長(zhǎng)�？h打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)(201*.12.6)

長(zhǎng)�？h打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

市食安辦：

為期六個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作已經(jīng)接近尾聲，在市食安委的指導(dǎo)下，在縣委縣政府的重視下，在各成員單位的共同努力下，我縣未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，保持了一方“凈土”�，F(xiàn)將簡(jiǎn)要總結(jié)如下：

一、及時(shí)部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，

根據(jù)市食安辦《轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)遼寧省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳和信息報(bào)送方案的通知》（大食安辦發(fā)201*29號(hào)）、《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步做好防范和處置鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)污染工作的通知》（大食安辦發(fā)201*38號(hào)）、《關(guān)于印發(fā)大連市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳和信息報(bào)送方案的通知》（大食安辦發(fā)[201*]48號(hào)、《轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全整頓工作辦公室轉(zhuǎn)發(fā)全國(guó)食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）的通知》（大食安辦函201*4號(hào)）要求，我縣結(jié)合實(shí)際及時(shí)制發(fā)了相關(guān)文件，成立了由縣食安委主任、縣政府趙林艷副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各成員單位的職責(zé)。在專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)入清理整頓階段后，縣專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組先后組

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織3次聯(lián)合執(zhí)法檢查，采取隨機(jī)抽查的方式對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，并進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)各成員單位的督查，督促各有關(guān)成員單位提高認(rèn)識(shí)，高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)把清理整治工作抓好抓實(shí)，確保了各階段工作的順利開展。

二、明確分工，各負(fù)其責(zé)，狠抓落實(shí)

結(jié)合長(zhǎng)海實(shí)際，認(rèn)真制定專項(xiàng)整治實(shí)施方案，明確各成員單位分工，在專項(xiàng)整治期間，各相關(guān)成員單位在企業(yè)自查自糾的基礎(chǔ)上，紛紛加大監(jiān)督檢查力度，采取有效措施，督促企業(yè)整改并嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑流通和使用。各監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員263人次，檢查單位912家次，未接到相關(guān)投訴舉報(bào)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。

縣農(nóng)林水務(wù)局在全縣范圍深入開展“瘦肉精”專項(xiàng)排查工作，加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)的宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)工作，無檢疫合格證明和消毒證明，一律不準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)屠宰。堅(jiān)持每周三例行經(jīng)營(yíng)動(dòng)物產(chǎn)品臺(tái)案檢查，保證上市豬肉的食用安全。

縣海洋漁業(yè)局結(jié)合長(zhǎng)海實(shí)際，開展水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)基本情況普查、水產(chǎn)品苗種質(zhì)量專項(xiàng)整治以及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控等，著重加強(qiáng)了對(duì)地工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品海參、鮑魚、蝦夷扇貝和魚類的監(jiān)管，杜絕出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

縣衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門與各餐飲單位全面簽訂合理使用食品添加劑承諾書，并加強(qiáng)了對(duì)餐飲單位、學(xué)校食堂、幼兒園食堂及

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部分企事業(yè)單位職工食堂和建筑工地食堂的專項(xiàng)檢查，對(duì)食品添加劑來源、進(jìn)貨臺(tái)帳的建立和記錄情況進(jìn)行詳細(xì)監(jiān)督檢查。

縣工商局結(jié)合年度個(gè)體商戶驗(yàn)照工作，對(duì)全縣從事食品加工、銷售的個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行了重點(diǎn)審查，并組織執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)中從事經(jīng)營(yíng)的調(diào)味品、面食制品、糕點(diǎn)、熟肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、腌漬品種的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了地毯式檢查，嚴(yán)格實(shí)行索證索票和臺(tái)賬記錄制度。在此基礎(chǔ)上，還重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)調(diào)味品、現(xiàn)場(chǎng)加工食品的快速跟蹤檢測(cè)，加大了食品快速檢測(cè)頻次，由過去每周5此，增加為每周7次，始終保持專項(xiàng)整治的高壓態(tài)勢(shì)

縣質(zhì)監(jiān)局在對(duì)全縣各食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑情況重新進(jìn)行了登記備案的基礎(chǔ)上，結(jié)合我縣食品生產(chǎn)的實(shí)際情況，著重加大了對(duì)水產(chǎn)加工品、熟肉制品、糕點(diǎn)、豆腐等重點(diǎn)品種的整治，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。加強(qiáng)對(duì)海參、糕點(diǎn)、月餅等檢測(cè)工作，先后完成法定檢測(cè)69批次，不合格11批次（4批次月餅水分不合格），對(duì)產(chǎn)品不合格企業(yè)進(jìn)行了相應(yīng)處罰。

三、加大宣傳，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高意識(shí)

加大新聞宣傳和輿論監(jiān)督力度，及時(shí)宣傳報(bào)道食品安全工作會(huì)議、專項(xiàng)整治行動(dòng)，宣傳先進(jìn)典型，曝光違法違規(guī)行為，發(fā)布公益廣告等。專項(xiàng)整治期間，各部門共開展相關(guān)培訓(xùn)10余次，參加培訓(xùn)886人次。播發(fā)新聞稿件16次，報(bào)送工作信息30余條，縣食安辦、縣食品藥品監(jiān)管局編發(fā)《簡(jiǎn)報(bào)》15期，發(fā)布消費(fèi)警

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示10余條，營(yíng)造了良好的社會(huì)輿論氛圍。通過專項(xiàng)整治工作的開展，各監(jiān)管部門在進(jìn)一步加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管的同時(shí)，積極探索長(zhǎng)效機(jī)制的建立，建立和完善了各項(xiàng)管理制度，大力開展宣傳培訓(xùn)和誠(chéng)信教育，推進(jìn)企業(yè)自律，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)。結(jié)合海島實(shí)際，著重加強(qiáng)了海參、鮑魚、扇貝等優(yōu)勢(shì)地工產(chǎn)品監(jiān)管，確保干干凈凈，杜絕出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，保證海島人民飲食安全，為長(zhǎng)海經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展保駕護(hù)航。

二一一年十二月六日

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擴(kuò)展閱讀：XX分局打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

關(guān)于打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用

食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為貫徹落實(shí)全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議和省、市有關(guān)文件精神，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，我分局在XX食安委的牽頭下，從XX年XX月起，認(rèn)真圍繞工作職責(zé)，積極采取各項(xiàng)措施，切實(shí)開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心制定實(shí)施方案

為切實(shí)開展好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作，確保整治工作取得實(shí)效，我分局根據(jù)市食安委《關(guān)于印發(fā)XX市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的緊急通知》精神，同時(shí)結(jié)合本XX實(shí)際情況，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了專項(xiàng)整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治步驟和工作要求，做到認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位，為專項(xiàng)整治工作的順利開展奠定了良好基礎(chǔ)。

二、加強(qiáng)培訓(xùn)，深入宣傳

自專項(xiàng)整治工作開展以來，我分局調(diào)動(dòng)各方面的積極性，充分發(fā)揮有線電視站作用，宣傳開展專項(xiàng)行動(dòng)的重大意義、工作目標(biāo)、行動(dòng)進(jìn)展和成效，曝光查處的典型案例，讓

群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，形成專項(xiàng)整治良好氛圍。一是加強(qiáng)對(duì)餐飲、食堂經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人的宣傳，要求餐飲、食堂經(jīng)營(yíng)單位做好自查自糾工作。二是召開專項(xiàng)整治工作會(huì)議。組織轄區(qū)內(nèi)餐飲、食堂、生產(chǎn)企業(yè)代表單位負(fù)責(zé)人召開節(jié)前食品安全衛(wèi)生監(jiān)督會(huì)議，要求全鎮(zhèn)的餐飲、食堂等經(jīng)營(yíng)單位必須依法經(jīng)營(yíng)，不能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

三、精心組織，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治工作

分局聯(lián)合相關(guān)職能部門全力以赴，迅速行動(dòng)，落實(shí)了責(zé)任，細(xì)化了專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，確定了整治的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域,將具體任務(wù)和工作目標(biāo)逐級(jí)分解，落實(shí)到位，確保專項(xiàng)整治組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任逐一落實(shí)到位。

XX分局突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。一是將超市商場(chǎng)、從事腌鹵、糕點(diǎn)等現(xiàn)做現(xiàn)賣食品經(jīng)營(yíng)戶作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，將易被違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的粉絲、糕點(diǎn)、調(diào)味品、水發(fā)、腌鹵制品等作為重點(diǎn)檢查品種，深入到各食品加工點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，全面了解轄區(qū)內(nèi)的食品添加劑經(jīng)營(yíng)、使用情況。二是從源頭入手，從食品批發(fā)的大戶查起，把好流通領(lǐng)域食品安全第一關(guān)口。三是加強(qiáng)監(jiān)管的針對(duì)性，尤其是對(duì)校園周邊小攤小販、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品經(jīng)營(yíng)戶等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

通過監(jiān)管部門摸底調(diào)查、企業(yè)自查自糾整改、集中清理整頓，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售用于食品非食用物質(zhì)的單位，也未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。清理整頓期間，檢查食品單位XX戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員XX人次，車輛XX臺(tái)次。

四、存在問題

通過開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)存在的主要問題有三個(gè)，一是食品添加劑進(jìn)貨索證索票和登記制度執(zhí)行不力；二是食品從業(yè)人員食品添加劑知識(shí)缺乏；三是食品添加劑管理不到位。我鎮(zhèn)將在此次專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，加大對(duì)使用食品添加劑單位的監(jiān)督檢查力度，鞏固專項(xiàng)整治工作成果，繼續(xù)開展食品安全知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，不斷提高食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)單位、餐飲單位的自身管理水平。

XX分局XX-XX-XX

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