金沙灣假日酒店創(chuàng)建四星級旅游飯店工作計劃

金沙灣假日酒店創(chuàng)建四星級旅游飯店工作計劃

根據(jù)酒店確定的關于創(chuàng)建國家四星級旅游飯店的目標，自201*年初實施圍繞硬件的全面基建改造，完善酒店設施設備功能，營造良好氛圍，提高員工整體素質(zhì)和服務質(zhì)量，進一步提高管理水平等方面，特制定創(chuàng)星計劃和實施方案如下：

第一階段：硬件改造、功能完善階段

一、對照國家有關四星級酒店硬件設施、功能要求，籌集投入大額資金，進入酒店全面基建改造工程。

二、邀請省、市旅游專家對酒店改造圖紙進行指導，虛心聽取意見和建議。三、聘請專業(yè)的設計師及施工隊伍，嚴格抓好施工環(huán)節(jié)，不斷完善酒店硬件設施，使各功能區(qū)域更清晰、合理。

第二階段：組織申報、確定目標階段

一、向上級旅游部門提交評定四星級酒店的申請報告。

二、成立酒店星級評定工作領導小組機構，負責組織進行全面迎評工作（針對部門存在的缺項問題，指導進行統(tǒng)一整改）。

三、通過公司管理工作會議、專項工作會議等形式，明確酒店各層爭創(chuàng)四星級旅游飯店的工作目標。

四、根據(jù)計劃對酒店硬件、功能配備實施進一步的補充與完善。

五、各部門制定部門評星計劃，制定各項技能培訓和比賽活動方案內(nèi)容，提升服務綜合素質(zhì)

六、建立健全臺帳資料，為星評提供相關書面匯報。第三階段：宣傳動員、培訓自查階段

一、宣傳動員。召開創(chuàng)星動員大會，由上至下，提高部門、基層創(chuàng)評意識；循序漸進地按計劃進行四星級標準評定工作內(nèi)容。

二、組織學習星級評定標準，通過酒店櫥窗等宣傳形式營造酒店創(chuàng)星氛圍，統(tǒng)一思想，使創(chuàng)星意識深入人心。

三、圍繞評星創(chuàng)優(yōu)，開展多種形式的培訓和專題活動，像優(yōu)質(zhì)服務主題月、微笑大使、技能比賽，外語培訓等等。

四、培訓后按照評星標準對酒店現(xiàn)有軟、硬件情況進行打分、自查，可采用交叉檢查的方法，匯總列明未達標項目，明確存在的薄弱環(huán)節(jié)。

五、針對查出的問題，制定詳細的硬、軟件整改計劃。第四階段：調(diào)整完善、整改階段一、對專家提出的有關意見實行有效的軟硬件整改，各部門重新對照標準進行自查并予以完善。

二、繼續(xù)丌展各種形式的主題活動，提高全員綜合素質(zhì)。三、星級評定工作領導小組進行再次全面自查。

四、邀請市、區(qū)旅游部門領導、專家和評星員來店檢查、指導、打分，虛心聽取意見和建議，針對存在的問題予以整改落實。

第五階段：接受迎檢、評星階段

一、針對幾次自查結果和專家意見實施最后的沖刺整改。二、全面檢查各項評星指標。三、進行最后的評星全體動員。

四、接受市、省星評委的初評、復評。

擴展閱讀：酒店年度工作計劃參考

xxxx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在201*年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好201*年的全員培訓工作。

一、指導思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。

三、當前的目標和任務201*年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

四、培訓方法和內(nèi)容落實以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。

（2）總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）。②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。⑤激勵與處罰機制：

A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

（3）員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。

2、員工入店培訓員工辦理入職手續(xù)培訓內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等�？己藛T工轉正培訓員工晉升培訓員工轉正考核員工晉升考核新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。培訓內(nèi)容：崗位職責、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)系電話、部門服務意識及服務標準、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓：人事部新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據(jù)。3、一專多能培訓培養(yǎng)“一專多能”型人才是201*年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。

（1）在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

（2）人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業(yè)務技能的培養(yǎng)。

（3）在本部門員工對自身業(yè)務熟練的基礎上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。

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