酒店工程部經理述職報

酒店工程部經理述職報

尊敬的領導:

我是工程部經理李洪波，201*年8月1日入司以來，從事工程管理工作以來，在各位領導的關懷指導和酒店同仁的大力支持下，主要開展以下幾個方面的工作：

1.完成酒店工程方面的施工工作，保證酒店在201*年8月7日順利開業(yè)。在酒店管理層明確8月7日開業(yè)后，工程項目部的工作壓力比較大，在工程施工單位的共同努力下，完成了工程方面的施工工作。如廚房設備的安裝調試、消防設備的安裝調試、空調系統(tǒng)的調試運行、弱電系統(tǒng)的調試運行等，使酒店的設備設施運行正常,滿足了開業(yè)的需要。

2.按酒店經營需求，完成對本部門人員的組建、各崗位的工作時間安排。現(xiàn)在工程部共4名員工：1名電工、1名萬能工、2名音響師；電工和萬能工上A(10:00-18:00)、B(13:30-21:30)班；2名音響師上服務班(10:00-14:0017:00-21:00),保證酒店的正常運行。

3.完成酒店主電力線路的維修維護和備用電力線路的敷設。

201*年10月14號19時30分酒店電力中斷，造成酒店不能正常營業(yè)；當時成立事故處理小組，通知電力維修部門進行搶修；在周總的帶領下和酒店同仁、電力維修部門共同努力下10月15號下午16時許電力線路恢復正常運行。如上所述，我認為自己在近一年的工作中，在領導的關心和指導下，工作上有一定的成績，思想上有一定的進步。但仍有缺點和不足：1.受自身條件的限制，綜合素質有待提高。

2.管理能力和技巧有待加強。熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協(xié)調、

控制和激勵，具備質量管理、人力資源管理等業(yè)務管理知識，還要了解酒店管理相關知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創(chuàng)新、危機管理、團隊合作等技能。3.配合其它部門工作的意識需更好。

4.加強本部門員工的培訓，使員工均應加強觀察力，及時發(fā)現(xiàn)問題并迅速

做出反應；應養(yǎng)成“我們”稱謂習慣，拉近彼此距離；均應做到“腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤”，對員工的部分不良行為習慣加以反復提醒。只為成功找方法，不為失敗找借口。

回顧反思這一年多的工作經歷，思緒萬千，感慨良多。喜各位同仁為之努力工作一年多的酒店，今朝終于平穩(wěn)運營。憂從開業(yè)至今，暴露出的前期工程中問題多少影響酒店客人的舒適度，工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時間的工作，我堅信自己在今后的工作中一定會努力進取，揚長避短，作一名合格的工程部經理。

現(xiàn)對201*年的工作進行以下安排：

1.配合完成酒店的消防改造工作，配合完成消防驗收工作。

2.配合完成酒店的電力變壓器申報、安裝和驗收，確保酒店的能源需求。3.認真落實酒店開源節(jié)流目標，加強巡視，做到人走燈滅、隨手關水；根據(jù)溫度情況，及時調整空調出水溫度；根據(jù)天黑時間、客人情況及時調整室外照明時間。

4.認真落實工程設備維修保養(yǎng)計劃，確保設備、設施安全可靠經濟運行。5.配合完成酒店各館的升級改造工作。6.機動性處理酒店即時出現(xiàn)的工程問題。7.完成領導交辦的其他各項工作。

述職完畢。

最后恭祝：食珍堂酒店蒸蒸日上、興旺發(fā)達!

述職人：李洪波201*年12月20日

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酒店工程部經理述職報告

中國酒店招聘網201*-1-1615:07:02

第一章總述一、闡述管理的概念

管理是一個組織的整體活動，是一個有效的控制過程。概況的講就是利用組織內有限的資源，去實現(xiàn)一個特定的目標。在這個過程中通過一定的手段對現(xiàn)有資源有效合理的配置和控制。它涉及的主要內容包括人員、設備設施、材料、方法、環(huán)節(jié)。

管理是一門科學也是一門藝術。我們常對一個管理好的企業(yè)贊揚說；他們有一套行之有效的科學的管理體系，領導成員具有很高的領導藝術。

管理作為人類的一項實踐活動，廣泛地存在于現(xiàn)實社會中，它對于任何性質任何類型的組織都具有普遍意義。人們在各類的社會活動中將成功的經驗分類的進行總結歸納，并以理性的思維進行科學的提煉使之條理化、系統(tǒng)化、程序化，從而出現(xiàn)了管理體系。二、闡述管理的目的

我國的酒店業(yè)自1980年起至今經歷了高速的發(fā)展過程。酒店規(guī)模也從以前只能提供食宿，到現(xiàn)在集休閑、娛樂、辦公、商務、食宿、會議于一體的綜合性酒店。

在這個發(fā)展過程中不只是規(guī)模，數(shù)字發(fā)生的變化，其酒店內部的管理也從原各自為政的管理方法發(fā)展為國際性，集團性的管理。

這當中盡管各管理集團的管理手段和管理細節(jié)各有不同但管理目的是一至的主要表現(xiàn)在：1，建立一套科學有效的服務質量標準管理體系。2，組織內部建立分工明確各負其則的規(guī)章制度。3，降低成本給單位帶來良好的經濟效益。4，制定明確的規(guī)范化的各崗位的工作標準。5，為客戶提供規(guī)范化，標準化的優(yōu)質服務。6，用規(guī)范化管理代替經驗管理。

7，疏通管理渠道，加強勾通協(xié)作發(fā)揚團隊精神減少管理成本。8，通過培訓提高企業(yè)內員工的自身素質和質量意識。9，提高企業(yè)的生存能力和競爭能力。10，對企業(yè)的長遠發(fā)展負責。11，在市場上樹立良好的企業(yè)形象。

綜上所述管理的目的就是迎合市場的變化,通過相應的管理手段以最少的投入獲得最大的回報。三、闡述酒店工程部的位置和重要性;

酒店服務分為前臺區(qū)和后勤區(qū).工程部除負責客人投訴小修,及安裝會議設備,并提供服務外,主要工作在后勤區(qū),故工程部在酒店中為后勤部門.其主要任務是為酒店其它部門提供良好的服務.并確保所管轄設備的正常運轉。由于酒店所有的設備運行均由工程部負責，同時現(xiàn)代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運動鍵身、視聽會義、購物、治病美容等為一體的綜合場所。所用的設備設施日趨完善，對設備的依賴程度也與日俱增，一旦設備出現(xiàn)故障，服務就要受到影響，幾乎無法由人來代替，所以說工程部管理的好壞直接影響到酒店的服務質量，銷售價格，安全及利潤，工作效率及酒店的聲譽等�？偠�言之，工程部的管理是搞好酒店經營管理的基礎，一旦基礎出現(xiàn)問題將威脅到整個大廈。

四、闡述工作目標

一個酒店工程管理的好壞，我們認為并不只是看他的管理系統(tǒng)是否科學，各種規(guī)章制度是否健全，當然沒有一個科學的管理體系是不行的，但主要的還是看他如何的將現(xiàn)有的管理體系正常的運作，同時在運作中通過各種手段，各種渠道完善所執(zhí)行的管理體系。

一個酒店工程管理體系運作的是否成功有效，在酒店的各個區(qū)域，各個方面均能體現(xiàn)出來，它門是有共同特征的主要體現(xiàn)如下；

1，酒店各處的環(huán)境和建筑外觀完好，整齊、干凈、無破損。2，酒店內各處的公共標志正規(guī)、整潔。3，各種照明燈具完好有效。

4，客房及所有服務區(qū)的服務設施完整有效。5，后勤區(qū)干凈、整潔、明亮。

6，各工程系統(tǒng)的運行安全可靠，運行標準達到政府的要求，并取得運行合格證書。7，各區(qū)域分散設備外觀整潔，運行正常。8，所有機房干凈、整潔、明亮。9，工程管理制度齊全有效。10，各種工程資料齊全完整。

11，所有員工分工明確，服務制度規(guī)范化，標準化。著裝整潔，精神面貌，行為舉止，符合服務標準。

12，各類日常管理表格，齊全有效。

13，各類設備檔案保存完好，記錄真實可靠。14，準確按時的完成各種年度計劃及預算。第二章闡述工程管部經理的工作一、人員管理1，班組劃分

在酒店工程管理中，班組的劃分和工礦企業(yè)中的班組

劃分有明顯的區(qū)別。主要原因為前者的工程管理要負責酒店所有的設備設施的正常運行，需要管理及維修工作人員要具有多方面的專業(yè)知識，班組劃分時即要考慮到不同專業(yè)需要有不同專業(yè)的人員，又要考慮到人員編制不能過多，各專業(yè)之間的相互配合等問題。而后者只是保證生產產品，或產品供應，專業(yè)較單一班組劃分只需圍繞生產工序進行即可。為此酒店工程管理班組劃分時要充分考慮到以下因素。

1，班組的劃分是否能滿足酒店的運營需要，準確有效的班組劃分是確定工程部管理機構的前提。2，各班組之間如何相互配合相互合作。3，是否符合本行業(yè)或本專業(yè)的行規(guī)。

4，人員配備是否能滿足政府勞動及安全管理部門的要求。5，班組的管理和運作是否可以隨時的得到控制和指導。6，所用人員數(shù)量在滿足運行需要的前提下應為最少。7，根據(jù)酒店行業(yè)的特殊性建立有特殊職能的班組，如萬能工組，設備維修組等。8，酒店所有設備設施均應有相關專業(yè)人員的維護。

考慮到以上因素在班組劃分時管理者應根據(jù)所在酒店的實際情況進行劃分。在此提供一個班組劃分的例子供參考。

1，建立不同專業(yè)的班組，將酒店各種設備設施及系統(tǒng)按專業(yè)進行劃分，分別交由各專業(yè)班組維護。2，對于綜合性較強且設備較集中的場所如洗衣房，健身房，廚房等地，設立專職維修組。3，將設備的維修和保養(yǎng)工作分給兩個組完成，維修組和保養(yǎng)組，既運轉班和常日班，運轉班負責設備的緊急維修，常日班負責設備的維護保養(yǎng)和定期檢修。4，成立專職組將客房和公共區(qū)的設施由萬能工組負責。

5，成立裝修組，客房及公共區(qū)的計劃大修由裝修組和各專業(yè)常日班負責。

6，工程庫房的管理應設有專人管理，并由總工或經理直接管理，以便成本得到有效的控制。2，組織結構

工程部組織結構是工程管理體系的一個重要組成部分，是搞好工程管理的必要條件，是確定管理模式的框架結構。它設計的是否合理科學將直接影響到管理的效率和工程部運作的好壞，組織結構一經確定就不能再作過多的調整，因此組織機構的設計要慎重。設計時最重要的一點就是要實用要符合本酒店的實際情況要與整個酒店的管理模式相適應。設計工程組織結構時主要應考慮到以下幾個因素；

1，必須滿足酒店的經營需要。可采取按專業(yè)系統(tǒng)，按管理性質等方法設計機構圖。2，滿足管理要求的前提下機構應盡量的精簡，盡量減少管理層次。3，應體現(xiàn)出統(tǒng)一領導，分級管理的原則。

4，避免出現(xiàn)管理層下級過多和被管理層上級過多的現(xiàn)象。5，盡量避免橫向兼職。

6，職位的確定應符合本行業(yè)的特點不要有潛在的重復職位，也不要出現(xiàn)職位的空白。機構表設計完成后，在表中應明確的表現(xiàn)出以下組成要素。

1，部門；部門是指在企業(yè)中具有獨立功能的工作單元。如工程部，人事部，保衛(wèi)部等。2，職位；賦予工作人員相應的責任和權利，確定其在部門中的職位。

3，級別；是所在崗位在企業(yè)管理體系中的行政級別，是實施管理職能的等級形式。如經理級，主管級等。不同的崗位如果級別相同在機構圖中應表現(xiàn)在同一層中。

4，指揮線；連接上下兩個崗位之間的連線叫指揮線。是行使管理權利的線路也是信息傳遞的渠道。在實施管理時如上下級及相同級之間沒有指揮線相連，那么在正常管理系統(tǒng)中應不存在指揮與被指揮的關系。

5，在人員定編完成后，組織結構圖中各職位所列人員的總合應包括本部門所有人員（包括臨時工）

綜上所述結構圖描述的是管理組織結構和職位及人員定編的系統(tǒng)圖。與之相聯(lián)系的是崗位職責描述。

(附工程部機構圖供參考，此圖是按專業(yè)系統(tǒng)管理設計的)3,人員定編人員定編的控制是酒店管理中成本控制的有效手段之一，是完成工程管理目標的首要條件，組織機構人員過多會增加酒店的運行成本，而過少則無法完成管理的目標。因此人員定編的確定應考慮到以下各種因素以達到最佳人員配置。

1，應考慮到酒店的規(guī)模和特點，及星級服務的要求。2，應與管理的目標和工程部的任務需要相適應。3，應盡量與酒店下達的各部門人員定編數(shù)量相吻合。4，應考慮到所管轄設備的數(shù)量，及設備管理的技術難度。5，對于技術含量較高的設備設施應考慮由專業(yè)公司承包。6，各種不同層次的專業(yè)人員的配置應能滿足運行管理的需要。7，特殊工種的人員配置應能滿足政府管理部門的要求。8，應能滿足24小時提供維修服務的要求。

一般來說工程部的人員定編數(shù)額占酒店總人數(shù)的5-7%.4,人員選配的原則

酒店工程管理的主要任務是確保所管轄的各種設備設施完好有效,而達到上述要求最基本的因素是要擁有一批不同專業(yè)不同檔次的員工,在組織機構和人員定編均確定的前提下人員的選配和錄用是直接關系到工程部服務質量的關鍵因此工程部的人員選配我們要慎之又慎,所用人員不但要求有一定的專業(yè)技能和工作經驗還要求有很好的職業(yè)道德和服務意識考慮到工程維修的技術性和連續(xù)性在每一個專業(yè)應配有兩個或以上的專業(yè)技術人員以便于出現(xiàn)人員流動時不會影響服務質量.在人員選配上要絕對禁止裙帶關系的出現(xiàn),我只能寫道這里，其他項目應對自身酒店進行了解掌實際情況后，說相應內容說出自己將要如何做并制定完成目標就可以了。舉例供電系統(tǒng)系統(tǒng)構成:

原始設計，施工完成。如何能使系統(tǒng)正常、有效、安全、經濟、運行是我們的工作重點。一、酒店對供電系統(tǒng)的要求：

運行可靠、操作靈活、技術先進等。雙路供電，變壓器留有備用，同時自備發(fā)電機。變壓器的容量取總負荷的100%計算。從節(jié)能角度考慮如制冷機組是離心機組，或螺干機組可為空調機房單配一臺變壓器，可減少空載負荷節(jié)約能源。二、酒店用電負荷的分類：

（1）照明負荷：公共區(qū)、辦公用房、設備機房，地下停車場、夜景照明、霓虹燈，等其他負荷比較穩(wěn)定的照明負荷。

這部分負荷是酒店用電設備容量的25%30%，但是由于與出租率沒有太大關系且是長期運行故用電量占酒店年總用電量的40%50%，是節(jié)能的重點。

（2）制冷與空調負荷：冷凍機組、新風機組、空調系統(tǒng)水泵、風機盤管。

這部分負荷是酒店用電設備容量的40%50%，但是由于與出租率沒有太大關系且不是長常年運行故用電量占酒店年總用電量的20%25%

（3）動力負荷：生活水泵、消防水泵、電梯、洗衣房設備、電加熱設備、弱點系統(tǒng)、辦公用電等。這部分負荷是酒店用電設備容量的20%25%，由于與出租率有關故用電量占酒店年總用電量的30%左右。三、運行管理的要求：

1、要求對系統(tǒng)有很深的了解，（高壓供電方式，幾路供電，上級供電站名稱，聯(lián)系電話聯(lián)系人姓名，變壓器容量、大廈內供電方式、發(fā)電機供電方式，主配電柜的安裝部位、容量、生產廠家、對所有一二級配電柜的開關供電區(qū)域進行核實并粘貼標簽。等）

2、掌握大廈供電系統(tǒng)中各主要設備設施的工作情況與運行參數(shù)（變壓器容量、變電戰(zhàn)各主要開關的參數(shù)、40系列、20系列、44系列、電容補償控制器、直流操作控制柜、等設施）3、正常電源與緊急電源的切換方式4、變電站防事故的方案。5、操作證上墻

6、大廈要害機房安全管理規(guī)程7、工程重要機房巡視檢查要求

8、重要機房巡視簽到表重要機房來訪登記表9、變電站安全管理制度10、變電站交接班制度11、變電站運行規(guī)程12、變電站倒閘操作制度13、變電站倒閘操作票14、事故處理規(guī)程15、變電站門衛(wèi)制度

16、變電站工具儀表管理制度17、變電站工具檔案表18、工程部工具外借登記本19、變電站巡視檢查制度20、變電站電氣消防防火措施21、變電站崗位責任制

22、市政電路檢修及外電源故障停電啟動發(fā)電機程序23、電站事故停電檢修修復程序24、柴油發(fā)電機試車操作程序25、柴油發(fā)電機試車記錄表26、柴油發(fā)電機供電運行記錄表27、配電室運行記錄表28、配電室交接記錄29、電梯運行記錄30、電梯放人程序31、緊急情況聯(lián)系表四、建立設備檔案

1、整理建設期原始資料并分類歸檔。2、根據(jù)設備名牌，原狀位置建立設備檔案。3、制定維修保養(yǎng)要求，建立維修記錄卡設備檔案

序號01專業(yè)強電制表陳瑤

設備名稱10KV受電柜（201-2）型號KYN16-12系列號出廠編號：02G0585安裝位置B1/配電室設備編號GD/B1-01-27牌子圖紙名稱購買日期價格計劃維修頻率每年圖紙編號

電壓12KV電流300A功率啟始周期201*/4廠家資料名稱錦州新生開關有限責任公司聯(lián)系人傳真電話地址：

供應商資料名稱聯(lián)系人傳真電話地址：備注：

附屬設施名稱電控柜安裝位置型號生產廠家備注

主要維修記錄設備保養(yǎng)維修要求序號：01

設備名稱10KV受電柜（201-2）設備編號GD/B1-01-27安裝位置B1/配電室序號保養(yǎng)要求頻率估計工時

1檢查外觀是否良好，各種儀表、燈、牌指示應正常每年1小時2檢查計量保護電路插接件電線是否焊接牢固3各種機械機構連接處是否生銹，連接螺栓有無松動4檢查壓接端子有無過熱、變色現(xiàn)象5有無銹蝕現(xiàn)象及拉弧痕跡6清掃小車柜上所有開關器件7插接觸點抹凡士林，做防腐處理8緊固各端子壓接螺絲

9檢查小車滑軌有無變形、松動及異物

注：根據(jù)廠家設備保養(yǎng)要求或專業(yè)主管建議填寫設備保養(yǎng)維修記錄

序號：01維修保養(yǎng)時間：

設備名稱10KV受電柜（201-2）設備編號GD/B1-01-27安裝位置B1/配電室序號保養(yǎng)要求保養(yǎng)維修記錄1檢查外觀是否良好，各種儀表、燈、牌指示應正常2檢查計量保護電路插接件電線是否焊接牢固3各種機械機構連接處是否生銹，連接螺栓有無松動4檢查壓接端子有無過熱、變色現(xiàn)象5有無銹蝕現(xiàn)象及拉弧痕跡6清掃小車柜上所有開關器件7插接觸點抹凡士林，做防腐處理8緊固各端子壓接螺絲

9檢查小車滑軌有無變形、松動及異物備注

保養(yǎng)維修記錄卡序號：01年度：

名稱10KV受電柜（201-2）型號KYN16-12設備編號GD/B1-01-27安裝位置B1/配電室維修計劃一月二月三月機動周

12345678910111213實際維修日期維修人

維修計劃四月五月六月機動周

14151617181920212223242526實際維修日期維修人

維修計劃七月八月九月機動周

27282930313233343536373839實際維修日期維修人

維修計劃十月十一月十二月機動周

40414243444546474849505152實際維修日期維修人主管：經理

五、配電設施每年必須工作

1、高壓安全用具每年進行一次檢驗測試（供電局）

2、供電系統(tǒng)計量繼電保護每年進行一次校驗（繼電供電局、計量供電局繼量局技術監(jiān)督局）3、避雷監(jiān)測年進行一次檢驗測試（技術監(jiān)督局）4、電站設備清掃每年進行一次

5、低壓電動工具每年進行一次安全監(jiān)測6、與供電局簽訂高壓電纜供電電路代維協(xié)議。

7、按發(fā)電機保養(yǎng)要求定時進行保養(yǎng)（可簽訂維修保養(yǎng)合同）8、變電站內直流操作電源每三個月進行一次電壓測量。

9、發(fā)電機每周進行一次10分鐘的空載實驗，每年代負荷運行一次。10、供電設備運行效率監(jiān)測（不定期技術監(jiān)督局）六、改造工程供電系統(tǒng)應考慮的因素1、設備選用市場占有率高的產品2、選用新型環(huán)保節(jié)能產品3、考慮投資額與投資回報率4、盡量利用現(xiàn)有設施5、充分考慮安全保險系數(shù)6、為將來的功能擴展留有余地7、便于能源計量

8、根據(jù)使用功能考慮緊急供電與UPS電源

9、供電線路的走向與配電箱的安裝位置要便于維修。運轉電工巡視標準(暫定)

1.筒燈應無破損,下垂現(xiàn)象,保持燈具干凈,常明.2.出口燈應外觀良好,穩(wěn)固,常亮,電池電量充足.3.射燈應牢固,應準確照在指示牌上.

4.壁燈燈具應端正穩(wěn)固,完整無缺,保持常亮,遮光板是否有烤糊痕跡,烤糊損壞的更換.

5.插座有無破損燒糊,有無松動,表面應干凈.

6.消防樓梯照明應常亮,燈具有無損壞,節(jié)能部分燈管應配齊.7.餐廳調光器應完好無缺,使用靈活,損壞的立即更換.

8.花園燈,圍墻燈應外觀良好,損壞立即修理或更換,燈內要干凈.

9.樓體射燈,照牌燈壞的立即修復,燈具嚴重損壞的立即上報,每周五夜班做樓體射燈的表面清掃工作.

10.公共區(qū)照明燈應常亮,燈具完好,燈板無斷裂,缺角現(xiàn)象,有無異�，F(xiàn)象,異味.11.客用衛(wèi)生間干手器固定可靠,使用靈活.12.霓虹燈是否完好,損壞處做交班記錄.

13.每日巡視時注意時鐘,開關時間是否準確,各處時鐘是否同步,不準確及不同步的立即調整一致.

14.筒體各種開關,鐘控,接觸器等設備,有無異聲,異味,定期清掃.做一次清掃塵土工作,保持筒體干凈整潔.

15.樓層放備料的風機房內不得存放壞件(如壞的鎮(zhèn)流器,燈管,燈泡等)更換下來的壞件及時送至垃圾房,保證備件最低儲存量,每種4件,并保持機房內清潔衛(wèi)生,備件碼放整齊.

16.以上各種燈具及設備,每班按照各自的責任區(qū)逐一巡視,不能當時修復的均要立即上報當班運轉主管,同時詳細交班,做好記錄.

工程部技術人員的日常管理，工作區(qū)域的劃分。萬能工的合理使用，能源消耗的合理控制，各個部門維修費用成本的降底，設備的維修保養(yǎng)等等均是工程部經理、總監(jiān)的日常工作。總之，應做到：事業(yè)為本、人才為重，事人相宜搭建工程部骨干員工架構。

管理是一個組織的整體活動，是一個有效的控制過程。概況的講就是利用組織內有限的資源，去實現(xiàn)一個特定的目標。在這個過程中通過一定的手段對現(xiàn)有資源有效合理的配置和控制。它涉及的主要內容包括人員、設備設施、材料、方法、環(huán)節(jié)。

管理是一門科學也是一門藝術。我們常對一個管理好的企業(yè)贊揚說；他們有一套行之有效的科學的管理體系，領導成員具有很高的領導藝術。

管理作為人類的一項實踐活動，廣泛地存在于現(xiàn)實社會中，它對于任何性質任何類型的組織都具有普遍意義。人們在各類的社會活動中將成功的經驗分類的進行總結歸納，并以理性的思維進行科學的提煉使之條理化、系統(tǒng)化、程序化，從而出現(xiàn)了管理體系。

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