量化分級管理實施方案

丹鳳縣餐飲服務食品安全監(jiān)督

量化分級管理實施方案

為了進一步加強我縣餐飲服務業(yè)服務水平，提高我縣對外開放形象，加快我縣經(jīng)濟社會發(fā)展，促進我縣餐飲業(yè)合理有序發(fā)展，保障就餐群眾人身安全，結合國家食品藥品監(jiān)督管理局、省市藥監(jiān)局文件要求，特制定我縣餐飲業(yè)監(jiān)督量化分級管理實施方案。

一、指導思想

以誠信經(jīng)營、規(guī)范操作為監(jiān)管重點，落實餐飲服務安全責任，堅持日常監(jiān)管與量化分級管理相統(tǒng)一，動態(tài)評級與年度考核相一致，全面推行餐飲業(yè)量化分級管理工作，努力提高餐飲業(yè)服務水準和安全意識。二、總體目標

對所有持《餐飲服務許可證》的餐飲單位，全面實施量化分級管理。

201*年7月底完成學校食堂、職工食堂、旅游景點餐飲業(yè)的量化分級管理工作；201*年11月20日全面完成餐飲業(yè)全覆蓋，量化分級管理100%。三、實施原則

堅持“依法行政、公開透明、量化評級、動態(tài)考核、鼓勵進步、耐心指導”的原則，及時向社會公示餐飲服務單位監(jiān)督量化分級狀況，告示消費者餐飲業(yè)安全服務等級，讓百姓明白消費；接受社會監(jiān)督，保證公開、公平、公正；鼓勵餐飲業(yè)晉級進位爭先，提高餐飲服務安全標準。

四、實施辦法

量化分級管理分A\\B\\C級，A級單位由市藥監(jiān)局監(jiān)督考核；B,C級由縣藥監(jiān)局負責監(jiān)督考核；（一）等級劃分

量化分級分為：動態(tài)等級、年度等級。

動態(tài)等級為監(jiān)管部門每次對餐飲服務單位監(jiān)督檢查結果的評價。動態(tài)等級分為：優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑、平臉三種卡通形象表示；年度等級為監(jiān)管部門對餐飲單位過去12個月監(jiān)督檢查結果的綜合評價，年度等級分為：優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A,B,C三個字母表示。（二）評定期限

對取得《餐飲服務許可證》的餐飲單位，監(jiān)管部門應在其取證后的4個月內(nèi)，對其進行首次動態(tài)評定，每三個月評定一次，連續(xù)4次。滿一年后根據(jù)餐飲單位每次評定結果進行年度等級評定。

（三）評定依據(jù)

依據(jù)《食品安全法實施條列》《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)評定表》等法律法規(guī)，進行評定。（四）、評定項目

評定項目包括：許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購儲存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑。（五）評定標準1、動態(tài)等級

由監(jiān)督人員按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查打分。應得總分除以實得分數(shù)，為動態(tài)評定分數(shù)。檢查項目可合理缺項。評定分數(shù)9分以上（含9分）為優(yōu)秀；8.9---7.5分為良好；7.4---6.0分為一般。2項以上關鍵項不合格的或低于6.0分者不評定等級。2、年度等級

由監(jiān)督人員根據(jù)餐飲服務單位過去12個月的動態(tài)等級評定和現(xiàn)場核查結果進行綜合評定�，F(xiàn)場檢查合格且年度平均分在9分以上者為優(yōu)秀；年度分數(shù)在8.97.5分者為良好；年度分數(shù)在7.46.0分者為一般；二項以上關鍵項不合格或得分低于6分者，不予評價等級。3、不予評級情形

取得證照3月內(nèi)不評級，標示為“待評定”；依法接受行政處罰的、接受整改的六個月內(nèi)不予評級，標示為“整改，不予評級”，同時加大監(jiān)督檢查力度，二個月后方可評定動態(tài)等級。對動態(tài)評級達不到一般等級的餐飲單位，要求其整改，一個月內(nèi)不予評級，并表示為“整改中，不予評級”；對中斷評級的餐飲單位應重新開始評級，滿12個月后予以評級。（六）、評定程序1、動態(tài)等級評定由稽查大隊派兩名以上監(jiān)督員對被監(jiān)督單位進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，按照《餐飲業(yè)食品安全動態(tài)等級評定表》逐項打分，公正量化。監(jiān)督員簽名、被監(jiān)督單位負責人簽名后，當場給予動態(tài)等級評定。

2、年度等級評定A級評定由縣級提出初評意見，報市局考核。將《餐飲業(yè)年度等級評定表》和12個月的動態(tài)等級評定資料一并報省級審查，通過后授予A級；B\\C級由稽查大隊根據(jù)過去12個月的動態(tài)等級評定結果，授予年度B\\C級等級。

市局每年2、6、10月份，將對縣級等級評定工作進行檢查考核。（七）、等級公布

依據(jù)等級評定結果，將在餐飲服務單位醒目位置設置“餐飲服務食品安全等級公示牌”。A級單位由省級頒發(fā)牌匾；B\\C級單位由縣級頒發(fā)。餐飲單位不得對等級公示牌遮掩或摘除，違者將予以處罰金和媒體曝光。動態(tài)等級應在15個工作日內(nèi)公示。（八）監(jiān)督頻次

年度等級為優(yōu)秀，12個月至少監(jiān)督檢查一次；年度等級為良好，每6個月監(jiān)督檢查一次；等級為一般，每4個月監(jiān)督檢查一次。（九）等級調(diào)整

餐飲單位可在等級評定后2個月內(nèi)，通過整改申請評定高級等級。五、安排與落實

（一）成立餐飲服務業(yè)量化分級管理工作領導小組

組長：趙建強

副組長：周宏、段亞洲

成員：劉民富、張婷、李選良辦公室設在稽查大隊

（二）工作進度

6月30和9月30前，上報二、三季度《餐飲服務量化分級管理工作進展統(tǒng)計表》和《餐飲服務監(jiān)督量化分級管理工作情況統(tǒng)計表》（見附件5、6）；11月10日前上報年度工作總結。

市局聯(lián)系人：王博電話：2393116（傳真）

市局稽查大隊：李曉陽電話：29989922360001（傳真）

擴展閱讀：督量化分級管理實施方案(完整版)

附件：

河北省公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施方案

為進一步推行公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，規(guī)范執(zhí)法行為，提高監(jiān)管效率，增加執(zhí)法透明度，促使公共場所衛(wèi)生安全水平不斷提高，在對以往衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作進行總結和借鑒其他省、市經(jīng)驗的基礎上，制定本方案。

一、目標

合理配置衛(wèi)生人力資源，科學監(jiān)督管理，提高公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和效能。鼓勵企業(yè)自律，加強對衛(wèi)生安全等級低的經(jīng)營單位的監(jiān)督，探索建立新時期公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理模式。

二、實施步驟（一）學習培訓

各級衛(wèi)生行政部門逐級開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理培訓，使衛(wèi)生監(jiān)督員正確理解管理方法和評分標準，熟練掌握檢查方法。組織公共場所經(jīng)營者、重點是經(jīng)營單位負責人和衛(wèi)生管理人員學習，講解此項管理工作的目的、意義，檢查標準和管理辦法，指導企業(yè)加強公共場所衛(wèi)生管理。

（二）摸底調(diào)查

在開展衛(wèi)生安全等級評定前，對轄區(qū)內(nèi)公共場所經(jīng)營單位進行摸底調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括經(jīng)營單位類別、數(shù)量、規(guī)模，并依照評分表打分情況評價衛(wèi)生狀況，為實施工作的分類指

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導整改打下基礎。

（三）整改提高

本著重在規(guī)范、以評促改、提高衛(wèi)生安全的原則，鼓勵和指導經(jīng)營單位按照標準要求進行自查自糾，改善衛(wèi)生設施硬件條件，加強衛(wèi)生管理，提高整個衛(wèi)生管理水平，爭創(chuàng)衛(wèi)生安全A級單位。

（四）分級管理

各級衛(wèi)生行政部門按照公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化等級評定方法和程序，對經(jīng)營單位衛(wèi)生安全狀況評定等級。并根據(jù)經(jīng)營單位的衛(wèi)生安全等級，確定監(jiān)督頻率，開展日常監(jiān)管工作。

三、時間安排

（一）201*年，各設區(qū)市完成市直管旅店業(yè)、美容美發(fā)場所、游泳場所（館）衛(wèi)生安全等級評定工作。

（二）201*年，各設區(qū)市開展市直管其他重點行業(yè)單位的衛(wèi)生安全等級評定工作，縣（市、區(qū)）開展旅招業(yè)、美容美發(fā)場所、洗浴場所、游泳場所（館）的衛(wèi)生安全等級評定工作。

（三）201*年，在全省范圍全面實施公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

四、工作要求

（一）各級衛(wèi)生行政部門要加強組織領導，結合實際，制定操作性強的實施方案，細化目標和任務，落實責任，扎實開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級工作。

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（二）嚴格按照要求開展衛(wèi)生安全等級評定工作，加強質(zhì)量控制，堅持一個標準，一個尺度，避免隨意性，確保評定結果公平、公正。簡化評定程序，提高評定效率。禁止違規(guī)搭車收費和借機搞創(chuàng)收。

（三）適時開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作宣傳，以適當形式向社會公布經(jīng)營單位衛(wèi)生安全等級，衛(wèi)生行政部門可在衛(wèi)生許可證的右上方加貼“公共場所衛(wèi)生安全等級標志”（式樣見附件2），在經(jīng)營場所的醒目位置張貼或懸掛“公共場所衛(wèi)生安全等級標牌”（式樣見附件2），使群眾了解公共場所衛(wèi)生安全狀況，能夠知情消費、選擇消費。

（四）加強與旅游、商務等部門溝通聯(lián)系，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的帶頭作用，形成合力，推動工作順利進行。

（五）適時開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理效果評價，善于總結經(jīng)驗，加強信息交流，在實踐中不斷完善公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理模式。

附件1：公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理方法

附件2：河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標志、標牌式樣附件3：河北省普通旅店招待所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表附件4：河北省星級（含非星級帶集中空調(diào)通風系統(tǒng)）

賓館飯店衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

附件5：河北省美容、美發(fā)場所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表附件6：河北省游泳場所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

附件7：河北省洗�。ㄉＤ茫﹫鏊�衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

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附件1：

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理方法

一、原則

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理是根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督量化評價的情況對公共場所經(jīng)營單位進行分級，并確定相應的監(jiān)督檢查頻率。

（一）量化評價

依據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督法律法規(guī)，采用危險性評估方法，考慮影響公共場所安全的因素及對人體健康危害程度，制定量化標準，綜合評價經(jīng)營單位的衛(wèi)生安全級別。

（二）分級管理

根據(jù)經(jīng)營單位的衛(wèi)生安全等級，確定監(jiān)督頻率。（三）動態(tài)監(jiān)督

經(jīng)營單位衛(wèi)生安全等級不是固定不變的，視其衛(wèi)生狀況及時調(diào)整其級別，實施相應的監(jiān)管。

（四）公開透明

公開評價標準、方法和經(jīng)營單位的量化定級結果，接受社會監(jiān)督。

（五）衛(wèi)生安全

衛(wèi)生監(jiān)督量化評分必須以現(xiàn)行的公共場所衛(wèi)生法律法規(guī)、標準和規(guī)范為依據(jù)，考慮與公共場所衛(wèi)生安全有關因素，其他諸如價格、服務水平等因素不在考慮之列。

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二、工作方法（一）分級依據(jù)

根據(jù)標化分，確定級別，分別做出優(yōu)秀、良好、合格的審查結論。

得分為90分以上者，評為優(yōu)秀，核定為A級；得分為75～89分者，評為良好，核定為B級；得分為66～74分者，評為合格，核定為C級；得分為低于65分者，評為差。

關鍵項目不合格的，評定為差；A級關鍵項目不合格的，不能評定為A級。

（二）審查驗收

對新申辦衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位，現(xiàn)場審查得分不少于65分，方可發(fā)放衛(wèi)生許可證。對取得衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位，經(jīng)兩次現(xiàn)場審查確定其衛(wèi)生安全等級，兩次審查間隔不少于三個月。

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場審查評分，必須由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員根據(jù)現(xiàn)場檢查情況進行，作出審查結論，并由經(jīng)營單位陪同人員和衛(wèi)生監(jiān)督員共同在量化評分表上簽字。審查結論經(jīng)等級評定審核組（不得少于5人）集體評議后，提出衛(wèi)生等級意見，報衛(wèi)生行政部門批準。

（三）監(jiān)督頻率

1、審查結論為優(yōu)秀（A級）的，實施簡化監(jiān)督，每年監(jiān)督頻次不得少于1次；

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2、審查結論為良好（B級）的，實施常規(guī)監(jiān)督，每年監(jiān)督頻次不得少于2次；

3、審查結論為合格（C級）的，實施強化監(jiān)督，每年監(jiān)督頻次不得少于3次；

4、對評定為差的經(jīng)營單位，應依照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》規(guī)定責令停業(yè)整頓或吊銷衛(wèi)生許可證。

（四）動態(tài)管理

1、衛(wèi)生行政部門每年應對公共場所經(jīng)營單位衛(wèi)生安全等級進行核定，并及時更換“公共場所衛(wèi)生安全等級標志”。

2、凡有下列情形之一的，衛(wèi)生安全等級A或B級單位應降低一個等級，C級單位依法停業(yè)整頓或依法吊銷其衛(wèi)生許可證：

（1）違反量化評分表關鍵項目的；

（2）嚴重違反《公共場所衛(wèi)生管理條例》行為的，或連續(xù)12個月內(nèi)累計兩次及兩次以上受到衛(wèi)生行政部門行政處罰的；

（3）發(fā)生重大公共場所衛(wèi)生安全事件的。

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附件2：

河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標志、標牌式樣

表1：河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標志

顏色公共場所衛(wèi)生安全等級標志規(guī)格C直徑：4.5cm100M50Y0K0表2：河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標牌

顏色文字內(nèi)容字體字號CMY公共場所衛(wèi)生安全等級黑體83756768Basemicsymbol169A(B、C)756768級單位…衛(wèi)生廳局隸書黑體169778757567676868K90909090

公共場所衛(wèi)生安全等級標志

（式樣）公共場所衛(wèi)生安全等級標牌（式樣）

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附件3：

河北省普通旅店、招待所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱負責人地址聯(lián)系電話第號客房間數(shù)床位數(shù)許可項目2衛(wèi)生許可證編號經(jīng)營面積（m）2消毒間面積（m）年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。體檢培訓(15分)5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。衛(wèi)生制度與衛(wèi)生管理(25分)7、無衛(wèi)生組織或完善的衛(wèi)生管理制度。8、無專（兼）職的衛(wèi)生管理人員。9、未制訂公共衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案。10、未設立專用消毒間、消毒間不能滿足消毒飲具、用具等清洗消毒保潔需要或消毒間不能正常使用。11、消毒間內(nèi)有雜物。12、消毒間未有機械通風設施。13、未設專用洗衣房。消毒間及消毒設施設備（87分）14、棉織品洗滌未采取有效的物理、化學消毒措施。15、杯具采用物理消毒的無消毒設施或消毒設施不能正常運轉(zhuǎn)。16、杯具采用化學消毒的清洗消毒浸泡水池不足三個或標示不清或未按消毒程序操作。17、無密閉已消毒客用杯具保潔柜。18、無消毒藥品或消毒藥品無有效衛(wèi)生許可批件。8

***10551055*255★10★10★10★10★

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分19、配制的消毒液濃度達不到要求（現(xiàn)場測10消毒間及消毒設施設備（87分）20、配備拖鞋、臉盆、腳盆的，未設專用清10★洗消毒設施或未標明明顯用途標識。21、未設置已消毒拖鞋、臉盆、腳盆存放區(qū)。22、公共用品數(shù)量與床位數(shù)量未按2：1配備，每床位占地面積小于4m。23、未設專用儲藏間（布草間）。24、儲藏間內(nèi)未配備數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架，物品存放柜結構不密閉，已消毒物品未分類保潔存放。25、無公用物品清洗、消毒、更換記錄。公共用品用具更換、儲存、使用、消毒（70分）26、清洗消毒后的客用棉織品有毛發(fā)、污跡。27、清洗消毒后的客用杯具有污跡。28、無衛(wèi)生間的客房每個床位未配備有標記明顯的臉盆、腳盆，或清洗消毒后的臉、腳盆和洗漱池表面有污垢、油漬。29、清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔工具無明顯10區(qū)分或交叉使用（檢查工作車及清潔用具）。30、清潔物品與污染物品未分類存放或交叉10★使用。31、公共用品清洗消毒不符合國家衛(wèi)生標準。32、衛(wèi)生間未每日清洗消毒。公共衛(wèi)生間要求（12分）33、地面有積水、積糞、尿堿、異味。34、無機械通風裝置(或不能正常運轉(zhuǎn))或自5然通風不良。禁煙標志35、未在醒目位置設置禁止吸煙標志。36、自備水源、二次供水未取得有效衛(wèi)生許*其他衛(wèi)生要求（22分）可證、生活飲用水不符合國家衛(wèi)生標準。37、現(xiàn)場監(jiān)測空氣質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準。38、在營業(yè)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)常見的病媒昆蟲。*2**521055510★102余氯含量）。559

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分39、未設防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠措施。其他衛(wèi)生要求（22分）40、使用的客用化妝品自行灌裝。41、化妝品不符合衛(wèi)生要求，未索取有效衛(wèi)5510生許可批件、銷售發(fā)票、合格證明。合計（231分）合理缺項分數(shù)核得分實得分標化分（%）合理缺項說明：檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

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附件4：

河北省星級（含非星級帶集中空調(diào)通風系統(tǒng)）賓館飯店

衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表單位名稱負責人衛(wèi)生許可證編號公共場所經(jīng)營面積2（m）監(jiān)督項目第號地址聯(lián)系電話許可項目消毒間面積（個數(shù)×單間面積2m）客房間數(shù)床位數(shù)審查內(nèi)容年月年月年月日日日扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康證明。體檢培訓（15分）5、10%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。7、無衛(wèi)生組織。衛(wèi)生制度與8、無專職的衛(wèi)生管理人員或衛(wèi)生管理衛(wèi)生管理人員未獲得衛(wèi)生知識培訓合格證明。（35分）9、無完善的衛(wèi)生管理制度。10、未制訂公共衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案，未確定責任人。11、每層或隔層未設立專用消毒間或消毒間不能滿足消毒需要。12、消毒間內(nèi)有雜物。消毒間及消13、消毒間未設機械通風裝置。毒設施設備14、杯具采用物理消毒的無消毒設施或★(84分)消毒設施不能正常運轉(zhuǎn)。15、杯具采用化學消毒的清洗消毒浸泡水池不足三個或未按消毒程序操作。16、無消毒藥品或消毒藥品不符合衛(wèi)生要求。11

***1055105★105*251010

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分17、配制的消毒液濃度達不到要求（現(xiàn)場測余氯含量）。18、清潔客房衛(wèi)生間所使用的清潔工具無明顯消毒間及消毒設施設備★(84分)20、無已消毒飲具保潔柜或保潔柜未密閉。21、無拖鞋專用消毒設施。22、無已消毒拖鞋存放區(qū)。23、公共用品數(shù)量與床位數(shù)量未按3：1配備。24、未設專用儲藏間（布草間）。25、儲藏間（布草間）內(nèi)有雜物。26、儲藏間內(nèi)未配備數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架，物品存放柜結構不密閉。公共用品用具更換、儲存、使用、消27、無客用物品更換、送洗、消毒記錄。28、清洗清毒后的客用棉織品上有毛發(fā)、污跡。區(qū)分或交叉使用（檢查工作車及清潔用具）。19、無客用杯具清洗消毒記錄。10102101055*25255毒★（39分）29、清洗消毒后的客用杯具、洗漱池、浴盆、恭桶有污跡。30、客用毛毯、棉（羽絨）被、枕心超過三個月未清洗消毒。31、公共用品清洗消毒不符合國家衛(wèi)生標準。32、清潔物品與污染物品未分類存放或交叉使用。33、未設置專用洗衣房。洗衣房、棉織品洗滌消毒衛(wèi)生要求（35分）36、洗滌后物品未保潔存放。37、棉織品洗滌未采取有效的物理、化學消毒措施。38、衛(wèi)生間未每日清洗消毒。公共衛(wèi)生間（12分）39、衛(wèi)生間有積水、積糞（尿垢）或有異味。40、衛(wèi)生間無機械排風裝置或自然通風不良。生活飲用水41、生活飲用水不符合衛(wèi)生標準，二次供水、自備水源未取得有效的衛(wèi)生許可證。12

34、洗衣房內(nèi)潔凈區(qū)與污染區(qū)未分開。35、公用物品未分類洗滌、消毒。5*1010★55510★525*

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分42、客用化妝品自行灌裝�？陀没瘖y品使用情況（15分）43、化妝品不符合衛(wèi)生要求，未索取有效衛(wèi)生許可批件、銷售發(fā)票、合格證明。44、未設防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠措施。45、在營業(yè)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)常見的病媒昆蟲。","p":{"h":13.5,"w":6.75,"x":441.644,"y":331.333,"z":794},"ps":{"_cover":true},"t":"word","r":[14]}附件5:

河北省美容、美發(fā)場所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱地址衛(wèi)生許可證編號經(jīng)營面積（m）2第號負責人聯(lián)系電話許可項目消毒間面積（m）年月日2年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。***1055101055*體檢培訓（15分）5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。衛(wèi)生管理與衛(wèi)生制度（35分）8、無衛(wèi)生管理組織。9、未設專（兼職）衛(wèi)生管理人員。10、未建立公共衛(wèi)生事件應急預案。11、美容、美發(fā)經(jīng)營場所面積小于10m。12、理發(fā)、美容區(qū)域未分開設置，美容場所或經(jīng)營面積大于50m以上的美發(fā)場所未設立獨立消毒間。13、有燙發(fā)、染發(fā)的美容、美發(fā)場所未設置燙、染工作區(qū)域或經(jīng)營面積在50m建筑設計與布局（30分）2227、無完善的衛(wèi)生管理制度。*10★以上的，未設置單獨的染發(fā)、燙發(fā)間。14、燙、染工作間未設置機械通風設施或機械通風設施不能正常運轉(zhuǎn)。15、消毒間面積小于3m。16、消毒間未設置機械通風設施或不能正常運轉(zhuǎn)。17、擅自改變已核定的面積、設施與布局。2510★5*14

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分18、空氣質(zhì)量現(xiàn)場監(jiān)測不符合衛(wèi)生標準。19、室內(nèi)物品擺放不整潔。洗頭池有污垢、油漬。地面未及時清掃等。20、室內(nèi)無機械通風設施或機械通風設施不能正常運轉(zhuǎn)。21、美發(fā)場所毛巾數(shù)量與座位比小于3：1。22、美容場所毛巾數(shù)量與床位比小于10：1。23、使用消毒藥劑無有效衛(wèi)生許可批件。24、洗滌、保潔、消毒設施不齊全或不能正常使用。25、洗滌、保潔、消毒設施未有明顯標一般衛(wèi)生要求（77分）識。26、美容美發(fā)用毛巾、面巾、理發(fā)工具及胡刷等客用理發(fā)美容工具未做到一客一換一消毒。27、消毒后的用品、用具未分類保潔存放。28、公用物品消毒記錄不完整。29、衛(wèi)生間地面有積水、積糞、尿堿、異味。30、未配備皮膚病、頭癬等傳染病顧客專用理發(fā)工具或無明顯標識，用后未及時消毒（查看消毒記錄）。31、公共用品清洗消毒不符合國家衛(wèi)生標準。32、未設置從業(yè)人員更衣室或更衣柜。*55551010510★10★52**5禁煙標志從業(yè)人員衛(wèi)生要求33、未在醒目位置設置禁止吸煙標志。34、從業(yè)人員未穿戴整潔的工作衣帽。35、美容人員操作時不進行雙手清洗消*210（12分）毒，未戴口罩。客用化妝品衛(wèi)生要求（20分）15

36、自制或分裝外賣化妝品。*

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分37、供顧客使用的化妝品未索取衛(wèi)生許客用化妝品衛(wèi)生要求（20分可有效證件、合格證、購貨發(fā)票。38、使用的化妝品變質(zhì)或超過保質(zhì)期限。39、化妝品包裝標簽、標識、說明書不符合衛(wèi)生要求。其它衛(wèi)生40、飲用水不符合國家衛(wèi)生標準。10*10*5要求（5分）41、室內(nèi)集中空調(diào)系統(tǒng)不符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。合計（194分）合理缺項分數(shù)核得分實得分標化分(%)合理缺項說明：檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

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附件6：

河北省游泳場所（館）衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱地址衛(wèi)生許可證編號第號32負責人聯(lián)系電話許可項目池：長×寬×深池水量m面積m最大客流量：人/日年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分5得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。體檢培訓(15分)4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。7、無衛(wèi)生管理組織。衛(wèi)生制度與衛(wèi)8、無專(兼)職衛(wèi)生管理人員。***1055105105*10生管理(35分)9、衛(wèi)生管理制度不健全。10、未制訂公共衛(wèi)生突發(fā)事件應急預案。11、出租游泳衣褲。12、設有急救室、男女更衣室、淋浴室、衣物儲存柜（箱）、男女廁所。13、男女更衣室未用防滑、不滲水、易于清洗的材料建造，地面坡度小于2%，未設排水溝槽。14、未設置水質(zhì)循環(huán)凈化消毒設備控制室。衛(wèi)生設施與布15、未設循環(huán)凈水裝置、消毒設施或凈局要求(80分)化消毒設施運轉(zhuǎn)不正常。16、采用氯化消毒的，未設防護設施。17、更衣室與游泳池走道中間未設強制式浸腳消毒池。18、更衣室與游泳池走道中間未設強制噴淋設備男女各一套，或淋浴噴頭數(shù)量少于4個，或噴水進入浸腳池。5**5*1017

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分19、強制通過式浸腳池池長小于2米，寬度未與通道相同，深度小于20cm。20、游泳池池壁及池底不光潔、未用不滲水材料鋪設，池外走道光滑，走道外緣未設排水溝。衛(wèi)生設施與布局要求(80分21、游泳池內(nèi)設兒童涉水池與成人游泳池連通，未設連續(xù)供水系統(tǒng)。22、室內(nèi)游泳池自然采光系數(shù)低于1/4，水面照度低于80lx。23、未配備必要的水質(zhì)檢測（游離性余氯、ph值、水溫等）設備。24、未在合適位置配備密閉的廢棄物盛放容器。25、游泳池水質(zhì)含有有害物質(zhì)或不符合國家衛(wèi)生標準。26、室內(nèi)游泳館空氣質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準。27、未設專人負責水質(zhì)消毒工作，消毒無記錄。28、開場前、中未測定池水游離性余氯、pH值、水溫等項目（查看檢測記錄），結果未公示。29、浸腳池余氯含量未保持在5-10mg/L或浸腳池水超過4小時未更換。30、公共用品用具（包括拖鞋、茶具）經(jīng)常性衛(wèi)生要求(67分)未做到一客一用一消毒（查看消毒記錄）。31、公共用品用具庫房物品未分類存放，有雜物。32、游泳場所、通道、男女更衣室、淋浴室、廁所及衛(wèi)生設施未做到定期清洗、消毒、換氣。無自然通風條件的，未設機械通風裝置。33、無消毒藥品或消毒藥品無有效衛(wèi)生許可批件。34、游泳場所經(jīng)營者采購消毒產(chǎn)品、涉水產(chǎn)品等健康相關產(chǎn)品時未按規(guī)定索取檢驗合格證、生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證或有關產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件等文件。10★1010★5105**10★510★10★210101018

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分35、場所入口處未設明顯“嚴禁肝炎、心臟病、皮膚癬疹（包括腳癬）、重癥禁泳標志沙眼、急性出血性結膜炎、中耳炎、腸道傳染病、精神病等患者和酗酒者進入游泳池”的標志。禁煙標志36、室內(nèi)游泳館（場所）未在醒目位置設置禁止吸煙標志。37、室內(nèi)游泳館無機械通風設施或機械機械通風（17分）通風設施不能正常運轉(zhuǎn)。38、機械通風過濾網(wǎng)及送回風口有積塵。39、衛(wèi)生間無機械通風設施。合理缺項分數(shù)合計(214分)核得分標化分(%)**1052實得分合理缺項說明：檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

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附件7：

河北省洗�。ㄉＤ茫﹫鏊�衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱地址衛(wèi)生許可證編號經(jīng)營面積（m）2第號負責人聯(lián)系電話許可項目最大接待量（人/日）年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。體檢培訓(15分)5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。7、無衛(wèi)生組織。衛(wèi)生制度與衛(wèi)生管理(35分)9、衛(wèi)生管理制度不完善。10、經(jīng)營單位未制定預防傳染性疾病的應急預案。11、公共浴室未設男女更衣室、浴室、衛(wèi)生間、消毒間或消毒區(qū)域及設施。12、更衣室與浴區(qū)未相通，更衣室無保暖換氣設備。13、浴室通風不良，使用機械通風的，未安裝良好的通風設施（新風、排風、除濕等）或通風設施運轉(zhuǎn)不良。建筑設計衛(wèi)生要求（49分）14、浴室使用自然通風的，未設氣窗或氣窗面積小于地面面積的5%。15、更衣室更衣柜及座椅與接待量不相匹配。16、新改擴建的公共浴室設置公共池浴。17、浴室地面未采用防滑、不滲水、易于清洗的材料建造，坡度小于2%，屋頂無弧度。8、無專(兼)職衛(wèi)生管理人員。***1055105105*522510★520

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容18、設置池浴的未設置池水循環(huán)凈化消扣分值得分10★得分得分建筑設計衛(wèi)生要求（49分）毒裝置。19、浴區(qū)未設置足夠數(shù)量的淋浴噴頭，或淋浴噴頭距離小于0.9m。20、提供公用茶具的洗浴場所未設置專用茶具清洗消毒間，或?qū)ｉg未有上下水。1010★消毒間、消毒設施（85分）21、未配備足夠的茶具消毒設施或消毒設施不能正常運轉(zhuǎn)。22、未配備帶有明顯標記的密閉茶具保潔柜。23、自行清洗浴巾、毛巾、浴衣庫、墊巾等公共紡織品的，未配備專用清洗消毒間，或消毒間未有上下水。24、未有足夠數(shù)量滿足需要的公共紡織品清洗消毒設施，或消毒設施不能正常使用。25、未配備標記明顯的密閉公共紡織品保潔柜。10510★10526、公共用品配置數(shù)量與最大接待量小于3：1，保潔柜內(nèi)物品未分類、分架存放。527、未設置公用拖鞋清洗消毒間（區(qū)域）。28、未有足夠數(shù)量的拖鞋清洗消毒設施。29、未設置專用修腳工具消毒設施（藥劑）。30、衛(wèi)生間未設機械通風裝置。31、衛(wèi)生間內(nèi)未設流動洗手設施。32、廁所采用座式的，未提供一次性衛(wèi)生座墊。33、浴池未定期徹底清洗，營業(yè)期間未10★1010552一般衛(wèi)生要求（84分）定期補充新水量（查看記錄或進行監(jiān)測）。34、浴池水未做到每日循環(huán)凈化消毒。35、現(xiàn)場監(jiān)測空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準。36、公共用品用具檢測指標不符合國家衛(wèi)生標準。1010★**21

年月日年月日年月日監(jiān)督項目審查內(nèi)容37、臥具、按摩服、拖鞋未做到一客一換一消毒（查消毒記錄），修腳工具未做到每客用后消毒。38、公用茶具未做到一客一消毒或一次性紙杯再次使用。39、休息室或按摩室臥具有污跡、毛發(fā)、扣分值得分得分得分1010一般衛(wèi)生要求（84分）體屑。40、浴室內(nèi)及其衛(wèi)生間未及時清掃，有積水、異味。41、無消毒藥品或消毒藥品不符合衛(wèi)生要求。42、配制的消毒液濃度達不到衛(wèi)生要求（現(xiàn)場測余氯）。43、未設置密閉廢棄物盛放容器。5210105**禁煙標志44、無“患性病和各種傳染性皮膚病”禁浴標記或標記不明顯。45、未在醒目位置設置禁止吸煙標志。46、采購的化妝品、消毒產(chǎn)品、涉水產(chǎn)品未索取有效許可批件、生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生10其他衛(wèi)生要求（20分）許可證、合格證明。47、生活飲水水質(zhì)不符合國家衛(wèi)生標準。48、集中空調(diào)通風系統(tǒng)不符合《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。合理缺項分數(shù)*10實得分標化分（%）合計（288分）核得分合理缺項說明:檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

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填表說明

一、填表時應用藍色或黑色水筆或簽字筆。

二、關鍵項目符合要求的用“√”標示，不符合要求的用“×”標示。

帶※是關鍵監(jiān)督項目，如果有一項不符合要求，則評為差。

帶★是衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理A級單位的必備條件。

三、10分、5分、2分是按風險大小及對人體健康危害程度大小而定的，如果不符合要求，該項不得分。

四、可以有合理缺項，但需標化，合理缺項項目用“－”標示。

標化分=實得分÷核得分×100。

五、結論判定標準：標化分大于90分者為良好；標化分在75～89分者為良好；標化分66～74分為合格。標化分低于65分者為差。

23

友情提示：本文中關于《量化分級管理實施方案》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，量化分級管理實施方案：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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