"大湯黃魚"的骨架還沒有露出來."壇子肉"仍然是滿的.整盤的"廣東菜心"只動了幾下筷子--整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半.客人就"埋單"了.也沒要求"打包".于是.飯桌上剩下的一切被迅速倒進了泔水桶--這是新華社記者近日在上海一家著名菜館看到的一幕.主人公是花自己錢[下館子"的市民.這家菜館的服務(wù)員小潘貧困的湖南山區(qū).她說在她的故鄉(xiāng).即使到今天.人們也不是頓頓都吃得上魚和肉.她說:[現(xiàn)在我一天倒掉的肉.夠我們家吃一個月."同樣的事情在這家菜館.在上海.在許多地方.每天都會發(fā)生無數(shù)次.
有句老話兒說."半饑半飽日子長."當然.這話已經(jīng)有些過時了.我們中的絕大多數(shù)早已經(jīng)幸福的脫離了需要數(shù)著糧票.盯著米缸吃飯的時代.隨著生活一天天變得富足起來.人們有條件去嘗試著"奢侈"一把.中國人講究飲食烹飪.接風宴.婚宴.壽宴.各種名目的聚會--飯店已成為富裕起來的許多人宣泄情感的場所.也正因為如此.餐飲業(yè)得到飛速的發(fā)展.國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示:今年1月至5月.我國餐飲業(yè)累計實現(xiàn)零售額3346.3億元.同比凈增507.2億元.增長17.9%.2019年.中國人均餐飲消費576元.上海市人均餐飲消費水平為全國人均水平的3倍.而餐飲市場發(fā)達的廣州市人均餐飲消費高達4143元.是全國平均水平的7倍以上.而在西部一些貧困地區(qū).一家人一年的收入也未必能達到這個數(shù)字.然而.在這巨大的增長背后.也隱藏著巨大的浪費.2019年.我國餐飲業(yè)消費總額超過7000億元人民幣.約占GP總額的7%,而同期美國餐飲業(yè)消費總額3760億美元.約占GP總額的3%.這當中有中國作為發(fā)展中國家恩格爾系數(shù)偏高的因素存在.但浪費的原因也不容忽視.
"鋤禾日當午.汗滴# 本文 #!禾下土.誰知盤中餐.粒粒皆辛苦".這曾經(jīng)是常被用于兒童啟蒙的詩句.可是現(xiàn)在.很多富裕起來的人已經(jīng)忘卻了這首從小背熟的詩的精髓.
目前.我國政府提出"要在全社會形成崇尚節(jié)儉.合理消費.適度消費的理念".真正要實現(xiàn)這一點.還需要人們從最基本的"吃"做起.
浪費糧食現(xiàn)象背后:更可怕的是對浪費的漠視
盡管.對于社會上各種形形色色資源和物品的浪費.早有公論:無謂的浪費是一種不尊重自然和他人勞動果實的可恥行為.然而.各種浪費現(xiàn)象依然比比皆是.包括在"天之驕子"云集的大學校園.某大學一食堂負責人介紹.每日為學生提供數(shù)十種菜肴.消耗數(shù)百公斤糧食和幾百斤蔬菜.但平均每天都能產(chǎn)生近兩百斤的潲水.每天有超過五分之一的食物被倒進潲水桶.算下來.一年就是上萬公斤糧食蔬菜被浪費掉.這些足夠數(shù)十人整整吃一年.而這僅僅是一所高校的一個食堂.一位食堂清潔工講.一日三餐.桌上沒有剩飯菜的情況幾乎沒有.自己是從農(nóng)村出來.知道糧食是怎么來的.每天看著這些孩子們把整碗米.面吃剩倒掉.看著真讓人心疼.針對[大學生浪費糧食"這一現(xiàn)象.重慶工商大學一副教授說:[當前一些大學生的消費觀確實令人擔憂.問題的出現(xiàn)在于社會發(fā)展與相應(yīng)教育脫節(jié).物質(zhì)匱乏的時代這種情況不會出現(xiàn).但即便在物質(zhì)較豐富的今天.傳統(tǒng)節(jié)儉的美德人們也不應(yīng)丟掉".
需要補課的不僅是學生.浪費也遠非只發(fā)生在校園.在高檔餐館常有公款吃喝者.浪費驚人有目共睹.自不待言.即使在那些打著家常菜旗號.提供家庭聚餐的中低檔餐館.大量的糧食浪費現(xiàn)象同樣存在.客人用餐離去后剩下的一碗碗基本未動過的白米飯.相信很多人都屢見不鮮.
痛心:比浪費更可怕的是冷漠
一些人聽到"糧食浪費"的話題.顯得很意外:"糧食浪費.這個問題有采訪的價值嗎 "
一位經(jīng)常出入高檔酒樓的國家干部語出驚人:"大吃大喝 那不叫浪費.叫刺激消費!"他還告訴記者."節(jié)約光榮.浪費可恥"的口號早就過時了.
確實.這兩年這個口號已經(jīng)少有人提及了.一位學生就很尖銳地提出.除了那句著名的"鋤禾日當午.汗滴禾下土".他沒有從家長.學校和別的什么渠道得到過有關(guān)節(jié)約糧食的教育.
那些浪費糧食的同學.也總能列出種種理由.有的說:現(xiàn)在生活水平提高了.倒點兒剩飯剩菜可以理解,有的說:我們這算什么浪費.看電視上報紙上登的那些事兒.比我們浪費得多了去了!言下之意.頗有點兒笑記者少見多怪.
一些家長也助長了學生們的這種不良風氣.大把大把地給孩子零花錢.對孩子有求必應(yīng).有的家長直言不諱地表示:"只要孩子學習好就成了.浪費點兒糧食值什么.我們家有的是錢!"
一位姓趙的餐館服務(wù)員.向記者講述了她從珍惜糧食到對浪費糧食見怪不怪的親身經(jīng)歷.她和姐妹們都是從貧窮的河南洛寧農(nóng)村來的.初到餐館時很看不慣客人的大手大腳.還偷偷吃過客人剩下的飯菜.后來被餐館老板發(fā)現(xiàn)了.受到明令禁止.如今.小趙當服務(wù)員已經(jīng)一年多了.知道了吃別人的剩飯剩菜確實不衛(wèi)生.但令人痛心的是.她覺得自己變了.變得對浪費現(xiàn)象麻木了.現(xiàn)在她往泔水桶倒那些米呀面呀菜呀什么的.心里都沒什么感覺了.
我們國家的糧食已經(jīng)富裕到了可以不提節(jié)約.肆意揮霍的地步嗎 稍微關(guān)心時政的人都知道.我國已經(jīng)成為世界上最大的糧食進口國.且進口數(shù)量逐年增加.在每年為此花費巨額外匯的同時.糧食安全問題也已經(jīng)成為從中央高層到社會輿論普遍關(guān)注的重大問題.在這種背景下.觸目驚心的浪費糧食現(xiàn)象.更令人擔憂.有識之士指出.在解決我國糧食問題的思路中.糧食節(jié)約理應(yīng)作為重要的一環(huán),只要人人都珍惜我們手邊的糧食.消費得更趨合理一些.許多問題都會迎刃而解.
因此.節(jié)約用糧.適度消費.應(yīng)該是你我他每一位公民的共同選擇.在現(xiàn)有國情下."節(jié)約糧食"的口號應(yīng)該重新叫響.
節(jié)約資源 健康生活:讓我們從珍惜糧食開始
從表面上看.浪費只是個人的消費方式.當從本質(zhì)上講.它卻從一個側(cè)面反映了一個人的人生觀和價值觀的偏頗和瑕疵.畢竟任何資源都是一種勞動的結(jié)晶.浪費資源就等于不尊重勞動本身.作為解決溫飽的糧食.自然也不例外!
中國人口超過13億.人均耕地面積不到1.5畝.是世界人均值的1/4,如此寶貴的耕地.每年還以千萬畝的速度在消失.我國東部600多個縣(區(qū))人均耕地低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的0.05公頃(0.75畝)的警戒線.而我國由于設(shè)備和管理落后.糧食在收獲.儲存.調(diào)運.加工.銷售和消費中的總損失高達18.2%.也就是說.我國每年的產(chǎn)后糧食約有850億公斤被白白浪費掉. 資源.可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為世界性的課題.
節(jié)約糧食.是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù).而不是說你的生活好了.你浪費得起就可以浪費.浪費是一種可恥的行為.即使在發(fā)達國家.節(jié)儉也被視為一種美德.這是對勞動的尊重.也是一種社會責任.更何況我國還是一個發(fā)展中國家.還有那么多人沒有解決溫飽和貧窮.還有那么多孩子因貧窮而失去受教育的機會.減少不必要的浪費并不難.在日常生活中不過是舉手之勞.只要存有節(jié)約的意識.其實做起來很簡單:吃飯時吃多少盛多少.不扔剩飯菜,在餐館用餐時點菜要適量.而不應(yīng)該擺闊氣.亂點一氣,吃不完的飯菜打包帶回家.盡量減少對生態(tài)環(huán)境的壓力已經(jīng)成為一種新時尚.成為新時代人應(yīng)該具備的一種品質(zhì).在我們享受經(jīng)濟發(fā)展.社會進步所帶來的美好生活的同時.能夠節(jié)約一粒米.一滴水.一分錢--也是對社會的一份貢獻.一份責任.
建設(shè)節(jié)約型社會.關(guān)系到我們每一個人.節(jié)約資源.健康生活.讓我們從珍惜糧食開始做起吧.
在日常生活中,隨處可以見到浪費糧食的現(xiàn)象。也許你并未意識到自己在浪費,也許你認為浪費這一點點算不了什么,也許你仍然以為我們的祖國地大物博。然而事實是:我國人口己超過12.5億,每年的凈增長是1200萬人;人均耕地面積1.2畝,是世界人均值的1/4;目前耕地面積正以每年30多萬畝的速度遞;全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進口。
從1981-1995年間,全國共減少了耕地8100萬畝,因此而減少糧食生產(chǎn)500億斤。而且現(xiàn)在這個減少速度仍然在不斷加快。亂占耕地、挖沙、土地質(zhì)量下降、荒漠化等種種現(xiàn)象在蠶食著耕地,F(xiàn)實絕對不容樂觀!!節(jié)約糧食,是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù),而不是說你的生活好了,你浪費得起就可以浪費。浪費是一種可恥的行為。
只要存有節(jié)約的意識,其實做起來很簡單:吃飯時吃多少盛多少,不扔剩飯菜;在餐館用餐時點菜要適量,而不應(yīng)該擺闊氣,亂點一氣。記住:節(jié)約糧食從我做起。1986年的第五次世界糧食調(diào)查的結(jié)果是:112個發(fā)展中國家(中國等社會主義國家除外)1979-1981年有3.35-4.49億人口處于營養(yǎng)不良狀態(tài)。聯(lián)合國人口活動基金組織80年代初宣稱,當時世界谷物產(chǎn)量可以養(yǎng)活60億人口。但就在同一時期,全世界人口只有45億左右,可是卻有4.5億人挨餓。1995年,世界人口增長到57億,挨餓人口數(shù)字增加到10億。1972年,由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收,加上前蘇聯(lián)大量搶購谷物,出現(xiàn)了世界性糧食危機,聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織于1973年和1974年,相繼召開了第一次和第二次糧食會議,以喚起世界、特別是第三世界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。
但是,問題并沒有得到解決,世界糧食形勢反而更趨嚴重。據(jù)當時預(yù)測,在80年代世界糧食仍將趨向短缺。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會關(guān)于世界糧食日的決議,正是在世界糧食供求矛盾日趨尖銳的背景下作出的。
浪費可恥,從某種意義上說簡直是“犯罪”。凡事貴在堅持,節(jié)約要從點滴做起,尤其需要堅持。一天兩天可以,一年兩年呢?更長的時間呢?不僅僅是對糧食,要讓節(jié)約內(nèi)化為自覺,成為習慣。而且,在長征途中,有許多革命先烈因饑寒交迫而死。所以,我們要節(jié)約糧食,要不人我們怎么對得起那些革命先烈呢?
之所以要在這里公布食堂文明就餐公約,并希望各位同學能夠切實遵守。這實在是由于我校食堂就餐的現(xiàn)狀所致。目前我校食堂就餐存在著同學亂插隊、亂浪費、亂擺放等不文明現(xiàn)象。之所以會出現(xiàn)這種情況,從學校層面考慮,確實跟食堂過于擁擠有關(guān)。因此,學校決定在十一放假回來之后,將進一步改進錯時就餐制。
經(jīng)學校行政會議決定:初一、初二實行配餐制保持不變。初三改為11:35分提前在食堂就餐,如此一來,初中與高中就可以完全錯時就餐。高三段每周11:50就餐,他們面臨著高考,確實要有所照顧。高一段單周:00就餐,雙周11:50就餐,高二雙周12:00就餐,單周11:50就餐。提醒大家:十一回來之后正是第六周,也就說高一11:50就餐,高二12:00就餐。
實行新的就餐制之后相信對目前食堂的擁擠現(xiàn)狀有一定的緩解作用。但是我們同學亂插隊的不文明習慣,僅靠學校的錯時就餐還是不夠。關(guān)鍵還是需要我們同學加強自我管理、自我監(jiān)督,后排同學發(fā)現(xiàn)前排同學插隊一定敢于站出來予以指責,或者告知值日老師進行管理,絕不能縱容不文明現(xiàn)象。與此同時,我們值日老師也應(yīng)該站在食堂打菜隊列之中進行有效的管理。
目前亂浪費的現(xiàn)象也相當嚴重,每次值日的時候總看到很多同學將大量的剩菜飯倒入桶中,總是感到非常心痛,在這個世界上,還有那么多的人處于饑餓之中,到目前為止,世界上仍然有八億多人口處于饑餓當中,這是一個比整個歐洲人口還要多的群體。全世界每年有約九百萬人死于饑餓和饑餓引起的疾病,也就是說每天有兩萬四千人,每四秒鐘約有一人因為饑餓離開人世,而在這當中,有一多半是兒童,換句話說,由于直接或間接的饑餓原因,每八秒鐘就有一個孩子被活活餓死。每位同學包括我在內(nèi),捫心自問,這種亂浪費糧食的做法是否是在謀殺生命。
最后,亂擺放的現(xiàn)象主要在于不少同學吃完飯之后并沒有把端湯碗的盤子送到餐盤回收處,我相信我們的同學不是故意的,我也相信我們的同學能夠做好這一些。謝謝大家。
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