縣民政局2021年食品安全管理工作總結(jié)

　　按照全縣食品安全管理工作安排部署，我局嚴格按照縣市場監(jiān)管部門具體要求，注重結(jié)合民政工作實際情況，突出抓好養(yǎng)老、救助等重點領(lǐng)域食品安全工作�，F(xiàn)將一年來具體工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、主要工作情況

　　1.高度重視，壓實安全工作責(zé)任。民政服務(wù)的多為老弱病殘等社會弱勢群體，他們存在災(zāi)前自我防范意差，災(zāi)時自救能力弱，災(zāi)后社會關(guān)注度高等特點。面對服務(wù)對象特殊屬性，我局高度重視民政領(lǐng)域安全管理工作，出臺了《太湖縣民政服務(wù)機構(gòu)安全專項整治三年行動實施方案》，成立了專項整治三年行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保食品安全工作有人抓、有人管。我局先后印發(fā)《關(guān)于進一步加強全縣養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食堂硬件設(shè)施建設(shè)和管控水平的通知》和《關(guān)于做好養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)安全管理工作的通知》等系列文件，指導(dǎo)監(jiān)督鄉(xiāng)鎮(zhèn)扎實開展安全管理工作，切實履行“管行業(yè)必須管安全”的工作要求，不斷壓實屬地安全管理責(zé)任，確保全縣養(yǎng)老機構(gòu)不發(fā)生食品安全管理責(zé)任事故。

　　2.強化管理，落實各項防控措施。按照食品安全管理相關(guān)規(guī)定，各養(yǎng)老機構(gòu)加強原材料采購登記和索證索票工作，嚴把進貨關(guān)；對食堂從業(yè)人員加強食品安全培訓(xùn)和健康體檢，食堂飯菜一律燒熟煮透，做好飯菜留樣工作，嚴把食品操作流程關(guān)；加強“三防設(shè)施”建設(shè)，實施“明廚亮灶”工程，關(guān)心老人健康，防止食品中毒事故發(fā)生；加強疫情期間食品衛(wèi)生管理工作，院內(nèi)人員用餐方式由聚餐制改為分餐制，老人一日三餐均由服務(wù)人員送到老人房間，降低了老人交叉感染的機率。

　　3.加大投入，提高硬件設(shè)施水平。近年來，我縣積極爭取福利彩票公益金和縣級財政配套資金用于養(yǎng)老機構(gòu)建設(shè)。xxxx年投入xxx余萬元對山區(qū)條件較差的養(yǎng)老機構(gòu)進行“適老化”升級改造，新建__鄉(xiāng)養(yǎng)老服務(wù)中心食堂，并對北中、百里等x個機構(gòu)食堂進行規(guī)范化改造，下達以獎代補資金xx萬元，基本消除了養(yǎng)老機構(gòu)食堂安全隱患。xxxx年我縣投入xxx余萬元對x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院和縣老年公寓繼續(xù)實施供養(yǎng)區(qū)及食堂改造項目，目前大部分工程已通過驗收并投入使用。

　　4.加強培訓(xùn)，提升管理服務(wù)能力。做好安全管理工作關(guān)鍵在人，只有不斷提高管理服務(wù)人員的安全意識和業(yè)務(wù)技能，才能確保日常管理規(guī)范有效。xxxx年邀請縣市場監(jiān)督管理局對養(yǎng)老機構(gòu)食堂工作人員進行培訓(xùn)，xx名參訓(xùn)人員均通過考試并取得“食品管理人員培訓(xùn)合格證”。我縣每年均舉辦一至兩期養(yǎng)老機構(gòu)管理服務(wù)人員培訓(xùn)班，由縣消防、市場監(jiān)管和專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校對養(yǎng)老機構(gòu)管理服務(wù)人員進行輪訓(xùn)，在崗人員參訓(xùn)率逐年提升。

　　二、存在問題和工作方向

　　一是進一步提升養(yǎng)老機構(gòu)硬件設(shè)施水平。我縣養(yǎng)老機構(gòu)多為老舊政府和學(xué)校用房改造而成，機構(gòu)食堂存在設(shè)計布局不合理，設(shè)施配置不到位等問題。我局將積極爭取中央預(yù)算內(nèi)項目資金，加大福利彩票公益金和縣級財政配套資金投入力度，依照市場監(jiān)管部門意見，逐步新建或改造養(yǎng)老機構(gòu)食堂，切實提高養(yǎng)老機構(gòu)硬件設(shè)施建設(shè)水平。

　　二是持續(xù)開展養(yǎng)老機構(gòu)人員培訓(xùn)工作。我縣養(yǎng)老機構(gòu)管理服務(wù)人員普遍存在年齡偏大、文化素質(zhì)不高和專業(yè)水平較弱等問題，導(dǎo)致各項安全管理措施落實不到位。我縣將持續(xù)加強養(yǎng)老機構(gòu)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作，逐步提升從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和專業(yè)技能，確保全部從業(yè)人員均取得食品衛(wèi)生工作資格。

　　三是開展常態(tài)化食品安全聯(lián)合監(jiān)管工作。我縣少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和養(yǎng)老機構(gòu)還存在安全工作認識不到位、安全責(zé)任意識淡薄和安全管理能力不足等問題，導(dǎo)致養(yǎng)老機構(gòu)安全隱患整改不徹底，日常安全管理流于形式。今年x月份我局聯(lián)合各單位進行了聯(lián)合檢查，反饋食品安全隱患xx條，目前所有安全隱患基本整改到位。

　　安全工作無小事，我局將全面落實縣委、縣政府安全工作決策部署，按照各級市場監(jiān)管部門工作要求，不斷加大硬件設(shè)施建設(shè)投入，持續(xù)加強管理服務(wù)人員培訓(xùn)，加大日常民政服務(wù)機構(gòu)安全監(jiān)管力度，不斷提升民政領(lǐng)域安全工作整體水平，切實保障民政服務(wù)對象生命財產(chǎn)安全。  

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