食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者應(yīng)當：

　　A.建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險防控

　　B.主要負責人落實食品安全管理制度，對本市場的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負責

　　C.配備專職或者兼職食品安全管理人員.專業(yè)技術(shù)人員，明確入場銷售者的食品安全管理責任，組織食品安全知識培訓

　　D.按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售

參考答案:ABCD

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