曲藝知識選修課結(jié)課總結(jié)報(bào)告

《曲藝知識》選修課課堂知識總結(jié)報(bào)告

《曲藝知識》選修課總結(jié)報(bào)告

開學(xué)第三周到第十周，我選學(xué)了《曲藝知識》這門選修課程，對于這門課程，我從

一開始就對這門課程充滿著疑問，我不知道這門課程該如何學(xué)習(xí)，老師會怎么講課。其實(shí)這門課程和我還是有一點(diǎn)緣分，由于上學(xué)期我沒有選課，這學(xué)期一開始我就急著進(jìn)自己的空間選課，但是基本上能選的課程都滿了！我以為這個(gè)學(xué)期應(yīng)該是沒課可選了，但是，《曲藝知識》給了我一個(gè)很大的驚喜！雖然我對曲藝這方面的知識基本上不了解，但還是心中還是充滿著各種疑問，大學(xué)的選修課到底是怎樣的呢？

第一節(jié)課就聽到老師介紹這門課程的教學(xué)方法主要以視覺的教導(dǎo)方式來讓我們了解有關(guān)曲藝這方面的知識。這樣的教學(xué)方法我很贊同，對于這門課程，我們不是要專修這方面的知識，假如每節(jié)課都是口述的講給我們關(guān)于曲藝這方面的知識，我想能聽懂的將是少之又少！從開課到課程結(jié)束，我們觀看了以梅蘭芳為代表的京劇視頻、越劇視頻、黃梅戲視頻、昆劇、桂劇等等。從這些視頻中，我學(xué)到了很多有關(guān)戲劇這方面的知識，在沒學(xué)這門課的時(shí)候，我一聽?wèi)騽【陀X得很煩，總覺得戲劇中所唱的詞總是拉得很長很長，甚至有時(shí)候想，一句話說這么久，他們累不累�。〉�是，學(xué)了這門課程之后，我再也不贊同自己的這種想法了！在觀看視頻時(shí)，我很投入，聽多了覺得舞臺上的演員唱得很好，覺得演員們的動作、唱腔很優(yōu)美。但除了一個(gè)“美”字我再也不知道該如何去評價(jià)了。下面就這八周以來學(xué)到和查資料所獲得的知識做一個(gè)總結(jié)：

中國國粹京劇

京劇在塑造人物方面有其獨(dú)特的造型語言。它把不同性別、性格、年齡、身份的人物劃分為不同的行當(dāng)，在京劇發(fā)展早期主要分為生、旦、凈、末、丑五個(gè)行當(dāng)，后在京劇中主要經(jīng)譚派創(chuàng)始人譚鑫培先生帶頭修改將“末行”，該行當(dāng)多為扮演中年以上男性，一般專司打頭出場者，取其反義曰“末”，如同大花臉反稱“凈”一樣，逐漸并入“生行”，從而形成了今天京劇的生、旦、凈、丑四大行當(dāng)。由于京劇人物造型形象鮮明、風(fēng)格多樣，有強(qiáng)烈的劇場效果，常常更易于激起觀眾的欣賞興趣。

京劇中的“生”，一般指劇中扮演男子的演員，其中又可細(xì)分為“老生”、“小生”和“武生”�！袄仙�”，顧名思義就是中老年男子角色，在劇中多扮演正直剛毅的人物形象，他們演出時(shí)要戴掛在耳朵上的假胡須，在京劇的行話中也叫“髯口”，因此還專門有一套髯口上的表演功夫，胡須的顏色表示了人物的年齡。老生在劇中一般注重演唱和細(xì)膩表演，唱腔上也最為豐富。臺詞用京劇中的韻白來表現(xiàn)，演唱用真聲，風(fēng)格剛勁、挺拔、質(zhì)樸、醇厚，動作造型也以雍容、端方、莊重為基調(diào)。

京劇的唱腔主要以著名的“西皮”和“二黃”兩大聲腔組成，即所謂的“皮黃腔”。很多人都知道，“西皮”和“二黃”各有其特定的唱腔結(jié)構(gòu)、旋律模式和調(diào)性特征。那么，它們的主要特點(diǎn)和作用是什么呢？在這里，以老生唱腔為例，將“西皮”和“二黃”的主要特征簡單作一描述和比較。在旋律發(fā)展中，由于“西皮”跳進(jìn)音程較多，整體

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音區(qū)偏高，其調(diào)式多以“宮”調(diào)式為主，因此，其旋律色調(diào)明亮、華麗、尖銳，用平緩節(jié)奏處理時(shí)，多表現(xiàn)明快、抒情的戲劇情節(jié)和愉悅的人物情緒。

越劇

越劇發(fā)源于浙江省紹興地區(qū)嵊縣一帶（古越國所在地）的農(nóng)村。它是以嵊縣一帶的、民間說唱藝“落地唱書”為基礎(chǔ)，并在余姚鸚歌（秧歌）和湖州灘簧的影響下發(fā)展形成的。最初稱為“小歌班”，多是農(nóng)村藝人在農(nóng)閑之際業(yè)余組合唱戲，后逐漸組成職業(yè)“小歌班”，并于1916年進(jìn)入上海，吸收紹劇、京劇所長，在茶樓以“紹興文戲”之名演出，演員多以女藝人為主，有的戲班全由女演員組成。1938年，紹興文戲改稱越劇。越劇主要曲調(diào)有（尺調(diào)）、（四工調(diào)）、（弦下調(diào)）等，曲調(diào)清悠婉轉(zhuǎn)，優(yōu)美動聽，長于抒情。表演比較真切細(xì)膩。越劇有不少優(yōu)秀劇目，如《梁山伯與祝英臺》。

昆劇

昆劇是我國古老的戲曲聲腔、劇種，它的原名叫“昆山腔”，元末明初，作為南曲聲腔的一個(gè)流派，在江蘇昆山一帶產(chǎn)生，清代以來被稱為“昆曲”，現(xiàn)又被稱為“昆劇”，是明代中葉至清代中葉戲曲中影響最大的聲腔劇種，很多劇種都是在昆劇的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,有“中國戲曲之母”的雅稱。昆劇是中國戲曲史上具有最完整表演體系的劇種，它的基礎(chǔ)深厚，遺產(chǎn)豐富，是我國民族文化藝術(shù)高度發(fā)展的成果，在我國文學(xué)史、戲曲史、音樂史、舞蹈史上占有重要的地位，該劇種于201*年5月18日被聯(lián)合國教科文組織命名為“人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”稱號，是全人類寶貴的文化遺產(chǎn)。

桂劇

桂劇是廣西主要的地方劇種，流行于廣西桂林市、柳州市、賀州市、河池市一帶及梧州市部分官話地區(qū)，波及湖南南部地區(qū)與廣東西北隅。桂劇歷史比較悠久，大約發(fā)端于明代中葉。明末清初昆腔流播到廣西，后高腔和弋陽腔又相繼傳入，幾種聲腔相互融合形成桂劇。

桂劇汲取祁劇、京劇、昆曲等劇種的聲腔和表演藝術(shù)，唱做念舞并重，以唱工細(xì)膩、做工傳神著稱。其聲腔音樂屬板腔體，以彈腔為主，兼唱高腔、昆腔、吹腔及雜腔小調(diào)。彈腔分南路和北路兩大系，北路高亢雄壯，南路委婉低沉，其反調(diào)形式“陰皮”和“背弓”也都自成體系。桂劇用桂林方言演唱，聲調(diào)優(yōu)美，抑揚(yáng)有致。

以上這些資料是在老師講課時(shí)搜索所得，這些資料開始時(shí)對于我來說比較陌生，但在上完曲藝知識課后，特別是欣賞這些劇種后，再去了解這些資料，感覺有關(guān)戲曲的一些知識就很容易明白了！戲曲是中國五千年歷史的文化結(jié)晶，這些古老的文化值得我們?nèi)A夏兒女一代又一代地傳承下去。但是，如今社會，人們崇尚新事物，對于這些古老的文化，我們?nèi)A夏兒女卻沒有很好地把它們發(fā)揚(yáng)光大，致使這些古老的文化逐漸的衰落！

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所以，對于這些歷史文化，也可以謂之為國粹的歷史文化，我們要努力地把它們傳承下去，讓我們的國粹得以發(fā)揚(yáng)光大。

通過這次《曲藝知識》選修課的學(xué)習(xí)，我對戲劇打心底有了認(rèn)可感，從前對戲曲的厭惡感已經(jīng)沒有了，對戲曲沒有了排斥心理，同時(shí)對于戲曲演員在臺上的動作和聲腔有了一點(diǎn)點(diǎn)興趣，雖然學(xué)不會演員的動作和聲腔，但是以后有機(jī)會還會去欣賞我們的國粹。雖然做不了傳承者，但是，至少我略懂得欣賞了！

擴(kuò)展閱讀：民俗風(fēng)情選修課期末知識總結(jié)

一、什么是旅游?

（1）從游客的立場上說:

旅游是一種活動、一個(gè)過程，也就是離開自己慣常居住的環(huán)境到異地他鄉(xiāng)旅行、逗留的全過程。

（2）從旅游目的地的社會來看:旅游是一種產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計(jì)：

旅游業(yè)每收入1元，可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加4元收入；旅游從業(yè)者每增加1人，可增加4.2個(gè)社會就業(yè)機(jī)會；

旅游業(yè)產(chǎn)出每增加1萬元，社會總產(chǎn)出可相應(yīng)增加3萬元。

旅游業(yè)每投資8萬元，可提供5個(gè)就業(yè)崗位，高出工業(yè)就業(yè)率2～5倍。

二、什么是民俗？

過年為什么要吃餃子？招待客人，為什么忌分梨吃？沙特阿拉伯婦女

民俗，即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。

它起源于人類社會群體生活的需要，在特定的民族、時(shí)代和地域中不斷形成、擴(kuò)大和演變，為民眾的日常生活服務(wù)。

三、民俗的基本特點(diǎn)：第一個(gè)特點(diǎn)是集體性和社會性。第二個(gè)特點(diǎn)是地域性和民族性。第三個(gè)特點(diǎn)是傳承性和傳播性第四個(gè)特點(diǎn)是穩(wěn)定性和變異性

四、民俗與旅游的關(guān)系

1）民俗是重要的旅游資源

所謂旅游資源,就是令游人感興趣、能夠把游人吸引來的各種因素。（2）旅游有助于民俗的交融與發(fā)展

在旅游的過程中，既帶來了游客所在社區(qū)的某些風(fēng)俗習(xí)慣，同時(shí)也認(rèn)識了目的地的一些民俗內(nèi)容，游客充當(dāng)了民俗文化交流的使者。（3）了解民俗是做好旅游接待的重要前提

旅游接待者一方面要熟悉本地的民俗，以便回答游客隨時(shí)可能提出的有關(guān)問題。另一方面要了解主要客源地的有關(guān)民俗。

1、尼泊爾的問候語是“那馬斯特(namaste)”，相應(yīng)動作是雙手合十；2、進(jìn)入尼泊爾寺廟、住宅之前要脫掉鞋子；3、注意不要用自己使用過的刀、叉、勺子或用手去接觸別人的食品或餐具；4、不要用腳去碰尼泊爾人的物品，這被認(rèn)為是一種不嚴(yán)肅的冒犯行為；5、注重著裝，尤其是女性旅行者不要穿著暴露；6、進(jìn)入印度教寺廟前務(wù)必征得同意，因?yàn)樗聫R是不向非教徒開放的；7、皮毛物品嚴(yán)禁帶入寺廟范圍內(nèi)；8、圍繞寺廟或佛塔行走應(yīng)依順時(shí)針方向；9、照相(無論是為人還是物品)之前應(yīng)經(jīng)得許可；10、男女之間的公開親昵行為是不被喜歡的；11、許多情形下，尼泊爾人搖頭是表示同意。

五、民俗風(fēng)情旅游

所謂民俗風(fēng)情旅游，是指人們以觀賞、了解、領(lǐng)略、參與風(fēng)土人情為主要目的的旅行和暫時(shí)

逗留中所進(jìn)行的物質(zhì)與精神活動的總和。

六、民俗風(fēng)情旅游的類型

(1)參觀觀賞型：旅游者的目的僅在于走走看看各種民俗事象，且從中獲得知識和享受。

2)了解領(lǐng)略型：旅游者除觀賞以外還要了解風(fēng)俗民情的來龍去脈，進(jìn)而認(rèn)識它的本質(zhì)，辨別它的滋味

(3)參與體驗(yàn)型：旅游者對風(fēng)土人情這個(gè)目標(biāo)，不但要觀賞、了解和領(lǐng)略，而且要親自加入到目標(biāo)人群的生活之中，真實(shí)地感受“另外一種生活方式”。

七、民俗風(fēng)情旅游資源在旅游業(yè)中的地位

民俗風(fēng)情與旅游業(yè)的有機(jī)地結(jié)合，將提高旅游區(qū)的質(zhì)量和層次，使景區(qū)中的旅游項(xiàng)目更增加

魅力，提高旅游者游覽的興致，擴(kuò)大他們的見聞。

玫瑰園位于曼谷以東32公里處，是為了向外國游客宣傳介紹泰國的傳統(tǒng)文化和風(fēng)俗習(xí)慣而修建，為泰國著名游覽點(diǎn)，占地不到一平方公里。玫瑰園內(nèi)種植了許許多多不同顏色的玫瑰，及各種熱帶花卉，景色宜人，空氣清新。園內(nèi)每日有泰國民俗文化表演，如泰國民族舞蹈、傳統(tǒng)婚禮、斗雞、泰拳以及大象運(yùn)木等。

第2章：民俗風(fēng)情旅游資源

一、民俗風(fēng)情族游資源的涵義

民俗風(fēng)情旅游資源，是指能夠激發(fā)人們產(chǎn)生旅游動機(jī)，吸引人們進(jìn)行旅游活動的風(fēng)土人情及其載體。

二、民俗風(fēng)情族游資源的特點(diǎn)(一)自然美

這主要表現(xiàn)在它的真實(shí)性與和諧性上(二)地域性

民俗風(fēng)情旅游資源中最具魅力者，仍然扎根于原生土壤，屬于其土生土長的地方。

北京烤鴨.意大利生奶油風(fēng)味通心粉

(三)人情味

人情味意味著人與人之間平等團(tuán)結(jié)、尊重信任、關(guān)心幫助、真誠友好、熱忱交往和溫暖體諒。意大利佛洛倫薩街頭藝人(四)神秘性

在眾多的民俗事象中，有不少帶有不可捉摸和不可理解的神秘色彩。

西藏山南地區(qū):山南有西藏歷史上許多“第一”，被公認(rèn)為"西藏民族文化的搖籃"。保留完整的民族文化、民俗風(fēng)情令人神往，神奇的拉姆拉錯(cuò)以其能夠預(yù)測世間的一切，更為它蒙上了一層神秘的面紗。

三、民俗風(fēng)情旅游資源的分類

民俗風(fēng)情旅游資源的分類，取決于民俗的存在形態(tài)、表現(xiàn)形式以及民俗風(fēng)情旅游者的需要、旅游開發(fā)企業(yè)的目的。緣于不同的視角，它可以有多種分類標(biāo)準(zhǔn)和分類方案。(一)按民俗旅游資源的本體屬性進(jìn)行分類1、物質(zhì)民俗旅游資源①行業(yè)民俗②消費(fèi)民俗2、社會民俗旅游資源①人生禮儀民俗②歲時(shí)節(jié)日民俗③社會結(jié)構(gòu)民俗④游藝民俗3、意識民俗旅游資源①原始信仰民俗②民間宗教信仰民俗③禁忌民俗(二)按民俗旅游者的需求方式(行為動機(jī))進(jìn)行分類

1、消遣觀光型民俗旅游資源2、參與型民俗旅游資源3、考察型民俗旅游資源4、娛樂型民俗旅游資源5、商品型民俗旅游資源(三)按旅游者的體驗(yàn)進(jìn)行分類

1、近原始型民俗旅游資源2、鄉(xiāng)村型民俗旅游資源3、市鎮(zhèn)型民俗旅游資源4、都市型民俗旅游資源

(四)按民俗旅游資源的價(jià)值進(jìn)行分類

1、物質(zhì)享受型民俗旅游資源2、精神享受型民俗旅游資源第3章：民俗風(fēng)情旅游資源的開發(fā)

一、民俗風(fēng)情旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀（一）國外民俗風(fēng)情旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

1、充分利用富有民族特色的現(xiàn)成建筑和設(shè)施2、建立獨(dú)特的民俗村和文化村3、組織各種獨(dú)特的民俗風(fēng)情活動項(xiàng)目

(1)美國的“丹麥城”索爾文

索爾文(Solvang)是美國加利福尼亞州圣巴巴拉郡的一個(gè)小鎮(zhèn)，在圣巴巴拉城區(qū)西北45里處．常任居民5000人左右．其中丹麥后裔占2/3，絕大多數(shù)居民從事旅游業(yè)。從美國西岸的洛杉磯乘車走101號高速公路北上。如圖所示，再經(jīng)246號公路右轉(zhuǎn)不遠(yuǎn)處，即可見到Solvang丹麥城。

索爾文小鎮(zhèn)的常用語言是丹麥語，鎮(zhèn)民非常珍惜丹麥傳統(tǒng)和風(fēng)俗，建筑幾乎帶有地道的丹麥風(fēng)格，所以此小鎮(zhèn)成為具有濃郁丹麥風(fēng)情的旅游熱點(diǎn)。小鎮(zhèn)里，共有4臺傳統(tǒng)風(fēng)車。

街道上也畫有民族特色的壁畫。也許正是這樣的生活，才會給安徒生靈感，創(chuàng)作出《海的女兒》這部著名童話故事。

丹麥人對于木鞋情有獨(dú)鐘。木鞋與安徒生的淵源頗深，因?yàn)樗�是一名窮鞋匠的兒子。安徒生曾寫了一篇童話叫做《鐘聲》，說的是一個(gè)穿木鞋的窮孩子和一名王子一起追尋天堂的鐘聲。

安徒生博物館里，有各種版本的安徒生童話集，不管是古時(shí)的或現(xiàn)代的，不論是合集或分冊，應(yīng)有盡有。(2)泰國的東芭文化村

東芭文化村，位于曼谷東南方100多公里處，有著良好的自然生態(tài)環(huán)境。近年來人們利用自然條件融合傳統(tǒng)文化，興辦了一些娛樂項(xiàng)目，初步形成環(huán)境伏美、富有民族特色的旅游勝地。

東芭文化村每日舉辦馴象和傳統(tǒng)文化藝術(shù)表演。有大象雜技表演、民族舞蹈、泰拳比賽、青年人出家儀式和泰國婚禮表演等。

利用現(xiàn)有建筑和設(shè)施開發(fā)民俗風(fēng)情旅游項(xiàng)目，是當(dāng)今旅游業(yè)開發(fā)民俗風(fēng)情旅游資源的一條路子，一種趨勢，這不但是一種節(jié)省人力物力的便捷做法，而且更重要的是這種方式能給旅游者真實(shí)的感受。2、建立獨(dú)特的民俗村和文化村(1)日本愛知縣的明治村(移建)明治村，由于它集中了明治時(shí)代(1868年一1912年)有代表性的建筑而得名，實(shí)際上它已成為一所日本明治時(shí)代建筑藝術(shù)和文物的博物館。

(2)美國的普利茅斯墾殖園

位于美國東海岸波士頓市南的普利茅斯鎮(zhèn)附近，占地100多英畝，是反映17世紀(jì)歐洲移民生活的懇殖園。其中“移民村”完全按照當(dāng)年的格式建造。導(dǎo)游人員身著古裝，口操詹姆士一世時(shí)期的英語，通過實(shí)際的操作，描繪17世紀(jì)20年代英國移民的生活、勞動、休息、娛樂的情景，墾殖園因而以“活人博物館”聞名全美。這里才是美國人真正的故鄉(xiāng)。

普利茅斯早先是一片墾殖園，現(xiàn)在除了仍保留墾殖園的風(fēng)貌之外，更像是一座美國早期歷史博物館：“五月花號”機(jī)帆船、1620年的登岸巖石、1627年的原始村落……3、組織各種獨(dú)特的民俗風(fēng)情活動項(xiàng)目

世界各國和地區(qū)的歲時(shí)習(xí)俗、節(jié)慶活動和民間游藝豐富多彩，且各具特色。將獨(dú)特的民俗文化活動納入外國旅游者的旅游活動項(xiàng)目中，既可滿足來訪旅游者想了解異國風(fēng)情的愿望，也為市場促銷提供了有吸引力的重要產(chǎn)品。

泰國素輦市象節(jié)（每年11月第3個(gè)周末舉行）：一只小象在用鼻子寫漢字“你好”

（二）中國民俗風(fēng)情旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

1、人造民俗村

(1)深圳的“錦繡中華”

“錦繡中華”由觀景區(qū)、商業(yè)區(qū)、飲食銜和園藝造景區(qū)四個(gè)部分組成，面積為30萬平方米，投資1億元，除了許多中國民族建筑和民居外，還有反映我國不同時(shí)代的名勝古跡、建筑精粹及民俗風(fēng)情的微縮景觀。在飲食街游客可以品嘗到各種美味佳看，風(fēng)味小吃；在商業(yè)區(qū)人們不僅可采購到各種名優(yōu)土特產(chǎn)品。還可觀賞工藝制作表演、民間絕技表演和各種民族民間歌舞表演。(2)深圳的中國民俗文化村

中國民俗文化村是薈萃中國56個(gè)民族的民間藝術(shù)、民俗風(fēng)情、民居建筑于一園的文化旅游景區(qū)，占地18萬平方米，投資1．2億元。村內(nèi)建造了中國各地區(qū)少數(shù)民族的24個(gè)村寨和20多個(gè)景點(diǎn)，有生活民俗、工藝制作、民間絕技、民族服飾表演、村寨民族歌舞、藝術(shù)團(tuán)隊(duì)演出和晚上的藝術(shù)大游行、中心劇場的表演等，從多角度、多層次表現(xiàn)了各民族人民的生產(chǎn)、生活和文化藝術(shù)活動。2、民俗博物館

云南民族博物館于1995年11月9日落成并開館。它位于風(fēng)光秀美的昆明滇池國家旅游度假區(qū)內(nèi)，與云南民族村相毗鄰，占地13萬多平方米，分展示、演示、收藏、科研四區(qū)�？傮w布局為庭院回廊式，極富地方民族特點(diǎn)。

3、在本地區(qū)原有條件的基礎(chǔ)上升發(fā)民俗風(fēng)情旅游區(qū)或景點(diǎn)(1)修復(fù)江蘇南京秦淮河風(fēng)光帶

古往今來，“十里秦淮”始終是游人向往之地。1984年，南京市政府決定開發(fā)建設(shè)久負(fù)盛名的“十里秦淮”風(fēng)光帶，之后，國家旅游局又將其列入“七五”全國旅游重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。十里秦淮

(2)貴州的天然民族村

1987年，貴州省在距凱里市27公里的苗民小寨郎德，建立了民族村博物館。這里是全國第一座，也是貴州省首批建立的露天博物館之一。這個(gè)村寨，以其苗民的風(fēng)土人情，吸引著遠(yuǎn)近的旅游者。郎德苗寨

4、民俗風(fēng)情旅游活動的開展現(xiàn)狀

(1)利用節(jié)慶活動、傳統(tǒng)及現(xiàn)代民俗話動，推出民俗風(fēng)情旅游項(xiàng)目、旅游線路

(2)實(shí)地參觀和考察民間工藝品的制作(3)旅游飯店正逐漸成為推廣民俗風(fēng)情活動的中心5、我國民俗風(fēng)情旅游景點(diǎn)開發(fā)中存在的問題二、民俗風(fēng)情旅游資源的搶救與保護(hù)

（一）搶救與保護(hù)民俗風(fēng)情旅游資源的思路

文化：是指人類在社會歷史實(shí)踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。

1、文化變遷的機(jī)制

文化變遷的機(jī)制包括以下幾個(gè)方面內(nèi)容：（1）文化傳播

文化傳播是指某種文化因素或文化結(jié)構(gòu)從一個(gè)社會向另一個(gè)社會或多個(gè)社會的轉(zhuǎn)移和互動。文化傳播有兩種方式：

有意傳播：既指一個(gè)民族、一個(gè)國家有目的、有計(jì)劃、有組織地輸出文化；也指有目的、有計(jì)劃、有組織地模仿引進(jìn)和吸收其他國家和民族的文化。

無意傳播：是指無目的，無計(jì)劃，無組織地輸出文化，也指無目的、無計(jì)劃、無組織模仿、吸收其他國家和民族的文化。

（2）文化喪失：文化喪失是指因接受新事物而導(dǎo)致舊事物的喪失，但這種取代并不一定是文明的特征。（3）文化涵化

文化涵化是指不同文化的個(gè)人組成群體，因持久地相互集中地接觸，兩者相互適應(yīng)、借用，結(jié)果造成一方或雙方原有的文化模式發(fā)生大規(guī)模地變遷。文化變遷的原因可歸結(jié)為以下三個(gè)方面：第一，最為普遍的原因是環(huán)境發(fā)生變化，因

而，文化也必須隨之發(fā)生變化第二，文化內(nèi)部的人觀察文化特點(diǎn)的方式發(fā)生個(gè)別轉(zhuǎn)變，這會導(dǎo)致社會解釋其文化的規(guī)范和文化的價(jià)值觀的方式發(fā)生個(gè)別改變第三，文化變遷的根源在于與其他群體的接觸，引進(jìn)新的觀念以及行為方式，最終造成價(jià)值觀念和傳統(tǒng)行為方式的改變。

2、充分認(rèn)識民俗風(fēng)情旅游資源的價(jià)值

1）民俗風(fēng)情旅游資源是深層次開發(fā)旅游業(yè)的基礎(chǔ)。2）民俗風(fēng)情本身就是一個(gè)民族、國家寶貴的資源。

3、正確處理好保護(hù)與開發(fā)民俗風(fēng)情旅游資源的關(guān)系

沒有保護(hù)的開發(fā)是掠奪性的開發(fā)，盲目地開發(fā)只能是破壞。

要對民俗風(fēng)情旅游資源保護(hù)，只能傳承于活人，要有青年一代去繼承、應(yīng)用、創(chuàng)新，使民俗文化的血脈得以活躍，而不是窒息在珍藏中，這就需要開發(fā)、利用。

開發(fā)民俗風(fēng)情應(yīng)建立在提高各民族成員文化素質(zhì)、提高科學(xué)技術(shù)水平和教育水平的基礎(chǔ)上。4、搶救、保護(hù)民俗風(fēng)情旅游資源需要科學(xué)的理論、知識和行之有效的手段

對于即將消失的民俗文化，還需要采取具體的手段，如錄像、錄音、拍電影等方式，將其真實(shí)地記錄下來。來自南埃塞俄比亞OMO村莊的MURSI族女人,裝飾著面部紋身及唇盤,這在當(dāng)?shù)厥敲琅�的象征�?/p>

據(jù)說還有另一種原因，很久以前，Mursi的男人怕自己的女人和女兒被別的部落擄去做奴隸，嘴上裝上大盤子后，使她們變得丑陋，別的族群就不會看上并搶去。當(dāng)然并不是部落里所有的女人都有權(quán)利裝上這么個(gè)大盤子的，只有部落里顯赫家庭里的女人才有資格，那些一般家庭里的女人雖免去了酷刑，但正常的面孔也代表了一個(gè)女人在這個(gè)部落里的低下地位。

（二）民俗文化消亡、變異的幾種形式

傣族的住宅建筑是"干欄"式建筑，也稱高腳房屋建筑，以竹，木，茅草為建筑材料，分上下兩層結(jié)構(gòu)，上層住人，下層養(yǎng)牲畜。在潮濕炎熱的南方，既防潮，又通風(fēng)，還可以御蛇、蟲和野獸的侵害。隨著傣族人民生活水平的提高，在景洪的曼景蘭村寨己出現(xiàn)了許多磚石、水泥現(xiàn)代建筑材料建成的桿欄式建筑，桿欄建筑的歷史十分悠久，在云南省內(nèi)的出土文物已向我們展現(xiàn)了秦漢時(shí)期云南桿欄式建筑的真實(shí)風(fēng)貌。

云南大理“洋人街”是為了滿足外國旅游者的飲食需要而應(yīng)運(yùn)而生的西餐廳、咖啡屋、冷飲店組成的一條街。2、民俗風(fēng)情的變異

（1）民俗風(fēng)情庸俗化（2）偽民俗

3、蜂擁而至的旅游者對旅游地民俗風(fēng)情資源的沖擊三、民俗風(fēng)情旅游資源的開發(fā)和利用

（一）開發(fā)和利用民俗風(fēng)情旅游資源的理論出發(fā)點(diǎn)1、正確處理本土文化與外來文化的關(guān)系

注意避免兩種錯(cuò)誤傾向：一是盲目排外，唯我獨(dú)尊的思想；二是認(rèn)為一切外來文化都是最先進(jìn)的，全盤照搬照抄，拋棄了本土文化中最優(yōu)秀的內(nèi)涵，從而失去了本土文化的特色。2、正確處理好古與今的關(guān)系

避免兩種極端的思想方法論：一是厚古薄今；二是厚今薄古。3、正確對待民俗文化遺產(chǎn)的態(tài)度揚(yáng)棄

揚(yáng)棄是指人們對待新舊事物、文化遺產(chǎn)既保留又克服的關(guān)系，即保留民族文化中的優(yōu)秀成份、精華，拋棄、克服民俗文化中的落后、消極、反動的成份。（二）民俗風(fēng)情旅游資源的開發(fā)原則

1、特色性原則2、保護(hù)性原則3、參與性原則4、文化性原則5、鄉(xiāng)土性和古樸性原則（三）開發(fā)和利用民俗風(fēng)情旅游資源的途徑

1、飲食文化的開發(fā)和利用2、民居建筑的開發(fā)和利用3、“行”的方式的開發(fā)和利用4、民俗節(jié)日、慶典活動的開發(fā)利用5、民俗旅游商品的開發(fā)利用6、民俗娛樂活動的開發(fā)利用7、宗教文化資源的開發(fā)利用

第4章：中國民俗與旅游一、服飾民俗旅游

(一)服飾民俗概述

服飾主要包括下述四類：（二）服飾民俗與旅游

1）服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵（1）服飾民俗是旅游審美不可或缺的主要內(nèi)容.服飾民俗的美是多方面的，不僅有色調(diào)美、裝飾美，而且還有結(jié)構(gòu)美、搭配美、神秘美，它能給旅游者帶來多方面美的享受與滿足。

（2）服飾民俗是一個(gè)民族或區(qū)域歷史的縮影:（服飾是時(shí)代的產(chǎn)物，透過服飾民俗可以看見不同民族或地區(qū)的歷史發(fā)展軌跡，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與宗教、文化對服飾民俗發(fā)展的驅(qū)動。3）服飾民俗是民族的標(biāo)記:服飾民俗與居住民俗一樣是建立在每一個(gè)民族共同的民族心理和審美情趣基礎(chǔ)上的，它一經(jīng)形成，便被賦予強(qiáng)烈的感情，成為本民族的“族徽”。只要通過服飾，便能很快識別到它屬于哪個(gè)民族。

2）服飾民俗旅游資源的分類少數(shù)民族服飾民俗旅游資源漢族傳統(tǒng)服飾民俗旅游資源漢民族服裝大體樣式

3）服飾民俗旅游資源的開發(fā)思路

（1）博物館陳列（2）民俗服飾妝扮（3）民俗服飾體驗(yàn)（4）服飾商品（5）服飾仿制開發(fā)服飾民俗旅游資源要注意以下五點(diǎn)：①與其他旅游資源組合開發(fā)。②與環(huán)境相協(xié)調(diào)。

③把握民族服飾的本質(zhì)特點(diǎn)，注意多樣性與獨(dú)特性的統(tǒng)一，不能張冠李戴。④開發(fā)的方式既可采用單一方式，也可以多種方式組合開發(fā)⑤要充分利用節(jié)慶，集中展示民俗服飾。

二、飲食民俗旅游

（一）飲食民俗概述1）飲食民俗

飲食民俗，是指有關(guān)食物和飲料，在加工、制作和食用過程中形成的習(xí)俗。飲食民俗的形成和發(fā)展主要由中國的環(huán)境、歷史、經(jīng)濟(jì)、政治、文化諸多方面因素所決定。（二）飲食結(jié)構(gòu)與類型

飲食結(jié)構(gòu)是指日常生活中一日三餐的食物搭配。般由主食、菜肴、飲料組成。1)主食:我國民間主食有米飯、面食和牛羊肉三種類型。

2)菜肴:菜是蔬菜的總稱，肴是做熟了的魚肉。菜肴通常有素和葷之分。

我國常食用的菜肴原料有魚肉、蛋乳、油脂、蔬菜、瓜果、調(diào)味六種類型3)飲料:飲料有酒、茶、奶等，其中又以灑和茶為主。（四）飲食民俗與旅游:1）飲食是旅游業(yè)存在、發(fā)展的基礎(chǔ)之一2）風(fēng)味餐飲是重要的旅游吸引物3）必需尊重游客與旅游地各自的飲食習(xí)慣4）以旅游促進(jìn)飲食民俗旅游的發(fā)展

三、居住民俗旅游資源

（一）居住民俗概述:居住概念：廣義上包括一切供人生活的建筑及其附屬設(shè)施。狹義上則是指普通百姓休息活動的場所。

居住民俗就是指一個(gè)國家、民族或地域的廣大居民在居住活動中所創(chuàng)造、享用和傳承的屬于本群體的獨(dú)特的民俗習(xí)慣模式。

（二）居住民俗的旅游開發(fā)

1）居住民俗的旅游價(jià)值

（1）風(fēng)情各異的居住民俗是旅游觀光的重要對象（2）具有民族、地域特色的旅游住宿是旅游者的基本要求之一（3）居住民俗背后所蘊(yùn)含的深厚地域文化是一種重要旅游資源

居住民俗按其表現(xiàn)形態(tài)可以分為兩大類，一類是以人為載體的居住慣例、建房儀禮等人類行為方式；一類是以物為載體的傳統(tǒng)民居及其附屬物。

居住民俗旅游資源也可以分兩大類，一類是可供旅游者參與的旅游資源，另類是可供旅游者觀光的旅游資源。

2）民居景觀的類型1）干欄式建筑:主要為我國中南和西南少數(shù)民族，如傣、景頗、佤、布依、壯、侗、水族居住的民居干欄有全竹、全木、半竹半木式三種，屋頂也有草、瓦、樹皮等三種。典型的干欄式建筑：傣族的竹樓和侗族的木樓

（2）窯洞:靠崖窯：是在垂直的崖面上挖的土窯。

地坑院，又稱“天井窯”、“地陰坑”、“地窯”，是在平坦的崗地上所鑿的窯洞。河南省三門峽市陜縣西張莊鎮(zhèn)廟上村地坑院

錮窯（箍窯）是在平地上用土坯、磚石砌筑的拱頂房屋，錮窯的室內(nèi)房頂為拱形，與窯洞相似。（3）庭院住宅

庭院住宅是中國傳統(tǒng)民居中最基本的形式。它的分布非常普遍，從東北三省到西南高原，從黃河流域到長江流域，遍及全國各地。庭院住宅從南到北因地理環(huán)境不同有好幾種亞型：

北京四合院是北京傳統(tǒng)民居形式，遼代時(shí)已初成規(guī)模，經(jīng)金、元，至明、清，逐漸完善，最終成為北京最有特點(diǎn)的居住形式。所謂四合，“四”指東、西、南、北四面，“合”即四面房屋圍在一起，形成一個(gè)“口”字形。經(jīng)過數(shù)百年的營建，北京四合院從平面布局到內(nèi)部結(jié)構(gòu)、細(xì)部裝修都形成了京師特有的京味風(fēng)格。

B、南方的天井院

南方的庭院住宅，為適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂�，庭院和廂房�?lián)為一體，庭院面積縮小，變?yōu)椤疤炀�”，利于防曬�，F(xiàn)存皖南、浙江、蘇南、福建、江西等地的明清民居，大多數(shù)都是天井院。這些地方的房屋凈高較大，有利于通風(fēng)，樓房較多，結(jié)構(gòu)優(yōu)美。

宅院形制是將四周的房屋聯(lián)結(jié)在一起，中間圍成一個(gè)小天井，稱為南方天井院。天井院

C、“一顆印”和“三房一照壁”云南“一顆印”式院落（4）客家土樓

土樓乃我國“客家人”的傳統(tǒng)民居，多建于清代。它具有被公認(rèn)抗震性能較好的主要特點(diǎn)是：墻厚、柱粗、梁多、前后左右對襯、支力點(diǎn)強(qiáng)，加上選址時(shí)注意到地基嚴(yán)實(shí)、土建場所開闊，所以“四平八穩(wěn)”，大門一關(guān)，恰似一座嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的小城堡。

（5）蒙、藏、羌等少數(shù)民族民居（6）海南島黎族的船形屋3）古村落旅游

村落是一聚落，它既是人聚集的空間，又是民居建筑的集聚空間。從風(fēng)景旅游的角度上來說，村落是可觀、可游和可居的旅游資源，具有難得的綜合開發(fā)價(jià)值。

古村落旅游主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：

（1）古建筑（2）環(huán)境與景觀（3）風(fēng)土人情4）古城鎮(zhèn)旅游

城鎮(zhèn)是文明起源的標(biāo)志，環(huán)繞民居的集聚規(guī)模要大大超過村落。我國古代城鎮(zhèn)，般都是一定層級的地方行政中心，同時(shí)又是商業(yè)和手工業(yè)比較集中的地方，文化內(nèi)涵比村落更為豐富。

四、人生禮儀民俗旅游

(一)人生禮儀民俗概述:人生禮儀是指人在一生中幾個(gè)重要階段中所經(jīng)歷的不同的儀式和禮節(jié)。（二）傳統(tǒng)婚姻民俗

1）傳統(tǒng)婚姻的民俗形態(tài)（1）搶劫婚（2）轉(zhuǎn)房婚（3）表親婚（4）交換婚（5）買賣婚（6）服役婚7）招贅婚（8）童養(yǎng)婚2）傳統(tǒng)婚禮的儀式程序

傳統(tǒng)婚禮的基本程序是“六禮。所謂“六禮”，是指婚禮六階段的儀式，即：納彩、問名、納吉、納征、請期、親迎。

（1）納彩是議婚階段。男方請媒提親，女方同意議婚，男方備禮去女家求婚。（2）問名是求婚后托請媒人問女方姓名及出生年月日，準(zhǔn)備合婚的儀式。（3）納吉是把問名后占卜合婚的好結(jié)果再通知女方的儀式。

（4）納征又稱納幣，是“訂盟”后男方派媒人和押禮人將聘禮送往女家的儀式，（5）請期即選擇結(jié)婚日期，并征求女方同意．民間俗稱“提日子”、“定日子”。（6）親迎是新婿親往女家迎娶新娘的儀式。

（三）傳統(tǒng)壽慶禮俗:1）祈壽禮俗2）壽誕禮俗

綜觀老人的壽禮，其最隆重、最具特殊意義的壽誕有以下一些：花甲壽、六六壽、古稀壽等。（2）賀壽儀式

（四）喪葬禮俗

喪葬禮俗是指人死后，親屬、友人、鄰里為之舉行殮殯、祭奠、哀悼的習(xí)俗慣制。

分為：（1）天葬（2）風(fēng)葬（3）塔葬（4）懸棺葬俗

（六）人生禮儀民俗的旅游應(yīng)用

博物館人生禮儀民俗在旅游中的具體應(yīng)用，如婚姻博物館、壽慶博物館和喪葬博物館，以適應(yīng)我國旅游

事業(yè)蓬勃發(fā)屜的需要。近年來，全國各地已建立了不少包含人生禮儀方面內(nèi)容的民俗博物館，并在旅游業(yè)中發(fā)揮了重要作用，深受廣大游客的歡迎。

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