■打消多要食物的念頭

節(jié)假日到親朋好友家去做客，難免會被邀請留下用餐。對方也會展示自己最好的廚藝，我們也經常會吃得忘乎所以。但是對于特別愛吃的“好菜”，千萬要打消想多要一份的念頭，因為如果有多余的一份，當然不成問題。如果沒有的話，徒然造成主客雙方都不好意思。

■勤用餐巾紙擦凈手指和嘴巴

吃魚、蝦或者蟹的時候，經常需要動手，嘴巴上也難免會留下一些痕跡。這時，千萬要勤用餐巾紙擦拭嘴巴和手指，否則看起來實在不太雅觀，有時甚至會倒胃口。

■吃東西時不要發(fā)出聲

吃東西時要小口小口的吃，吞咽時嘴巴要合攏，如此才不會制造聲響，干擾別人。喝湯十分容易發(fā)出聲響。用湯匙舀湯，若入口前要吹涼湯匙里的湯，也請小聲吹氣。

■不要探身去拿對面的飯菜

做客的時候，往往人會很多，桌子也會比較大，吃飯時難免會有菜在對面而夠不著，這時千萬不要探起身子去夾。最好的辦法是請最靠近你的人幫你傳遞過來，接到東西后，不要忘了說聲謝謝。取菜時，分量要適中，即使是你最喜歡的食物。

專家觀點

不要講述惡心段子

為了調節(jié)用餐氣氛，有人經常會說一些笑話，比如啤酒是馬尿、屎殼郎搬家等，讓就餐者聽了倒胃口的惡心內容。尤其一些愛開玩笑的人，這時還喜歡說或者讀一些惡心的段子。不僅影響用餐者的食欲，而且是一個人不文明的表現。

就餐時因為是親密朋友，往往會無所顧忌地談論別人的隱私或缺點，其實這是最不禮貌的行為，因為對方會覺得“你會不會在其他聚會時也談論自己的特別之處”。因此，做客吃飯的時候，多說一些輕松的話題，或者說一些過去的趣事，不僅增加就餐氣氛，還能因此加深彼此的交情。

案例一

剔牙縫朋友失胃口

王 先生前不久剛結婚，為答謝好友李先生一家，夫妻二人特地在家設宴。新娘的手藝真不錯，清蒸魚、燉排骨、燒雞翅……李先生一家吃得津津有味，只不過偶爾有肉 刺鉆進牙縫。李先生拿著桌上的牙簽，當眾剔除滯留在牙縫中的肉，還“文雅”地將剔出來的肉刺吐在煙灰缸內�？粗鵁熁腋桌锿鲁鰜淼娜獯蹋�王先生和新娘子一點 胃口也沒有了。

案例二

失小節(jié)破壞好印象

張 姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客，男方母親根據兒子“供述”，為未來的兒媳婦準備了豐盛的飯菜。“這個好吃，那個不好吃。”張姑娘口無遮攔地評 價，還不斷用筷子翻動著碟子中的菜，“這塊大的給您吃！這塊給你吃！”張姑娘把挑揀出來的大塊肉，先給未來的婆婆，再給男朋友。飯后，婆婆給兒子發(fā)了話， 這樣的兒媳婦不娶也罷。

案例三

過煙癮空中散煙灰

高 先生是個煙民，前幾天去同學家做客。飯菜剛上了一半，高先生的煙癮犯了。他隨意點上一支煙，非常享受地深吸一口，隨即舒展地吐出一個煙圈。煙圈隨即彌漫到 整個客廳，煙灰也在客廳中飛舞，有的還落在餐桌上。坐在高先生對面的同學夫人，聞到煙味后嗆得直咳嗽，舉起的筷子尷尬地停在半空中。

小知識

食物屑塞進牙縫：不要徑自在餐桌上就用起牙簽，即使你覺得嘴里好像塞了一塊大石頭也不要這樣做。喝口水，試試看情況會不會好一些，如果還是覺得牙縫塞得緊，暫時告退餐桌到洗手間。在這里你可以好好漱一漱口，或者用牙簽好好剔一剔。

菜肴內發(fā)現異物：菜里赫然爬出一只小蟲時，不要做聲，趕緊用餐巾把它挑出來，然后棄之。不要興高采烈或者大驚失色指與鄰座的人看，因為這種舉動可能破壞別人用餐的心情。

蒜蔥異味襲人：吃多了大蒜或洋蔥，你可能會發(fā)覺自己在家里、辦公室或約會時成為別人躲避的對象。以下幾種方法可以幫你解決問題，也讓別人松一口氣：咀嚼并吞食芹菜；用一片檸檬涂抹舌頭和口腔內部；馬上漱口，多漱兩遍；喝少許制酸劑。

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