畜牧技術(shù)員的日常管理工作

畜牧技術(shù)員的日常管理工作

牧場的畜牧人員主要的工作是控制和減少營養(yǎng)代謝疾病的發(fā)生，保證奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；保證奶牛的健康，提高奶牛的利用年限，獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。在生產(chǎn)實(shí)踐中，管理與飼養(yǎng)同等重要。為了將母牛養(yǎng)好，不斷提高其產(chǎn)奶性能，技術(shù)人員務(wù)必深入生產(chǎn)第一線，每日注意觀察和分析飼養(yǎng)效果。畜牧技術(shù)人員可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行觀察。

奶牛每日干物質(zhì)采食量時(shí)常觀察牛只是否吃飽，可察看牛體左肷部（即腰椎側(cè)呈三角凹陷處俗稱肷窩或叫草肷）的充滿程度，如左肷飽滿平坦，則說明牛以吃飽，若尚有明顯的三角凹陷，則說明未吃飽，還應(yīng)該繼續(xù)飼喂，直至肷部充滿無凹陷為止。增加奶牛的采食量就能增加產(chǎn)奶量。一般而言，在滿足維持自身需要及胎兒發(fā)育需要以后，增加１的采食量就能增加２的產(chǎn)奶量。測算母牛采食量的簡單公式如下：

干物質(zhì)采食量（／日）＝1.8母牛體重＋0.3×4％標(biāo)準(zhǔn)奶產(chǎn)量（）觀察奶牛的糞便

時(shí)常檢查糞便排泄情況，奶牛的正常糞便，為干濕中等，落地后形盤狀，或在地面上基本成塊形，無異臭，呈暗綠色，如有異臭或其中混雜許多谷物飼料的顆粒，這往往表示精飼料過多，粗飼料較少，發(fā)現(xiàn)這種情況，則應(yīng)從精料的飼喂量上進(jìn)行調(diào)整；如有排泄的糞便結(jié)成硬塊，干燥，應(yīng)在日量中增加青綠多汁飼料，并要促使奶牛飲水；如牛糞排出時(shí)，落地不成形，四處飛濺，流散了地面呈一攤稀糞，則應(yīng)檢查日糧的結(jié)構(gòu)和青粗多汁飼料比例是否合適，往往是干草過少，或多汁料、糟粕料過多所致，則需調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，撤減多汁料，增加干草；如糞便上混有黏液、血液時(shí)，應(yīng)注意是否發(fā)情或情期已過；如糞便呈黑色、灰色者，亦是不健康的表現(xiàn)。

精料過多，常導(dǎo)致瘤胃酸度過高，消化力下降，長期如此會使奶牛慢性酸中毒，引發(fā)蹄葉炎或其他的奶牛營養(yǎng)代謝病。此期糞便中可以觀察到不消化的飼料顆粒，如黃色玉米、谷物碎粒。防治的方法是增加優(yōu)質(zhì)干草的飼喂，減少精料喂養(yǎng)，并在日糧中增加緩沖劑�？稍诰�料中添加1％的碳酸氫鈉和0.5％的氧化鎂。

觀察奶牛的反芻

反芻有利于飼料的消化，更有利于分泌和吞咽唾液，唾液內(nèi)含有堿性的碳酸氫鈉，可防止瘤胃酸度的增加。通常母牛在采食后一兩少時(shí)后出現(xiàn)反芻，每日反芻15次24次，每次20分鐘60分鐘，晝夜反芻6小時(shí)10小時(shí)。在完全靜止情況下，奶牛俯臥時(shí)，反芻周期最容易來臨。如果舍飼的母牛在采食或喂料后60％左右出現(xiàn)反芻，說明日糧精料和粗料的比例合理；若反芻少于50％，表示粗纖維不夠，需增加干草的喂量。平時(shí)，技術(shù)人員不僅要注意牛只的采食情況，還必須在采食以后觀察其反芻的狀況和比例，以便即使及時(shí)調(diào)整日糧中精料和粗飼料的比例。這在夏季熱應(yīng)激的情況下尤為重要。

奶牛體況和毛色的觀察

毛色和膘情是母牛營養(yǎng)和管理好壞的反應(yīng)。泌乳牛健康正常時(shí)被毛富有光澤，膘情不過肥，也不過瘦，呈中等營養(yǎng)膘情為宜。如若奶牛過于肥胖，不但影響繁殖機(jī)能，而且還是低產(chǎn)的標(biāo)志；應(yīng)予減少日糧中的精料量，反之，應(yīng)酌情增加精料。泌乳盛期的奶牛，往往因?yàn)闋I養(yǎng)負(fù)平衡，而膘情偏瘦，泌乳的前2周3周母牛的體況評分下降超過1分（成年母牛，1個(gè)體況評分大約相當(dāng)于55公斤體重），說明前段時(shí)期的泌乳母牛飼養(yǎng)方案既不能使母牛發(fā)揮最大產(chǎn)奶潛力，又不損害母牛的健康，應(yīng)檢查在飼養(yǎng)上存在的問題。

在正常情況下，健康的奶牛上槽時(shí)均表現(xiàn)出爭先恐后，急速走到床位上槽采食飼料，如發(fā)現(xiàn)行動遲緩，采食不歡，呆立不食，離群或臥地不起，精料剩余或不吃干草，產(chǎn)奶量快速下降等現(xiàn)象，均說明健康異常，即需進(jìn)行詳細(xì)觀察，必要時(shí)請獸醫(yī)診治。

此外，還需隨時(shí)了解和分析產(chǎn)奶量的變化情況和原因，如牛群產(chǎn)奶量突然猛減，應(yīng)從飼料供應(yīng)、氣候因素、飼養(yǎng)人員以及牛體健康等方面進(jìn)行查找�？傊�，只有經(jīng)常注意觀察分析飼養(yǎng)效果，及時(shí)給予調(diào)整和改善，才能不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高飼養(yǎng)技術(shù)水平，從而達(dá)到使牛群發(fā)揮最大的泌乳潛力，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

擴(kuò)展閱讀：鶴山農(nóng)場畜牧工作匯報(bào)

鶴山農(nóng)場畜牧工作匯報(bào)

為貫徹落實(shí)分局黨委（擴(kuò)大）會議精神，加快數(shù)質(zhì)并重型畜牧業(yè)發(fā)展，確保鶴山農(nóng)場畜牧業(yè)發(fā)展指標(biāo)的順利完成，推進(jìn)農(nóng)場畜牧業(yè)健康快速發(fā)展，現(xiàn)將農(nóng)場各項(xiàng)重點(diǎn)工作總結(jié)如下。

一、奶牛存欄

截止五月末鶴山農(nóng)場奶牛存欄14036頭，完成奶牛指標(biāo)的90.0%，為防止拆遷養(yǎng)殖戶奶牛流失，農(nóng)場采取大戶入?yún)^(qū)，小戶場內(nèi)流轉(zhuǎn)，建立淘汰審批制度；同時(shí)為了抓好牛群自繁自育，農(nóng)場通過實(shí)施性控凍精應(yīng)用技術(shù)，加強(qiáng)奶牛繁育工作管理，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)三項(xiàng)措施提高提高擴(kuò)繁速度，提高繁殖效率，提高奶牛品質(zhì)等措施增加奶牛存欄。

二、小區(qū)建設(shè)、管理、綠化

1、今年農(nóng)場按照農(nóng)場補(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶投資，產(chǎn)權(quán)歸養(yǎng)殖戶的原則，新建簡易小區(qū)三個(gè)牛舍建設(shè)面積15000平米，到年末全場奶牛小區(qū)達(dá)到10個(gè)。小區(qū)水、電、路三通由農(nóng)場負(fù)責(zé)，牛舍每平方米補(bǔ)貼100元，為施工隊(duì)提供免費(fèi)木料，每平方米折合28元，為養(yǎng)殖戶配置10公傾市場田，養(yǎng)殖戶每平方米投資202元，由農(nóng)場兩個(gè)施工隊(duì)施工，已進(jìn)入施工階段。

2、現(xiàn)全場有奶牛小區(qū)7個(gè)，奶牛小區(qū)配齊了專職的畜

牧副主任、防疫員和繁殖技術(shù)員。由畜牧副主任全面負(fù)責(zé)小區(qū)的日常管理工作和小區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，防疫員做好奶牛疾病的預(yù)防、監(jiān)測、控制和撲滅等方面的獸醫(yī)防疫工作，繁殖技術(shù)員負(fù)責(zé)小區(qū)內(nèi)奶牛的繁育工作。小區(qū)管理人員實(shí)行座班制度，建立健全了小區(qū)管理人員的考核辦法和各項(xiàng)規(guī)章制度。

3、今年已經(jīng)完成七個(gè)小區(qū)的綠化工作，樹苗由農(nóng)場提供，管理區(qū)負(fù)責(zé)栽植樹木和綠籬。重點(diǎn)完善第一管理區(qū)和第三管理區(qū)奶牛小區(qū)建設(shè)，以圍欄形式實(shí)行全封閉，建設(shè)消毒池，提高小區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。

三、上交鮮奶量

截止五月末鶴山農(nóng)場上交鮮奶5664噸，完成鮮奶指標(biāo)的32.5%。農(nóng)場現(xiàn)有機(jī)械化榨乳站7座，制冷式奶站14個(gè)，足以減少由于氣溫過高養(yǎng)殖戶對鮮奶保管不當(dāng)引起的酸奶現(xiàn)象發(fā)生，通過推行機(jī)械集中擠奶，解決養(yǎng)殖戶榨奶難、儲奶難、交奶難，同時(shí)也提高了鮮奶品質(zhì)，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)場提出了要養(yǎng)質(zhì)量牛，不養(yǎng)數(shù)量牛，要淘汰劣質(zhì)牛的思路，對產(chǎn)奶量較高的優(yōu)質(zhì)牛，加大性控凍精技術(shù)的應(yīng)用，繁殖優(yōu)質(zhì)牛犢，改善牛群結(jié)構(gòu)，打造高產(chǎn)核心牛群以保證鮮奶產(chǎn)量的順利完成。

四、防檢疫密度

奶牛是農(nóng)場的支柱產(chǎn)業(yè)，奶牛發(fā)展的成敗關(guān)鍵在于防

疫。我場將此項(xiàng)工作作為畜牧業(yè)的重中之重。

1、防疫：農(nóng)場加大了動物防檢疫工作力度，把防疫工作納入了畜牧生產(chǎn)目標(biāo)考核管理，與基層單位、專業(yè)技術(shù)人員層層簽訂防疫工作責(zé)任狀。在春季防疫中牛進(jìn)行O型口蹄疫注苗應(yīng)注12996頭，實(shí)注12996頭。注射率達(dá)100%。牛A型口蹄疫注12811頭，實(shí)注12811頭。注射率達(dá)100%。其它動物：羊存欄：269只，應(yīng)檢246只，實(shí)檢246只。無布病陽性羊�？谔阋咦⒚鐟�(yīng)注269只，實(shí)注269只。注射率100%。生豬存欄747頭，豬藍(lán)耳病、豬瘟、口蹄疫強(qiáng)制免疫747頭，密度達(dá)100%。禽存欄9875只，禽流感、新城疫強(qiáng)制免疫9875只�；魜y免疫5231只。密度達(dá)100%。

2、檢疫：以動物的結(jié)核、布病檢疫檢測為重點(diǎn)，加強(qiáng)春秋兩季檢疫工作。鶴山農(nóng)場全年檢疫情況：全場奶牛四月末存欄13970頭。其中：春季應(yīng)檢奶牛12080頭，實(shí)檢12080。奶牛布病、結(jié)核檢疫率達(dá)100%，上半年檢出布病陽性牛19頭，布病疑似牛5頭，對布病陽性牛及布病疑似牛進(jìn)行了撲殺深埋無害化處理。全場春季無結(jié)核陽性牛。

春季防檢疫工作按照畜牧局要求時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)全部完成，全場檢出布病陽性牛19頭，布病疑似牛5頭，對布病陽性牛及布病疑似牛進(jìn)行了撲殺深埋無害化處理，全場春季防檢疫工作按照要求全部落實(shí)到位。

五、保證金收繳

農(nóng)場現(xiàn)有奶牛小區(qū)7處，標(biāo)準(zhǔn)化牧場1處，小區(qū)奶牛存欄4692頭，其中標(biāo)準(zhǔn)化牧場存欄1530頭，股份制牧場存欄300頭，原小區(qū)磚舍存欄525頭。應(yīng)收入住小區(qū)保證金奶牛2337頭。我場奶牛入住小區(qū)保證金應(yīng)收繳46.74萬元，實(shí)際收繳46.74萬元，100%完成收繳任務(wù)，現(xiàn)已匯到管理局計(jì)財(cái)處。

六、存在的問題

1、奶牛養(yǎng)殖比較粗放，飼養(yǎng)技術(shù)水平低，養(yǎng)牛由散戶向20-50頭專業(yè)家庭牧場轉(zhuǎn)型進(jìn)程不快，仍是老一套的飼養(yǎng)模式，造成大量勞動力損失，新的飼養(yǎng)技術(shù)推廣不暢。2、奶牛育種繁育不規(guī)范，在選種選配上存在系譜不清、凍精混亂現(xiàn)象，個(gè)別奶牛出現(xiàn)后代隱性退化。

3、規(guī)模養(yǎng)牛場管理人員和技術(shù)人員水平亟待提高，工作人員各種技能知識，有待加強(qiáng)培訓(xùn)，沒有真正達(dá)到管理上標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。

4、奶牛小區(qū)呈現(xiàn)出管理經(jīng)驗(yàn)不足、規(guī)范不統(tǒng)一、管理混亂現(xiàn)象。

5、現(xiàn)有小區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施不全，整體功能不配套，四周沒有封閉，沒有圍欄。防疫溝、消毒池等，使攜帶動物及動物產(chǎn)品車輛進(jìn)出小區(qū)而帶來重大的安全隱患，形成防疫難度大，管理不完善的局面。

七、下一步的工作打算

1、以抓好防檢疫工作為重點(diǎn)，確保奶牛健康發(fā)展。奶

牛是農(nóng)場的支柱產(chǎn)業(yè)，奶牛發(fā)展的成敗關(guān)鍵在于防疫。在防檢疫方面：一是抓好現(xiàn)有奶牛的疫苗注射工作，注射率達(dá)100%。二是抓好農(nóng)場牛、羊的檢疫工作，做到及時(shí)對病畜進(jìn)行無害化處理。

2、以科技應(yīng)用為重點(diǎn)，提高奶牛單產(chǎn)水平，改善奶牛品質(zhì)。

3、全面推廣青貯飼喂技術(shù)，推進(jìn)奶牛全舍飼工程建設(shè)，做好明年禁牧的宣傳工作，確保飼草貯備充足，為明年全舍飼打下良好的基礎(chǔ)。

4、完善奶牛小區(qū)附屬工程建設(shè)，加強(qiáng)小區(qū)日常管理，提高小區(qū)管理水平，建立嚴(yán)格的獎罰機(jī)制，規(guī)范榨乳廳的運(yùn)行，充分發(fā)揮小區(qū)的整體功能。

5、建立健全鶴澳奶牛中心管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)三大標(biāo)準(zhǔn)，逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式。

6、加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和技術(shù)人才的引進(jìn)，完善畜牧服務(wù)體系建設(shè)，實(shí)施“防疫滅病、凍精配種、飼料供應(yīng)、鮮奶銷售、技術(shù)咨詢、奶資兌現(xiàn)”六不出場服務(wù)，解除養(yǎng)殖戶后顧之憂，提高奶牛業(yè)養(yǎng)殖水平，強(qiáng)化畜牧新技術(shù)的推廣，確保奶牛業(yè)健康發(fā)展。

二0一一年五月十五日

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