201*店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文
201*店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文
伴隨著新年鐘聲的臨近,我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年,滿懷熱情和期待的迎來(lái)了光明燦爛、充滿希望和激情的xx年。一轉(zhuǎn)眼,一年馬上就過(guò)去了,在今年的工作中,付出了很多努力,在自己的工作崗位上也取得過(guò)好成績(jī)。像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個(gè)店當(dāng)中最好的,22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升,對(duì)與每個(gè)月的斷品種更是非常的關(guān)注,每個(gè)月都能完成任務(wù)。對(duì)與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中,店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng),平均都在公司工作了一年以上了,對(duì)公司也是比較認(rèn)可的。
但還是沒(méi)有用100%的心去工作,所以感到非常慚愧,今年整體來(lái)說(shuō)店面業(yè)績(jī)沒(méi)有完成30%,銷售單價(jià)雖然比去年是上升了40%,但整體條數(shù)只上升了16%。
回顧這一年以來(lái)所做的工作,心里頗有幾份感觸。在過(guò)去的時(shí)間里,首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),和用心培養(yǎng);感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵(lì)和督促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧,并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝我的這個(gè)團(tuán)隊(duì),感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方,我從他/她們身上學(xué)到了不少知識(shí),讓自己更加的成熟。
通過(guò)今年來(lái)不斷與公司銷售管理模式進(jìn)行磨合,我也更加的認(rèn)識(shí)到了,一個(gè)做銷售店長(zhǎng)的知識(shí)面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長(zhǎng)及銷售人員的銷售能力。為此,通過(guò)這么久的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長(zhǎng)處,F(xiàn)將全年來(lái)的工作和感受總結(jié)如下:
客觀上的一些因素雖然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的問(wèn)題,主要表現(xiàn)在:
1)銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少。記載的貴賓顧客有626個(gè),其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒(méi)消費(fèi)過(guò),加上辦過(guò)貴賓就來(lái)消費(fèi)一次的概括為100個(gè),從上面的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒(méi)有做好。沒(méi)能及時(shí)的了解貴賓不來(lái)的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過(guò)程中,沒(méi)能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客,只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升,沒(méi)能說(shuō)出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒(méi)了解顧客的真正想法和購(gòu)買意圖;對(duì)顧客提出的疑義沒(méi)能及時(shí)給予完美的解答。
3)工作每天/每月沒(méi)有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。沒(méi)有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣,銷售工作處于放任自流的狀態(tài),從而引發(fā)銷售工作沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的管理,工作時(shí)間沒(méi)有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。
4)對(duì)店面要求也不嚴(yán)格,特別是門崗這塊,站崗不及時(shí),在員工面前缺少說(shuō)服力,沒(méi)有起到號(hào)召力的作用。工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng),這些問(wèn)題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。
5)因?yàn)閭(gè)人不夠勤快、沒(méi)有嚴(yán)格要求自己,所以沒(méi)有好好的關(guān)注庫(kù)存銷量。22店從5.1開業(yè)---9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來(lái)意味的要求提高男褲比例,這樣想著同樣也在提高銷量,結(jié)果在這后來(lái)的幾個(gè)月男褲是提上去了女褲卻在一直下降,這是自己不關(guān)注庫(kù)存銷售導(dǎo)致的,現(xiàn)在就開始改進(jìn)這一系列的問(wèn)題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問(wèn)題,望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督,幫助和提寶貴意見(jiàn)。
編后語(yǔ):以上這份關(guān)于“201*店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文”的工作總結(jié)內(nèi)容就是這樣子,希望對(duì)您寫年終工作總結(jié)有所幫助!
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凌云大飯店201*年度上半年度工作總結(jié)
一、培訓(xùn)是酒店永恒的主題
1、酒店為了更好地努力打造服務(wù)品牌,進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年,酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,服務(wù)理念進(jìn)一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),整個(gè)賓館形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。半年來(lái),賓館受訓(xùn)員工達(dá)138人次,受訓(xùn)次數(shù)3次以上。
2、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流,加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合,著力培養(yǎng)多面手,以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,做到有備無(wú)患。我們要求有關(guān)部門嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn),并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄及培訓(xùn)簽到,這項(xiàng)工作開展至今對(duì)我們的工作已有很大的收獲。如餐飲部在酒席多的情況下,抽調(diào)各部人員服務(wù),順利地渡過(guò)了暫時(shí)的困難,沒(méi)有因此而影響服務(wù)工作的正常開展。
3、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況,自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料,對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題,做到有問(wèn)必答,杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí),還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì),告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱、重要客房等信息,以便客人進(jìn)店詢問(wèn)任何一位員工都能得到滿意的回答。
4、為保證培訓(xùn)有的放矢,我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度,規(guī)范檢查內(nèi)容,促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí),值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢,進(jìn)行適時(shí)適地的教育,使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。
5、根據(jù)酒店的特殊性,結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,配合消防大隊(duì)落實(shí)酒店、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育及消防演練,參加培訓(xùn)、考試人數(shù)達(dá)40人次,占酒店總?cè)藬?shù)25%以上,使員工真正掌握消防、安全工作的應(yīng)急預(yù)案的處置方法。提高企業(yè)的管理水平,提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。
6、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí),注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí),提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)入住客人,才能贏得客人充分的理解和尊重。二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā),酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章;做好均衡房?jī)r(jià)、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,致力對(duì)新客戶的開發(fā),保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面的工作:
1、做好旺季的合理預(yù)定,最大限度地提高銷售額。上半年我們?cè)谇迕鞴?jié)、五一長(zhǎng)假到來(lái)之前,及時(shí)掌握了各酒店旺季房?jī)r(jià)調(diào)整范圍,并與酒店歷年假期間的入住率對(duì)比,制定了今年酒店的旺季房?jī)r(jià)。在各部門通力配合下,積極與客戶聯(lián)系,采取每天預(yù)報(bào)的方法進(jìn)行控房,這樣既滿足了客戶訂房的要求,又能使酒店更大程度上受益。能使協(xié)議客人和上門散客按合理有效的比例及時(shí)入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店在長(zhǎng)假和旺季期間,始終保持了較高的入住率,各大客戶對(duì)酒店的訂房工作也表示滿意。上半年在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)嚴(yán)格控制下及武岡大酒店開業(yè)的沖擊對(duì)我酒店生意產(chǎn)生了很大程度的影響。但是在這種情況下酒店與去年同期相比16月份餐飲、客房總營(yíng)業(yè)額上升了46457元,其中客房提高了477048元,但餐飲下降了,-430591元,餐飲業(yè)是酒店目前首抓大事。
2、整理協(xié)議單位客史檔案,做好調(diào)價(jià)后協(xié)議續(xù)簽工作。今年酒店進(jìn)行了自開張以來(lái)第三次調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià),這種調(diào)整雖然對(duì)旺季銷售業(yè)績(jī)不會(huì)帶來(lái)明顯沖擊,但在淡季中,對(duì)入住率占到一定比例的協(xié)議單位而言,卻有較大影響。如不調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià),又會(huì)增加酒店的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)。
為此,我們通過(guò)客史檔案,首先對(duì)一年一度在酒店消費(fèi)的協(xié)議單位進(jìn)行了排序、分類。經(jīng)征詢確認(rèn),將協(xié)議簽訂后,確認(rèn)入住的二百多家單位,主動(dòng)提供同類酒店價(jià)格和服務(wù)對(duì)比情況信息。開始雖有客人抱怨,但經(jīng)我們的努力,最終贏得了大客戶們的理解,順利地續(xù)簽了協(xié)議。為酒店?duì)I造一批長(zhǎng)久的精品客戶群。該價(jià)格政策試運(yùn)行一段時(shí)間后,酒店的出租率非但沒(méi)有下降,平均房?jī)r(jià)反而比原平均房?jī)r(jià)有了明顯的提升。尤其是老協(xié)議單位農(nóng)業(yè)局、農(nóng)開辦等,與去年同期相比,上升幅度與去年同期相比大有提高。同時(shí),還間接改變了部分住店客人的結(jié)構(gòu),擴(kuò)大酒店穩(wěn)定客戶,為下一步提升酒店檔次打下了牢固的基礎(chǔ)。3、調(diào)整思路,加大營(yíng)銷力度。做好會(huì)議銷售跟蹤服務(wù)。上半年酒店共接待了會(huì)議團(tuán)體及用房團(tuán)次,跟蹤大小會(huì)議70余場(chǎng)次。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào),確保抓好“周全、安全”兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié),大廈保安加強(qiáng)了巡視和監(jiān)控,訓(xùn)練有素的前臺(tái)、客房及會(huì)務(wù)接待人員,提供了細(xì)致入微的服務(wù),使各次會(huì)議獲得圓滿成功,贏得了客戶的聲聲贊揚(yáng),使酒店在今后做好類似大小會(huì)議的接待工作扎下了良好的基礎(chǔ)。
4、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行,設(shè)計(jì)了客戶回訪表,有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離,有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績(jī)的提升。在餐飲市場(chǎng)我們認(rèn)清形勢(shì),調(diào)整思路采取多種營(yíng)銷模式,上街推銷,發(fā)宣傳單打廣告等一系列的優(yōu)惠政策來(lái)吸引客戶提高營(yíng)業(yè)額。實(shí)踐證明,隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”,首先應(yīng)革新觀念,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率和就餐率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。三、細(xì)化服務(wù)措施,提高賓客滿意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此,我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),進(jìn)一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流,形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年,我們開展了“中式包床”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵,相互之間切磋和交流。通過(guò)比武,使各部門上下形成共識(shí),即:良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能才是雙贏的決策、只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái),才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,正確樹立酒店意識(shí)、服務(wù)理念,以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手,提高商務(wù)接待水平。3、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展,各部門利用早會(huì)時(shí)間,相互交流“我為客人做了什么,有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧,使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短,共同提高,不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。
同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖,從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析,從客人的角度審視我們的服務(wù),從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題的根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤,形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí),進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前,善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī),了解客人喜好,為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如:每當(dāng)客人到店時(shí),我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流,以掌握更為詳細(xì)的資料,便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。
入住客人過(guò)生日時(shí),服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果,一份衷心祝福。
有的長(zhǎng)住客人每次入住后,服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣,及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù),卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。許多客人通過(guò)攜程網(wǎng)點(diǎn)評(píng)、推薦我們酒店。使入住率一直保持在90%以上。目前,已有不少協(xié)議單位(占入住率3%)和外國(guó)客人定位在我酒店(日本客6人每年要長(zhǎng)住個(gè)星期)。
四、規(guī)范管理,促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展
1、上半年,根據(jù)酒店的實(shí)際情況,為各部制定出臺(tái)了《安全生產(chǎn)責(zé)任狀》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì)“實(shí)名登記”、“總臺(tái)信息”、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí),確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范,接待能力更加過(guò)硬,力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。
2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案,加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析,挖掘客人消費(fèi)潛力,提高銷售額和銷售利潤(rùn),為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí),通過(guò)客史檔案知道客人情況,有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù),做到使客人有“到家的感覺(jué)”。
3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化,凝聚人心合力,上半年,酒店開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動(dòng),如:開展登山活動(dòng)、外出桂林游、員工春節(jié)團(tuán)拜會(huì)、植樹。通過(guò)這些活動(dòng),激發(fā)員工全身心投入到工作中,在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我,用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。
4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù),倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗,人人有責(zé)”的意識(shí)。并根據(jù)各部門特點(diǎn),做好成本控制:做到大堂、每層樓面、每一個(gè)通道、什么時(shí)候開燈、關(guān)燈,什么地方用自來(lái)水、井水都全部改造到位,辦公用品簽字嚴(yán)格控制,連辦公用紙都是雙面連用。通過(guò)一系列的有效措施,使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。年初在公司工作會(huì)議上,酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》,相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織,成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了“分級(jí)管理,按級(jí)負(fù)責(zé),權(quán)責(zé)一致,各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系,促使安全、檢查、宣傳、教育工作,職責(zé)更明確,責(zé)任更到位。同時(shí),嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度,做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情,多次受到公安局治安大隊(duì)的表彰。五、存在的問(wèn)題及不足
1、在目前市場(chǎng)嚴(yán)峻形勢(shì)下,每位管理人員必須保持清醒的頭腦,做出相應(yīng)措施,促使酒店健康向上發(fā)展。
2、餐飲部營(yíng)業(yè)額連續(xù)下跌,充分發(fā)揮全員營(yíng)銷管理制度,各部經(jīng)理在例會(huì)上多加督促,使每位員工有責(zé)任感、壓抑感。
3、服務(wù)員老齡化,人事部多招備用人才,輸入各部門的新生血液,使各部門年青化。
4、酒店專業(yè)人才嚴(yán)重不足,采取多種形式高薪聘請(qǐng)專業(yè)人才,走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的對(duì)口專業(yè)培訓(xùn)。
陳愛(ài)華201*年7月10日
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