食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告

食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的問(wèn)卷調(diào)查，了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

二、調(diào)查時(shí)間：201*年3月24日25日三、調(diào)查地點(diǎn)：一食堂、三食堂四、調(diào)查對(duì)象：在校學(xué)生

五、調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查、數(shù)據(jù)分析六、調(diào)查內(nèi)容：

A調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況

1.學(xué)生每月用于食堂消費(fèi)金額在240元~330元之間約占21.52%，330元~420元之間約占37.5%，420元~510元之間約占25.69%

2.學(xué)生認(rèn)為每月用于食堂消費(fèi)金額在240元~330元之間合理的約占48.61%，330元~420元之間合理的約占48.61%B食堂菜品的情況

1.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品價(jià)格非常高的約占19.45%，

認(rèn)為食堂菜品價(jià)格較高的約占75%，認(rèn)為食堂菜品價(jià)格合理的約占6.25%。

2.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品份量足夠的約占18.75%，

認(rèn)為食堂菜品份量較少的約占74.30%，認(rèn)為食堂菜品份量完全不夠的約占7.63%。

3.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品口味好吃的約占7.63%，

認(rèn)為食堂菜品口味一般的約占79.16%，認(rèn)為食堂菜品口味不好吃的約占13.88%。

4.學(xué)生認(rèn)為食堂菜品花色品種豐富的約占5.55%，

認(rèn)為食堂菜品花色品種一般的約占69.44%，認(rèn)為食堂菜品花色品種單一的約占25%。

C服務(wù)及管理滿意度

1.學(xué)生認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生狀況衛(wèi)生的約占48.61%，

認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生狀況有點(diǎn)臟的約占46.52%，認(rèn)為食堂餐具衛(wèi)生狀況很臟的約占5.55%。

2.學(xué)生認(rèn)為食堂就餐環(huán)境較好的約占20.13%，

認(rèn)為食堂就餐環(huán)境一般的約占68.05%，認(rèn)為食堂就餐環(huán)境較差的約占8.33%，認(rèn)為食堂就餐環(huán)境,非常差的約占4.16%。

3.學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是熱的約占7.63%，

認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是溫的約占80.558%，認(rèn)為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占12.5%。

4.學(xué)生認(rèn)為食堂員工服務(wù)態(tài)度滿意的約占18.75%，

認(rèn)為食堂員工服務(wù)態(tài)度一般的約占66.66%，認(rèn)為食堂員工服務(wù)態(tài)度不滿意的約占15.27%。

七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：學(xué)生每月用于食堂消費(fèi)金額主要在330元~510元，而他們認(rèn)為每月用于食堂消費(fèi)金額應(yīng)在240元~420元。較多學(xué)生認(rèn)為食堂菜品價(jià)格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學(xué)生認(rèn)為飯菜保溫情況較好，認(rèn)為員工服務(wù)態(tài)度和就餐環(huán)境一般。對(duì)于餐具衛(wèi)生狀況，認(rèn)為衛(wèi)生和有點(diǎn)臟的人數(shù)較多。

八、其它意見(jiàn)

在調(diào)查表后附的意見(jiàn)欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見(jiàn)，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問(wèn)題：

1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高；2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象，占座現(xiàn)象嚴(yán)重；3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

4、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒(méi)有地方特色；5、食堂打包用的飯盒價(jià)格高（飯盒價(jià)格0.5元）。6、打菜員工服務(wù)態(tài)度不好，隨心情打菜。

7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環(huán)境較差，三食堂二樓有時(shí)油煙味大。

8、有同學(xué)認(rèn)為早餐時(shí)裝早點(diǎn)的袋子不潔，懷疑是從垃圾箱里撿回來(lái)重復(fù)使用。9、部分同學(xué)提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲(chóng)子、石子等。

九、建議措施

1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度；

2、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配；

3、加強(qiáng)對(duì)食堂員工的管理，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，并灌輸服務(wù)理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量；

4、針對(duì)同學(xué)們提出的意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)有效的溝通，并將信息即時(shí)反饋給學(xué)生；

十、調(diào)查活動(dòng)總結(jié)

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述、調(diào)查。因此，我們開(kāi)展的調(diào)查，更多地從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾。此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的反映，一方面則提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報(bào)告旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí)；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

膳食民主管理委員會(huì)

201*.04.13

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食堂滿意度調(diào)查方案

為加強(qiáng)公司食堂的管理水平，提高同仁們對(duì)食堂的滿意度，建議近期對(duì)食堂提供的服務(wù)情況做一次抽樣滿意度調(diào)查。建議方案如下：

一、調(diào)查對(duì)象：全體員工（從各個(gè)部門中進(jìn)行抽樣調(diào)查）二、調(diào)查方式：發(fā)放問(wèn)卷，采用無(wú)記名方式，一人一卷三、問(wèn)卷設(shè)計(jì)維度：

1、就餐環(huán)境（整體舒適度、就餐秩序、就餐時(shí)間）

2、衛(wèi)生狀況（整體清潔度、餐具、桌椅、地板、廁所）3、飯菜質(zhì)量（味道口感、份量、品種、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)搭配）4、服務(wù)態(tài)度（熱情程度）5、硬件設(shè)施（設(shè)備齊全度）

四、問(wèn)卷發(fā)放及評(píng)分流程

1、人力資源部按各部門員工人數(shù)把相應(yīng)數(shù)量的食堂滿意度調(diào)查表發(fā)給各部門負(fù)責(zé)人，并由各部門負(fù)責(zé)人隨機(jī)抽取員工填寫(xiě)。2、員工填寫(xiě)完畢調(diào)查問(wèn)卷后交還給各自部門負(fù)責(zé)人，再交人力資源部，人力資源部匯總后，依照選項(xiàng)所代表的分值核算出已回收的調(diào)查表各選項(xiàng)合計(jì)總分?jǐn)?shù)，

3、人力資源部將“食堂滿意度調(diào)查表結(jié)果統(tǒng)計(jì)報(bào)告”提交給食堂整改負(fù)責(zé)人。五、問(wèn)卷主題內(nèi)容

公司食堂滿意度調(diào)查問(wèn)卷

您好！為了能更好的了解我公司內(nèi)部食堂的服務(wù)滿意狀況，特請(qǐng)您做一個(gè)調(diào)查問(wèn)卷，為我們以后的工作提供提升的空間和改善的方向，非常感謝您的配合�。ㄒ韵逻x擇題均為單選,并為了保證信息的有效性請(qǐng)盡量不要選擇C）

１、總體上您對(duì)食堂的滿意度是？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差2、您經(jīng)常在公司食堂就餐嗎？（）

Ａ、每次都是Ｂ、基本在Ｃ、偶爾不在Ｄ、偶爾在Ｅ、從不3、您認(rèn)為食堂現(xiàn)在的就餐環(huán)境怎么樣？（）

Ａ、很好Ｂ、較好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差4、您對(duì)食堂的就餐秩序是否滿意？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差5、您對(duì)食堂總體的衛(wèi)生狀況覺(jué)得如何?（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差6、您認(rèn)為食堂的餐具的衛(wèi)生情況、消毒情況如何？（）Ａ、很好Ｂ、較好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差7、您認(rèn)為食堂餐桌及時(shí)清理情況如何？（）

Ａ、非常及時(shí)Ｂ、較好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差8、您對(duì)食堂的地板干凈程度是否滿意？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差9、您對(duì)食堂飯菜味道口感的滿意度是？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差10、您對(duì)食堂的飯菜種類（周期性調(diào)換程度）是否滿意？（）Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差11、您對(duì)食堂飯菜的每餐份量覺(jué)得如何？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差12、您覺(jué)得食堂的飯菜新鮮度怎么樣？（）Ａ、非常新鮮Ｂ、新鮮Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差13、您認(rèn)為食堂所用大米及菜的原料的質(zhì)量如何?（）Ａ、很好Ｂ、好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差14、您對(duì)食堂飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配是否滿意?（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差15、您認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何?（）Ａ、很好Ｂ、好Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差16、您對(duì)食堂的硬件設(shè)施是否滿意？（）

Ａ、非常滿意Ｂ、滿意Ｃ、一般Ｄ、較差Ｅ、差17、您認(rèn)為食堂哪些方面讓您最滿意？（）Ａ、就餐方便Ｂ、環(huán)境衛(wèi)生Ｃ、飯菜質(zhì)量好Ｄ、服務(wù)態(tài)度好Ｅ、硬件設(shè)施齊全

F、其它

18、您目前最關(guān)注下面哪個(gè)問(wèn)題？（）Ａ、就餐秩序Ｂ、衛(wèi)生狀況Ｃ、飯菜質(zhì)量Ｄ、服務(wù)態(tài)度Ｅ、硬件設(shè)施

F、其它

19、除此之外，您對(duì)食堂的服務(wù)還有哪些要求？您還有什么意見(jiàn)或建議？

六、評(píng)定方法：

第1、3-16題按五級(jí)評(píng)定法進(jìn)行評(píng)分，共15題。Ａ非常滿意5分Ｂ．滿意4分Ｃ．一般3分Ｄ．不滿意2分Ｅ．很不滿意1分

75-56分代表食堂做的非常好；55-44分代表食堂做的還好；43-28分代表食堂一般，有待改進(jìn)；27-16分代表食堂做的較差；15-1分代表食堂做的差。

第2題了解問(wèn)卷的有效性。17-19題作為了解員工需求用

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