采購部201*年年度工作總結(jié)

天津皇冠維多利亞大酒店采購部201*年年度總結(jié)

公司領(lǐng)導、各位同事大家好！

在新的一年之際，首先祝大家春節(jié)快樂、工作順利、身體健康。

201*年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。201*年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。全年以來，部門堅持以“貨比三家，以最低的價格進到最好的貨”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部門全年度以來的工作情況：部門員工設置4人部門經(jīng)理:1人采購員:3人一、

主要工作與作法：

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在全年度工作中，部門前往塘沽、北京等地考核、采購商檔原材料十余次，天津市內(nèi)共完成采購任務千余次，采購各類大小物品上萬余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的緊急采購百余次，有力保障各部門的順利運行。2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每十天一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。

其次是餐飲部原材料的進貨，及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅持橫向調(diào)查,以最低的價格進到最好的貨,確保了所購物品物美價廉,同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了我酒店全年度采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定.3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后多次赴塘沽、北京、石家莊等地進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料（如特色海鮮，冰鮮類），為餐飲菜肴的經(jīng)常換新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評．

４、想方設法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲，客房部，完成了部分供貨商合同到期的續(xù)簽，對餐飲部干貨供貨施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。

５、兩方互利，互相理解

定期與酒店各供應商召開研討會議，探討近期雙方所碰到一些問題及解決方法,以達到雙贏的目的。二、

存在的不足

全年度，采購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本部門進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；二二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；

三在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的住處和原材料；

四自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

五質(zhì)量把關(guān)尚待提高,目前有很多物品存在質(zhì)量反饋,出現(xiàn)部分退貨現(xiàn)象,使用部門有投訴.與部門的銜接溝通不順暢。

201*年12月20日

擴展閱讀：采購部201*年年度工作總結(jié)與201*年計劃

采購部201*年度工作總結(jié)及201*年工作安

排

回顧過去的201*年度，對于采購部門是個困難的一年，可能在不了解采購工作的人心中，會認為采購工作很好做。其實采購不僅僅是打個電話，催個貨那樣簡單。采購不僅要考慮到價格因素，也要做到最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。做采購以來，真得很感謝領(lǐng)導，在采購方面一直為我們出謀劃策，是他的嚴格要求，降低成本，并按時完成了公司所安排各種采購任務，降低采購風險，完善采購流程，提高交貨周期，確保物料質(zhì)量，降低退貨比例，提高進料的合格率。

在201*年我們將繼續(xù)努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應和質(zhì)量的控制，為公司的發(fā)展盡一份綿力。以下是采購部201*年度工作小結(jié)：一、工作的基本概述

1、選擇和評定合格供應商，及與供應商價格談判。

從產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、供貨期、運輸方式及供應商配合態(tài)度開發(fā)合格供應商；從價格、質(zhì)量、技術(shù)要求、供貨時限、付款方式及違約責任等方面組織與供應商價格談判。2、合理安排采購計劃，規(guī)范采購流程

采購計劃主要根據(jù)生產(chǎn)計劃要求及庫存數(shù)量的多少進行編制。對生產(chǎn)中緊缺的原材料，常用的原材料和不常用的原材料進行整理和分類，根據(jù)采購周期長短合理備貨。對于短期內(nèi)可到的原材料進行少備貨，而對于采購周期較長但常用的原材料多備貨。

根據(jù)生產(chǎn)任務單的要求及時增減需要的原材料和不需要的原材料，合理改變原材料的采購計劃，靈活運用。首先采購緊缺的原材料，其次采購常用的原材料，最后采購不常用的原材料。3、跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量及時反饋及時處理，確保生產(chǎn)合格率

對于入庫前的產(chǎn)品無論大小、輕重都要送于質(zhì)檢員檢驗，檢驗合格后才能進行入庫，不合格的產(chǎn)品給予分析，及時和供應商聯(lián)系，進行反饋，在源頭上找原因，從根源上解決問題，確保產(chǎn)品的合格率。3、了解市場分析行情，根據(jù)原材料價格波動及時聯(lián)系供應商，和供應商進行洽談，了解同行業(yè)的價格信息，產(chǎn)品質(zhì)量情況等，同時利用網(wǎng)絡搜索相關(guān)信息和知識。

同種原材料的采購多聯(lián)系幾家供應商，從產(chǎn)品質(zhì)量、價格、外觀等方面進行合理選擇，采購性價比高的原材料。二、主要工作完成情況

采購部在*總的領(lǐng)導下，各項流程都在向規(guī)范化實施，按照工作職責，采購工作合理有序，安排妥當。

據(jù)目前來講今年取得的成績：

工作流程更加規(guī)范化，各項工作都在完善。如：新開幾套磨具

1、渦街殼體磨具，以前都是割的棒料，還要把中間線切割出來在加工。加工周期長、浪費材料�，F(xiàn)在開模鑄造，節(jié)省成本、加工周期短；2、轉(zhuǎn)子殼體，自己開模，自己加工，可以更好的把握產(chǎn)品質(zhì)量。3、還有我們正在研發(fā)的氣體渦輪，在明年也會上市，會給我們公司帶來很好的效益。三、工作形式分析

過去的一年，有些困難導致了工作不能及時順利的完成，耽誤了生產(chǎn)進度，同時也存在著機遇和挑戰(zhàn)。1、工作中存在的問題：

⑴產(chǎn)品質(zhì)量是公司發(fā)展的命脈，直接影響著公司的發(fā)展和前途，相比201*年采購中遺留的質(zhì)量問題雖然有所好轉(zhuǎn)，但不甚滿意，原材料的合格率還有待提高，后期會繼續(xù)在原材料質(zhì)量上下功夫，讓合格率再上一個臺階。

⑵采購中，資金不能及時到位也是一個很大的問題，因資金問題導致供應商延遲發(fā)貨，延誤生產(chǎn)也有發(fā)生。2、面臨的機遇與挑戰(zhàn)

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，供應商也越來越多，采購渠道的拓寬，無論從價格方面、質(zhì)量方面，在采購中都可以全方位的選擇，同樣因供應商的增多，在處理信息時更加繁雜，如何去選擇好的供應商、好的原材料成為了一種新的挑戰(zhàn)。四、201*年的工作安排

1、主要工作目標：

⑴及時采購原材料，確保合理化庫存。

⑵在原有質(zhì)量的基礎上，繼續(xù)提高物料質(zhì)量，望新的一年產(chǎn)品質(zhì)量能大大提高。

⑶對產(chǎn)品成本預算、核算，原材料價格明細表。⑷配合技術(shù)部新產(chǎn)品的開發(fā)。2、實施計劃和保證措施。

⑴積極和生產(chǎn)部、倉庫進行溝通，交流，了解生產(chǎn)情況，庫存情況。同時希望生產(chǎn)、倉庫對缺少的原材料及時反饋，做到早準備早采購。

⑵對采購的原材料及時檢驗，保證質(zhì)量；及時入庫，保證賬物相符。

⑶多方面聯(lián)系供應商，對同種原材料進行比較選擇。

采購部：***201*-12-

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