觀閣鎮(zhèn)開展小餐飲專項整治工作方案(201*)

觀閣鎮(zhèn)開展小餐飲專項整治工作方案

為規(guī)范我鎮(zhèn)小餐飲業(yè)的衛(wèi)生經(jīng)營秩序，按照《廣安區(qū)201*年食品安全專項整治工作實施方案》（廣區(qū)食安委[201*]2號）文件要求，結合我鎮(zhèn)實際情況，特制定本工作方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹落實科學發(fā)展觀、執(zhí)政為民，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果，落實創(chuàng)模迎檢工作，規(guī)范小餐飲業(yè)行政管理與經(jīng)營秩序，提升社區(qū)民生水平，提高我鎮(zhèn)市容環(huán)境衛(wèi)生整體質量，構建和諧整潔觀閣。二、目標任務

在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領導下，各相關單位要明確工作責任，加強協(xié)調溝通，分工合作，齊抓共管，切實履行職能，把加強餐飲業(yè)特別是居民住宅區(qū)小餐飲業(yè)管理作為近期的一項主要工作抓好抓落實，通過整治，逐步改變小餐飲業(yè)經(jīng)營衛(wèi)生狀況、環(huán)境擾民與影響交通秩序等問題，宣傳教育小餐飲業(yè)經(jīng)營者必須持證、持照守法經(jīng)營，遵守社會公德，使我鎮(zhèn)的小餐飲店管理工作步上新臺階。三、組織領導

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長黃有林任組長，分管領導李彥林任副組長，鎮(zhèn)安辦、衛(wèi)生院、工商所、派出所等相關單位、部門負責人為成員的鎮(zhèn)小餐飲業(yè)專項整治工作領導小組。領導小組辦公室設在鎮(zhèn)安辦，負責協(xié)調與溝通等日常工作，由安辦主任劉勝和兼任辦公室主任。四、時間和范圍

整治時間從201*年6月15日至12月15日，每月組織相關單位聯(lián)合開展一次專項整治行動。整治重點地段，重點部位及其所在居民住宅區(qū)內的餐飲經(jīng)營攤檔。

整治對象：餐飲店鋪、早市、夜市餐飲臨設攤檔及餐飲流動車攤。

整治內容：檢查餐飲經(jīng)營者遵章守法、持證持照情況，經(jīng)營衛(wèi)生與公德狀況、環(huán)境污染、擾民情況及影響交通秩序等問題。

五、工作分工

（一）鎮(zhèn)衛(wèi)生行政執(zhí)法部門依法對餐飲店鋪進行衛(wèi)生監(jiān)督管理，指導責令其進行整改，協(xié)助完善衛(wèi)生許可手續(xù)，對經(jīng)整改仍達不到衛(wèi)生標準的餐飲店鋪責令停止餐飲經(jīng)營活動；對嚴重違反衛(wèi)生法規(guī)的予以取締。

（二）鎮(zhèn)工商行政執(zhí)法部門牽頭查處、取締無證照餐飲營業(yè)店戶，依法把好餐飲業(yè)經(jīng)營者持有《營業(yè)執(zhí)照》的行政管理關，及時為申辦證照的個體戶、企業(yè)開具店戶字號《名稱預先核準通知書》。

（三）鎮(zhèn)城鎮(zhèn)管理部門依法對小餐飲店鋪的“門前三包”等衛(wèi)生責任進行檢查督促，整治規(guī)范早市、夜市餐飲臨設攤檔、流動餐飲攤檔的經(jīng)營行為，對亂擺亂賣、占道經(jīng)營、影響公共衛(wèi)生環(huán)境與交通秩序的經(jīng)營行為進行查處取締。（四）鎮(zhèn)派出所依法對餐飲經(jīng)營者妨害公務、妨害社會管理秩序、妨害公共安全等行為進行查處。六、工作要求

（一）開展小餐飲業(yè)綜合整治工作關系到民生利益，政策性強、涉及面廣，各職能部門要從改革與穩(wěn)定、發(fā)展與規(guī)范上充分認識工作的重要性，增強做好工作的緊迫感與責任感，認真履行工作職責。

（二）各職能部門要樹立依法行政、執(zhí)政為民的工作理念，按照“職能管理、依法行政、各自把關、通力整治”原則開展工作，要注意工作方式，堅持疏導與制止、教育與處罰相結合的工作方法，對當事人的同一違法行為不得給予兩次以上罰款的行政處罰，對占道經(jīng)營要依法清理；對有證照經(jīng)營的小餐飲店鋪要嚴格落實“門前三包”責任制；對無證無照經(jīng)營的要嚴肅整改，達到標準的給予補辦相關手續(xù)，經(jīng)整改仍達不到標準要求的要堅決取締。

（三）小餐飲業(yè)行政管理是一項綜合性執(zhí)法工作，各職能部門要明確責任，各司其職，各負其責，分頭把關，加強工作溝通與協(xié)調，通力合作，形成整治合力。要總結工作經(jīng)驗，科學開展工作，不斷提高工作的及時性、針對性與有效性，鞏固整治工作成果，促進社會經(jīng)濟和諧發(fā)展，開創(chuàng)小餐飲業(yè)管理工作新局面。

觀閣鎮(zhèn)人民政府201*年6月22日

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觀閣鎮(zhèn)小餐飲專項整治工作階段總結

區(qū)食安辦：

根據(jù)《廣安區(qū)201*年食品安全專項整治工作實施方案》（廣區(qū)食安委[201*]2號）文件精神，我鎮(zhèn)對重點場所開展了小餐飲食品安全專項整治，現(xiàn)將整治工作情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）狠抓落實，全面開展小餐飲整治規(guī)范。對我鎮(zhèn)轄區(qū)的小餐飲進行摸底調查，進行規(guī)范，建立食品衛(wèi)生監(jiān)督管理長效機制。

（二）加強宣傳，開展衛(wèi)生知識培訓。為了更好地開展小餐飲專項整治工作，組織餐飲單位負責人參加食品衛(wèi)生知識培訓。對與會者進行詳細耐心的學習培訓，強調了如何完善食品及原料采購索證制度及在建立臺賬登記制度方面應注意的事項。

（三）領導重視，大力整治。在小餐飲專項整治過程中，通過領導重視，措施到位，分片包干，責任到人，打扶結合，加強宣傳，使全社會共同參與，我鎮(zhèn)小餐飲專項整治工作成效顯著。

二、存在問題

通過監(jiān)督檢查和整治發(fā)現(xiàn)，目前小餐飲專項整治仍存在一些問題：一是由于規(guī)劃、環(huán)保等原因，部分小餐飲無法辦理餐飲服務許可證；二是部分小餐飲的業(yè)主是下崗工人或失地農民、待業(yè)人員，生活困難，無資金進行整改，店面面積小，基礎設施差，即使整改也達不到要求，但又找不到其他工作，取締較為困難；三是存在比較心里，一個不辦證往往大家都不辦證。

二、下步工作打算

（一）鞏固成果，防止“反彈”。對整治區(qū)域應組織回頭看，差漏補缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈，及時總結好的經(jīng)驗和做法，分析存在的問題和困難，研究專項整治工作的對策措施，確保小餐飲消費安全專項整治成果。

（二）促進小餐飲單位自律，繼續(xù)加大對小餐飲業(yè)落實衛(wèi)生制度的監(jiān)督檢查力度。繼續(xù)加大對廣大餐飲服務單位的法律法規(guī)宣傳及培訓，增強依法生產(chǎn)經(jīng)營、保證食品安全質量的自覺性。繼續(xù)利用開展餐飲消費安全專項整治以來形成的部門聯(lián)動、系統(tǒng)整合和社會參與的工作經(jīng)驗和方法，加大對違法行為的懲戒力度，對典型案例及時曝光，提高違法成本。

(三)完善小餐飲長效監(jiān)管機制

在確定監(jiān)督檢查頻次的基礎上，全面推行餐飲單位衛(wèi)生信息公示，全面構建行業(yè)自律、部門管理、社會監(jiān)督體系。

201*年8月20日

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