免費(fèi)午餐工程匯報(bào)材料

隆德縣聯(lián)財(cái)學(xué)區(qū)

農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)

為深入貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（201*2020年）》，促進(jìn)教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實(shí)提高和改善農(nóng)村小學(xué)生健康水平，國(guó)家決定從201*年秋季學(xué)期啟動(dòng)民族縣、貧困縣農(nóng)村小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作，并將寧夏確定為首批試點(diǎn)�。▍^(qū)），我學(xué)區(qū)中心小學(xué)校被確定為隆德縣“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)校之一。根據(jù)《自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)寧夏西海固地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程試點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（寧政辦發(fā)〔201*〕120號(hào)）文件精神，認(rèn)真實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工程，現(xiàn)就基本作法簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、基本情況

我學(xué)區(qū)現(xiàn)有教職工77人，在崗69人。有小學(xué)10個(gè)，在校學(xué)生總數(shù)為1106人，學(xué)前班170人，享受免費(fèi)早餐、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生為1276人。

二、深入學(xué)習(xí)文件精神，認(rèn)真部署落實(shí)

開學(xué)初，我校組織召開了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì)，組織學(xué)習(xí)文件精神，確定了以“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想，成立了“營(yíng)養(yǎng)早餐、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了聯(lián)財(cái)中心小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、營(yíng)養(yǎng)早餐、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)早餐、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。設(shè)置了儲(chǔ)藏室，總務(wù)處具體負(fù)責(zé)實(shí)施，嚴(yán)把收貨、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放、用餐五大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責(zé)任人，落實(shí)工作職責(zé)及制度。學(xué)區(qū)采取自供、托餐、代餐的形式于2月12日中午時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)讓全學(xué)區(qū)每一位學(xué)生吃到可口的午飯。各項(xiàng)制度裝框上墻，各種表冊(cè)收繳歸檔，并不斷完善各項(xiàng)管理制度。自此項(xiàng)工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量或加工不到位導(dǎo)致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

三、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程情系領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷

自我聯(lián)財(cái)中心小學(xué)被確定為寧夏義務(wù)教育學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校以來，教育體育局高度重視工作的落實(shí)，從食堂改造、設(shè)備購(gòu)置到人員配備，教育體育局曹德貴局長(zhǎng)都親自部署安排，曾多次到學(xué)校督查食堂改造

和開學(xué)后學(xué)生就餐情況。我校抽調(diào)三名教師專門負(fù)責(zé)落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的試點(diǎn)工作；教育廳副廳長(zhǎng)馬利明帶領(lǐng)檢查組來隆德縣檢查調(diào)研營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程試點(diǎn)工作，馬廳長(zhǎng)來到我校實(shí)地考察試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施情況，了解學(xué)生餐具，及學(xué)校食堂灶具、操作間的配備、改造，食堂從業(yè)人員的選聘等工作，對(duì)我校餐點(diǎn)的食品加工，衛(wèi)生條件提出了具體要求，在調(diào)研工程中馬廳長(zhǎng)對(duì)我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程試點(diǎn)工作所取得成績(jī)給予充分肯定，要求開學(xué)第一天要保證讓孩子們吃上免費(fèi)可口的午餐。8月30日檢查組一行來到我校餐廳，對(duì)餐廳衛(wèi)生提出嚴(yán)格的要求，餐具的消毒不能有一點(diǎn)馬虎，食堂工作人員一定要定期體檢。隨后，隆德縣戴培吉縣長(zhǎng)對(duì)我校供餐情況進(jìn)行了調(diào)研，并提出了合理的意見和建議，一再?gòu)?qiáng)調(diào)要確保學(xué)生餐廳衛(wèi)生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學(xué)生吃上、吃飽免費(fèi)可口的飯菜，更要保證安全。讓學(xué)生，家長(zhǎng)放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關(guān)懷和溫暖。

四、加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍。

為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園廣播站、展板、櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過下發(fā)告家長(zhǎng)書的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督

學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專門負(fù)責(zé)，“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”專人專管。制定“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施工作程序，明確職責(zé)，責(zé)任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入庫(kù)登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度，及時(shí)索取每批食品的合格證。配備專人進(jìn)行具體工作，采購(gòu)必須是兩人以上。對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)參水供給。使“營(yíng)

養(yǎng)改善計(jì)劃工程”不僅成為“營(yíng)養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入，保證安全

1、食品貯存不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)成分容易損失，甚至產(chǎn)生細(xì)菌，所以不宜久放。從出品到學(xué)生入口前全過程要嚴(yán)格按照存儲(chǔ)要求進(jìn)行運(yùn)輸存儲(chǔ)。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校建議要“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”。確實(shí)需要儲(chǔ)存過夜的，必須放在冷藏設(shè)備進(jìn)行冷藏。冷藏后要進(jìn)行充分加熱，確保從“入庫(kù)到飲用”全過程的安全衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康。

2、做到了定期清掃庫(kù)房，保持庫(kù)房?jī)?nèi)清潔干燥，定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物品避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了庫(kù)內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。進(jìn)行分類存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，擺放處有利于通風(fēng)和檢查。并將食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時(shí)登記置于物品擺放處，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存期。定期認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時(shí)上報(bào)處理。

七、建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案，將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊(cè)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲食營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。

八、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失

1、班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。

2、學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

九、工作人員嚴(yán)格要求，按章操作

食堂工作人員由學(xué)校認(rèn)真挑選政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)、服務(wù)態(tài)度好的同志擔(dān)任。取得有效健康證后方可上崗。學(xué)校對(duì)所有食堂工作人員定期進(jìn)行操作過程培訓(xùn)，規(guī)范操作各個(gè)環(huán)節(jié)。食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)

生習(xí)慣。不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗，工作期間必須穿工作服進(jìn)行操作。上崗前和便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣，帽進(jìn)入廁所。不準(zhǔn)在操作間吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。不準(zhǔn)在操作規(guī)間堆放私人物品。工作人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）應(yīng)及時(shí)報(bào)告學(xué)校，并立即停止在食堂的一切工作，確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的飯。

十、存在的困難

1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量，學(xué)校專門抽出三位教師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程，造成教學(xué)人員的短缺。

2、學(xué)校食堂在原有餐廳的基礎(chǔ)進(jìn)行改造，布局很難達(dá)到規(guī)范，灶房的供水、排水設(shè)施滯后，增加了炊事人員的工作量。

3、學(xué)生中午就餐后，由于學(xué)校鍋爐已損，中午供開水存在實(shí)際困難，只能采取學(xué)生自帶涼開水。

4、學(xué)生就餐場(chǎng)所容納不下所有學(xué)生，只能分組就餐；炊事人員服務(wù)水平有限，工作量大，顧此失彼。

5、冬春兩季，天氣寒冷，排水道結(jié)冰、學(xué)生露天地里洗碗確有困難。6、趙樓小學(xué)、張樓小學(xué)、剡坪小學(xué)、聯(lián)合小學(xué)、恒光小學(xué)操作間雖已改造到位，但學(xué)校規(guī)模太小，雇傭操作員也存在一定的難度，也給管理方面增添了一定的難度，因此，暫由中心小學(xué)代餐，再由中心小學(xué)按時(shí)派車送到各小學(xué)，但是，派送車輛的費(fèi)用又存在一定的問題。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)區(qū)將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。保證“工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。

隆德縣聯(lián)財(cái)學(xué)區(qū)

201*年2月15日

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聯(lián)財(cái)學(xué)區(qū)

免費(fèi)午餐工程操作間各校改造情況匯報(bào)

隆德縣教育體育局項(xiàng)目辦

為了貫徹落實(shí)隆德縣縣委、政府和教育體育局關(guān)于免費(fèi)午餐工程操作間改造的有關(guān)精神，我學(xué)區(qū)及時(shí)成立了“免費(fèi)午餐工程操作間改造”工程領(lǐng)導(dǎo)小組，并迅速召開專題會(huì)議，全面部署免費(fèi)午餐工程操作間改造工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)各校操作間改造情況匯報(bào)如下：

東光小學(xué)：東光小學(xué)改造操作間兩間，面積40平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨，購(gòu)置壓面機(jī)一臺(tái)，學(xué)生用各種餐具以及各種操作用具，整個(gè)開灶用具都已準(zhǔn)備齊全。

太聯(lián)小學(xué)：太聯(lián)小學(xué)改造操作間兩間，面積40平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨，購(gòu)置壓面機(jī)一臺(tái)，學(xué)生用各種餐具以及各種操作用具，整個(gè)開灶用具都已準(zhǔn)備齊全。

張樓小學(xué)：張樓小學(xué)改造操作間一間，面積20平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理。現(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨。

趙樓小學(xué)：趙樓小學(xué)改造操作間一間，面積20平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨。剡坪小學(xué)：剡坪小學(xué)改造操作間一間，面積20平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨。

聯(lián)合小學(xué)：聯(lián)合小學(xué)改造操作間一間，面積20平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理。現(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨。

恒光小學(xué)：恒光小學(xué)改造操作間一間，面積20平米，對(duì)屋頂進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理�，F(xiàn)已砌鍋臺(tái)一個(gè)，兩個(gè)鍋坨。

中心小學(xué)：中心小學(xué)改造操作間四間，面積80平米，對(duì)屋頂全部進(jìn)行吹塑版吊頂，整個(gè)操作間墻面全部用瓷磚貼面，地面也用地板磚進(jìn)行了處理。改造學(xué)生用餐廳兩間，共378平米，其中160平米的餐廳地面也用地板磚進(jìn)行了處理，中心小學(xué)實(shí)際砌鍋臺(tái)三個(gè)，六個(gè)鍋坨，學(xué)校先后購(gòu)置大型壓面機(jī)、蒸米車、切菜機(jī)等學(xué)生用各種餐具以及各種操作用具，現(xiàn)已投入使用，已有744名學(xué)生就餐，具體購(gòu)置物品及施工情況見下表。

中心小學(xué)免費(fèi)午餐工程灶房改造工程購(gòu)置清單

名稱吊頂改造灶房工程款共計(jì)灶房下水管道紗窗、防盜網(wǎng)挖下水道共計(jì)塑料水管地板磚墻面磚水泥沙子插板鍘刀16m2黑皮線6m2電線清潔刷750瓦水泵電纜水管16m2電線加工煙囪單位平方米頁頁噸車個(gè)個(gè)盤根個(gè)個(gè)米米米米數(shù)量單價(jià)（元）總價(jià)（元）備注400300023410212025043135373240601016054104411.544800390098601806020251600208028009000480180402953203231008202201*12594024合計(jì)金額62935.00元中心免費(fèi)午餐工程灶房改造工程購(gòu)置清單

名稱學(xué)生飯盒小勺子切菜機(jī)蒸米車碗柜40cm不銹鋼盆60cm不銹鋼盆飯勺大飯勺2尺籠3尺籠消毒桶大鍋鐵飯鍋菜刀鍘刀150瓦鼓風(fēng)機(jī)小鋼子飯罩鍋鏟換氣扇60瓦鼓風(fēng)機(jī)壓面機(jī)合計(jì)金額

隆德縣聯(lián)財(cái)學(xué)區(qū)201*年11月30日

規(guī)格70型單位個(gè)支臺(tái)臺(tái)個(gè)個(gè)個(gè)個(gè)個(gè)層層個(gè)口口把把臺(tái)個(gè)個(gè)把臺(tái)臺(tái)臺(tái)數(shù)量單價(jià)（元）總價(jià)（元）備注80011310201*355822313123323173600460075014255568140683001152030201*165100852800560014036004600225014050050153407005446002306030600844815201*55280023401.00元

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