學生食堂主要工作情況匯報

根據州教育局轉發(fā)《省教育廳關于進一步做好學生食堂工作的緊急通知》的通知精神，教育局極為重視，及時向中小學校、幼兒園、職業(yè)中學轉發(fā)了通知，傳達學習，認真組織檢查總結，現將學生食堂管理工作的主要情況匯報如下：

一、基本情況

全市有各級各類學校所。其中：高級中學所，完全中學所，職業(yè)高中所，初級中學所，小學所（完小所，村小所），教學點個，幼兒園所，教師進修學校所�，F有學生人。其中：高中人，職高人，初中人，小學人，幼兒園人。全市各級各類學校共開辦食堂個，就餐人數達萬多人，目前學生食堂運轉正常，經營良好。

二、做法和體會

1、領導重視，管理規(guī)范。我市各中小學認真貫徹落實州教育局轉發(fā)《**省教育廳關于進一步做好學生食堂工作的緊急通知》的通知精神，充分認識抓好學校食堂工作的重要性，重視學校食堂管理工作，加強對學校食堂工作的領導。明確了校長為第一責任人，確定了各相關部門負責人的工作職責，制定了較完善的管理制度。如制訂的《學校食堂管理工作規(guī)程》，對食堂在經營管理、價格管理、采購管理、財務管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定。

2、注重宣傳，監(jiān)督有力。一是認真宣傳文件精神，針對當前物價過高，特別是豬肉等肉類食品價格高居不下的情況下，各學�？倓仗幖皶r把相關文件精神傳達給食堂承包人，要求其寧愿出現虧損也不能趁機漲價，同時還必須保證飯菜的質量和數量，讓學生老師吃得飽，確保學校穩(wěn)定；二是雙管齊下，做好監(jiān)督管理工作。學校由后勤總務管理人員定期加強對學校食堂的安全、衛(wèi)生檢查。對食品的衛(wèi)生質量進行嚴格的監(jiān)督和要求，并如實填好檢查表，在檢查中發(fā)現問題有權要求承包人立即整改，并且要求承包人在檢查表上簽字認可。另一方面，充分發(fā)揮學生干部的作用，讓他們站在學生的角度去發(fā)現問題，去了解他們最真實的內心想法，共同做好學校的食堂監(jiān)管工作。

3、加強管理，狠抓落實。各學�？倓仗幗M織相關人員對學校食堂進行了一次全方位的檢查，從飯菜的質量與數量、糧油的采購、物品的擺放存放、餐具的消毒、制度的上墻、生熟墩的分離、從業(yè)人員的衣著穿戴、個人衛(wèi)生、剩菜剩飯的處理、下水道是否暢通、三防措施的落實等多個方面進行了全方位的檢查，發(fā)現問題及時整改。對存在的問題、有待改善的地方、好的想法與建議等信息及時反饋給學校，由學校主管部門及時與承包人協商解決；做好學生用餐管理工作。組織學生排隊有序就餐，嚴防擁擠、燙傷事故的發(fā)生。同時，提倡學生自帶碗筷，嚴防傳染病的發(fā)生。

物價上漲是事實，如何在這樣一個嚴峻的形勢面前確保學校食堂飯菜的質量卻是我們不能回避的問題。只有學校嚴把進貨的質量關，減少中間環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度才有可能峰回路轉。在以后的工作中，我們將一如既往地做好關乎民生的學校食堂管理工作，確保學校的穩(wěn)定發(fā)展。

二〇一一年一月七日

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