鮑魚、舜和頂級牛扒、舜和酸奶，可供1200人得多功能廳。

“舜和國宴鮑魚”位于酒店二層，是舜和專為高端人士打造的泉城頂級美食會所，位于舜和國際酒店主樓2層，設(shè)24個裝飾奢華、雅致的宴會包間，既有16位貴賓同席就餐的大宴會廳，也有供4--6位貴賓共品美食的小包間，適合政務(wù)接待、商務(wù)宴請。

作為泉城濟南一流的酒店，酒店擁有裝修豪華雅致的“喜宴堂”廳和多個大型宴會廳，可以提供最先進的專業(yè)設(shè)施以及最完美的婚禮現(xiàn)場，并有專職婚宴經(jīng)理提供貼身服務(wù)。

二、實習(xí)工作內(nèi)容與過程

（一）工作部門介紹

從201*年7月16日起，我們在舜和國際酒店的培訓(xùn)中心培訓(xùn)了十二天。在這十二天中，我們進行了兩天的軍訓(xùn)，在一次體驗了軍營的生活。我們學(xué)習(xí)了舜和國際酒店的企業(yè)文化，學(xué)習(xí)了形體禮儀、擺臺，同時還培訓(xùn)了最為辛苦的端托，最后我們都被分到了舜和國際酒店。

從201*年7月31日起結(jié)束了我們的培訓(xùn)，我們正式上班。我們專業(yè)的十一同學(xué)都分在不同的崗位，我被分在中餐部，職位是一名服務(wù)人員。剛上班幾天，又開始了我們新一輪的培訓(xùn)，主管服務(wù)部長親切、熱情的帶我們?nèi)ナ煜ば碌沫h(huán)境。主管給我們培訓(xùn)了服務(wù)流程、菜品、服務(wù)技能等。培訓(xùn)結(jié)束又對我們進行了考核，之后的一個月里，我們都是在培訓(xùn)、考核中度過。大約培訓(xùn)了一個月，我們進行了一次重要的考核擺臺考試，我們都勝利的通過。我在中餐三樓呆了五個多月，最后一個月是在中餐二樓，有的時候會去其他樓層部門幫忙。（二）工作內(nèi)容

我是一名中餐服務(wù)人員，我們的工作包括以下幾個方面：1、班前例會

每天早上九點五十和下午四點二十，我們都會在三樓扶梯口準(zhǔn)時集合開例會。首先，服務(wù)部長會向我們問好，而我們會大聲喊出我們的集合口號“好，很好，非常好，舜和明天會更好”；然后，部長和主管會檢查每個人的儀容儀表；接著，部長或者主管會對員工進行一些技能和知識方面的培訓(xùn)，或者就一些發(fā)生的示例對我們進行培訓(xùn)，講解當(dāng)我們遇到類似情況時該如何處理；最后根據(jù)樓層的訂餐情況是對人員進行分配。

2、餐前準(zhǔn)備

餐前準(zhǔn)備很重要，很多時候部長們會去檢查。其中，餐前準(zhǔn)備主要包括以下幾方面：首先，折香巾，酒店提供給客人擦臉擦手的香巾都不是一次性的，都需要服務(wù)員提前用水浸濕然后放到香巾柜中加熱到一定溫度，當(dāng)客人入座以后再提供給客人；其次，要打熱水，折餐巾紙（餐巾紙要折成特定的形狀，達到美觀的效果）；再次，要檢查備餐間內(nèi)的茶葉、辣根、冰糖等易耗品是否準(zhǔn)備充足，洗手間內(nèi)的洗手液、抽紙、卷紙等是否夠用；第四，檢查臺面是否達到接客要求，牙簽有沒有擺上，是否有餐具忘記擺了，特別是杯子等一定要擦拭干凈；最后是打掃一下環(huán)境衛(wèi)生，包括鏡面、木制結(jié)構(gòu)、家具、門把手等等。

3、餐中服務(wù)

當(dāng)迎賓人員將客人引領(lǐng)到房間以后，作為服務(wù)人員，我們首先要做的溫情地向客人問好，然后跟客人確認(rèn)一下信息，順便跟客人聊聊天，問一下客人是點菜還是要點

標(biāo)準(zhǔn)，有沒有什么忌口，酒水、茶水是否要提前準(zhǔn)備等等。一般情況下客人入座以后要脫外套，我們需要及時幫客人寬衣掛衣。然后根據(jù)客人的具體人數(shù)以及要求，為客人準(zhǔn)備菜單，確認(rèn)信息后在觸摸屏上起菜。在起菜到上菜這短短的十幾分鐘內(nèi)，服務(wù)人員需要給客人鋪好口布，上香巾，上茶水，斟酒，將不用的酒杯收起來，還要及時處理客人提出的要求。這段時間往往是最忙的。當(dāng)菜傳到備餐間的時候，我們首先要確認(rèn)這道菜是否是這個宴會包間的，然后將菜端到桌上，將菜轉(zhuǎn)到主賓與主陪之間，后退一步并聲音洪亮的報菜名，并且要進行簡單的介紹，對于貴重的菜品要說一些祝福的話語，這樣方便服務(wù)人員工作的進行和提高客人吃飯的氛圍。還有就是要注意菜品的顏色搭配，器皿搭配，葷素搭配等。有些菜需要在餐桌上進行操作，這就需要服務(wù)人員在介紹菜品的時候及時提醒客人。餐中，要及時的斟酒，倒茶，及時清理臺面等等，對客人提出的要求要盡量滿足。特別注意的是要關(guān)心客人的言行，做到貼心服務(wù)。比如當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人腰痛的時候，可以給客人提供靠枕等等。

4、送客以及善后處理

當(dāng)客人結(jié)束這一餐要離開的時候，要注意客人是否有打包的要求，并且要及時提醒客人帶好自己的隨身物品。對于客人剩下的酒水等物品，要及時收拾好，幫客人拿好，帶到客人的車上，揮動雙手微笑著送別客人。對于需要寄存的物品，要及時聯(lián)系銷售經(jīng)理與服務(wù)部長，做好寄存工作。

5、餐后收尾

送走客人回來以后，首先要通知廚房檢查臺面，獲取相關(guān)信息。其次，將口布和香巾收進布草筐，開始倒菜毛，并且通知傳菜生將廚房用的餐具收走。再次，收刀叉、筷子等小件，將面布撤到布草筐內(nèi)。最后，將備餐間以及洗手間收拾好，將臟布草換好。

三、酒店經(jīng)營中存在的問題及建議

（一）存在的問題

1、員工流動頻率高

在酒店實習(xí)的這六個多月，幾乎每個月都會有老員工離開，新員工到來。一方面，酒店的基層半數(shù)以上是實習(xí)生，實習(xí)到期后大多要回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)；另一方面，酒店的個別中基層管理者大多缺乏經(jīng)驗，領(lǐng)導(dǎo)能力不足，不能很好的處理酒店員工的實際問題，導(dǎo)致部分員工對領(lǐng)導(dǎo)和酒店有意見，影響團結(jié)。人員的流失造成工作不能順利進行。酒店的訂餐數(shù)量多或者有大型活動時，就會發(fā)生從別的部門抽調(diào)人員的現(xiàn)象。同時人員的缺失造成了酒店基層員工與基層管理者工作量越來越大、壓力也越來越大的局面，進而對酒店產(chǎn)生意見，進入一個惡性循環(huán)。

2、員工工作生活沒規(guī)律，體質(zhì)漸弱

酒店規(guī)定，在客人沒走的情況下，服務(wù)人員是不能離開包間的，除非有人替你服務(wù)。由于酒店員工本來就少，又加上人員流動性大，很多人不能獨立的服務(wù)一個宴會包間的客人，所以，很多員工都除了早飯以外，其他兩餐都沒有固定時間吃。如果客人十二點走，只能回去吃泡面。沒規(guī)律的作息造成對員工身體健康影響較大、天氣變化易感冒的現(xiàn)狀。當(dāng)訂餐量大的時候，大房間有十幾個客人只能配一個服務(wù)人員，服務(wù)人員根本忙不過來，只能由服務(wù)部長或者別的房間的服務(wù)人員過來暫時幫忙。有的員工甚至出現(xiàn)一餐頂兩桌的現(xiàn)象。同時，由于人員的缺失，很多員工都不能正常休班，一次只能休息半天，連出去逛逛的時間都沒有，缺乏與外界交流。

3、員工工作缺乏熱情

每天都重復(fù)干同樣的事情，使得許多的員工感覺沒有新鮮感，從而對自己的工作沒有熱情。本來酒店的工作強度就大，員工能正常的休息，甚至使得員工對工作產(chǎn)生了厭煩。一個企業(yè)的員工要是沒有熱情，那么怎么能把這項工作做好。這樣酒店的服務(wù)質(zhì)量降低，從而使客人產(chǎn)生抱怨，減少酒店的收益。（二）針對舜和酒店管理方面存在問題的建議

1、加強招聘力度

酒店人員的招聘，由人力資源部負(fù)責(zé)。因此，人力資源部門，要充分挖掘酒店的優(yōu)勢，將其擴大出去，加大宣傳力度。要充分利用網(wǎng)絡(luò)的力量，加強網(wǎng)頁的設(shè)計，提高吸引力，最后就是加強同高校之間的合作。

2、調(diào)整員工工作量

在中餐，客人沒走，服務(wù)人員是不能下班的，這樣員工的工作量太大。合理的安排員工的上班時間，規(guī)定員工一天上幾個小時的班，而不是員工一天上十幾小時，可以安排出幾班倒得形式，員工可以替換著來上班，減輕員工的工作量，減少員工上班的時間，讓員工有休息的時間。

3、調(diào)動員工積極性

可以在不忙的時候，安排一些娛樂項目，但是要員工自覺參與，不能硬性要求。增加一些獎勵項目，如收到一封表揚信，就發(fā)一些獎勵；或是員工一個月不遲到，獎勵幾天休假，用以調(diào)動員工的積極性，增加員工工作熱情。

4、完善分配體系和管理制度

每個部門都應(yīng)該根據(jù)多勞多得，少勞少得，不勞不得的原則，合理的分配利益，而不只是在中餐部才有。中餐和其他部門是一樣工作量很是很大的，不應(yīng)該只是在中餐才有這樣的制度，應(yīng)該每個部門都一樣。

5、加強管理者和員工的執(zhí)行力

每次在例會上強調(diào)的東西，向來就是說完了就完了，很少有員工或是管理者去實施。提高管理者的管理能力，在執(zhí)行時，管理者加強監(jiān)督員工，加強上級對下級的監(jiān)督，從而提高員工與管理者的執(zhí)行力。

四、實習(xí)感想

工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。在酒店實習(xí)的六個多月，不僅使我們懂得了酒店的一些基本業(yè)務(wù)和流程，而且還使我們懂得一些為人處事的方式與方法。在這六個多月里，我們有了一定的收獲。不只是我們能看到的金錢，還有一些看不見的收獲。（一）服務(wù)水平的提高

剛開始來的時候，別說是去服務(wù)，連和客人說話的勇氣都沒有，做什么事情都是小心翼翼的，生怕自己做錯事，又怕自己做錯事后會給酒店帶來一些不必要的麻煩或損失。漸漸地，覺得服務(wù)沒有想象中的那么難，開始試著去與客人溝通，試著去處理一些小問題。最后當(dāng)所有的酒店服務(wù)流熟悉掌握后，自己就能處理一些常見的問題了。我們從一個什么都不會的新員工，到所有服務(wù)流程都能靈活運用的老員工。但是一個好的服務(wù)人員，不光只是技能過硬就可以，還要會運用各種服務(wù)技巧。在這個過程中，我們的服務(wù)水平在不斷的提高。

經(jīng)過六個多月的酒店實習(xí)，我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中體現(xiàn)，在人與人之間的交往中，要想認(rèn)識一人，首先要開口和這個人說話，其次在開口之后，要做到三到：口道、眼到、神到一項不能少。對于客人的要求要盡全力去滿足，盡管有些要求不是我們職責(zé)范圍內(nèi)的事，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。我實習(xí)的酒店是舜和國際酒店，其理念也是這樣。舜和國際酒店的企業(yè)文化比較濃，酒店的文化內(nèi)涵大概可以總結(jié)為五個字：“一情二用心”，“一情”即一情服務(wù)，“二用心”即用心做事，用心管理。（二）服務(wù)意識的提高

我們掌握酒店基本技能之后，感覺沒什么東西可以學(xué)了。其實不然，這個時候我們處于不叫浮躁的時期，這就需要我們有良好的心態(tài)去面對。舜和國際酒店的工作態(tài)度是：“態(tài)度決定命運，積極向上的態(tài)度可以使人獲得幸福，態(tài)度產(chǎn)生的結(jié)果不是對別人而是對自己”，每次只要心情不好的時候，就可以想想那幾句話，從而可以是自己比較快樂的完成每一項工作。在酒店會有來自五湖四海，社會上各行各色的人，就需要我們有良好的心態(tài)去面對。在這樣環(huán)境中，既磨練了我們的意志，又穩(wěn)定了我們的心態(tài)。在不知不覺中，我們的服務(wù)意識在不斷的提升。（三）微笑服務(wù)，禮貌待人

在人與人之間的交往中，一個微笑可以瞬間拉近人與人之間的距離，在酒店服務(wù)之中也是一樣的。在這六個多月里，在不知不覺中已養(yǎng)成了見到客人就微笑的習(xí)慣，這使我在工作之中少了很多的麻煩。

禮貌可以看出一個人的文化素養(yǎng)，一個彬彬有禮的人，很容易就讓人接納你。舜和國際酒店有著這樣的一句話，即見到任何人都禮貌問候，讓我們在無形之中養(yǎng)成了禮貌待人的習(xí)慣。讓我們變成了一個有文化修養(yǎng)的人。（四）學(xué)會感恩

以前自己花錢花很多的時候，總是會被父母嘮叨，就覺得很煩。來到這里，終于知道掙錢很難，想想以前的種種，就覺得自己不應(yīng)該�，F(xiàn)在花錢之前，都會想到掙錢的不易，就不會輕易花了�，F(xiàn)在回到了學(xué)校，很慶幸自己還有機會回到學(xué)校上學(xué)，一定要好好利用剩下的學(xué)習(xí)時光，努力學(xué)習(xí)，才不會浪費父母的一番心血。

回學(xué)校以后，從學(xué)弟學(xué)妹們純真的目光中，發(fā)現(xiàn)自己成熟了很多。在短短六個多月的實習(xí)過程中，我不僅學(xué)到了有關(guān)酒店酒水、菜品的知識，而且更重要的是學(xué)會了如何去學(xué)習(xí)，如何去處理朋友與同事的關(guān)系。能夠再次回到學(xué)校學(xué)習(xí)，我感到很高興，一定要珍惜剩下的學(xué)習(xí)時光，好好學(xué)習(xí)。

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