遵照教育部、自治區(qū)政府、市政府要求，落實(shí)新“食品衛(wèi)生法”。近期對(duì)市區(qū)學(xué)校學(xué)生超市、小賣部進(jìn)行抽查。抽查結(jié)果不容樂觀，在經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面均存在問題，存在安全隱患。為了保證師生健康不受到危害，對(duì)教育局所屬各旗縣區(qū)學(xué)校提出超市、小賣部管理和經(jīng)營(yíng)提出如下意見，望各單位認(rèn)真進(jìn)行自查，整改，杜絕安全事故發(fā)生：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要把安全放在首位，尊重師生健康。

可能由于超市、小賣部是由外單位或個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)，造成學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)其經(jīng)營(yíng)的放任，把安全經(jīng)營(yíng)放在一紙責(zé)任狀上，忽視了對(duì)學(xué)生、老師生命健康的重視，食品衛(wèi)生安全責(zé)任校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，必須把安全放在首位，對(duì)師生生命健康安全負(fù)責(zé)，杜絕食品安全事故發(fā)生。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)。

組織超市、小賣部經(jīng)營(yíng)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)制度文件，嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫、質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)察，工商、稅務(wù)等執(zhí)法部門的規(guī)定要求，合法經(jīng)營(yíng)。要把師生生命健康放在首位，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，不唯利是圖，體現(xiàn)公益性，讓利學(xué)生，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。

三、改善環(huán)境，提高衛(wèi)生水準(zhǔn)。

超市、小賣部要寬敞、墻壁潔凈，保證學(xué)生進(jìn)行高峰時(shí)流量順暢，避免發(fā)生踩踏事故。貨架、展柜擺放合理沒有破裂尖銳避免學(xué)生劃傷。室內(nèi)原有設(shè)施、物品、食品外包裝等無塵。保持防鼠、防蛇、防蟑、防塵、防霉設(shè)施齊備有效。室內(nèi)空氣清新無異味。設(shè)有食品衛(wèi)生、食物營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)膳食的宣傳欄板。經(jīng)營(yíng)服務(wù)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢取得健康合格證方能上崗。上崗期間服裝整齊干凈，不濃妝、不佩戴首飾，語(yǔ)言舉止端莊自然，態(tài)度親切。創(chuàng)造學(xué)生輕松怡然的購(gòu)物環(huán)境。

四、嚴(yán)把食品質(zhì)量，杜絕安全隱患

1、食品衛(wèi)生質(zhì)量是超市、小賣部經(jīng)營(yíng)管理的重中之重，必須高度重視，對(duì)取進(jìn)食品必須索取進(jìn)貨企業(yè)的相關(guān)合法證照（生產(chǎn)許可證、食物流通許可證、工商登記證等）及取進(jìn)批次的合格證、檢驗(yàn)證等，并登記進(jìn)貨日期、質(zhì)保期限。

2、堅(jiān)持食品保質(zhì)期前下架制度。真空包裝食品保質(zhì)期15天前下架退貨。新鮮食品保質(zhì)期前一天下架退貨。有專人每天對(duì)照進(jìn)貨登記，查驗(yàn)，負(fù)責(zé)食品下架工作。

3、堅(jiān)決取締自制食品的項(xiàng)目，如烤腸、冰飲等。

五、建立檢查小組，保證信息通暢。

有超市、小賣部的學(xué)校要成立食品安全檢查小組由校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，制定工作職責(zé)，工作制度，定期對(duì)超市、小賣部的經(jīng)營(yíng)物品質(zhì)量、食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，做好記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，對(duì)發(fā)生安全事故及時(shí)向衛(wèi)生防疫部門、上級(jí)教育行政部門上報(bào)。不得漏報(bào)、誤報(bào)、瞞報(bào)、不報(bào)，因上報(bào)不及時(shí)、不準(zhǔn)確造成事態(tài)發(fā)展，追究當(dāng)事人及領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

安全重于泰山，各旗縣區(qū)教育局要切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作，尊重師生生命健康，警鐘長(zhǎng)鳴，未雨綢繆，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，造福廣大教師學(xué)生。

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