許多國(guó)家均流行有顧客向服務(wù)人員付小費(fèi)的習(xí)俗。小費(fèi)，含有一定的禮節(jié)性，它在一定程度上表示著顧客對(duì)服務(wù)人員的愛護(hù)與尊重。相傳，"付小費(fèi)"之風(fēng)源于18世紀(jì)的倫敦，當(dāng)時(shí)，有些酒店的餐桌上擺著寫有"保證服務(wù)迅速"的碗。當(dāng)顧客將零錢投入碗中后，必得到服務(wù)員迅速而周到的服務(wù)，久而久之，遂形成"小費(fèi)"之風(fēng)。

由于各國(guó)各地各行業(yè)小費(fèi)的數(shù)額沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定，所以顧客宜入境隨俗，酌情而付。 在日本，當(dāng)進(jìn)人飯店大門時(shí)，顧客可向女招待員付一些小費(fèi)，而對(duì)于其他人員可不必付。

在泰國(guó)，顧客所付的小費(fèi)，無(wú)論多少，都是需要的。

瑞士的飯店餐館，不公開收取小費(fèi)，而司機(jī)則可按明文規(guī)定收取車費(fèi) 10％小費(fèi)。

在法國(guó)，付小費(fèi)是公開的，服務(wù)性的行業(yè)可收不低于價(jià)款10％的小費(fèi)，財(cái)政稅收也將小費(fèi)計(jì)入。

在意大利，收小費(fèi)屬于"猶抱琵琶半掩面"的半公開現(xiàn)象。當(dāng)遇到"拒收"的"示意"時(shí)，你最好是乘送賬單之機(jī)遞上小費(fèi)。

在北非及中東地區(qū)，收取小費(fèi)是"理所當(dāng)然"的事。因?yàn)�，許多從事服務(wù)性活動(dòng)的老人與孩子，小費(fèi)是其全部收入。如遇顧客忘卻付小費(fèi)，他們會(huì)追上去索取的。

在美國(guó)，小費(fèi)現(xiàn)象是極普通而自然的禮節(jié)性行為。

墨西哥人將付小費(fèi)與收小費(fèi)視為一種感謝與感激的行為。

小費(fèi)之風(fēng)，日趨流行于越來(lái)越多的國(guó)家。但有些國(guó)家禁行小費(fèi)，許多官方服務(wù)人員遂在私下進(jìn)行收費(fèi)或收禮，以免有損于"文明"。這種私下收費(fèi)或收禮，其價(jià)值往往高于公開的小費(fèi)。

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